Nosalty logó

Gesztenyés szelet

Name: Gesztenyés szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás kettéválasztva; 160 g Finomliszt; 160 g Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Rum; 250 g Gesztenyemassza; 250 g Mascarpone; 200 g Fehér csokoládé; 2 ek Rum; 120 g Porcukor; 200 ml Habtejszín; 5 dkg Vaj; 300 ml Habtejszín; 1 ek Rum

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

8 db tojás (kettéválasztva)
160 g finomliszt
160 g cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum

Hozzávalók a krémhez

250 g gesztenyemassza
250 g mascarpone
200 g fehér csokoládé
2 ek rum
120 g porcukor
200 ml habtejszín
5 dkg vaj

Hozzávalók a díszítéshez

300 ml habtejszín
1 ek rum

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

845

Kalória

14.8g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

51g

Zsír

83.8g

Víz

268.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

51.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g rum

5 kcal

Hozzávalók a krémhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
2g rum

5 kcal
15g porcukor

58 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g vaj

45 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

38g habtejszín

110 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 845 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
160g cukor

619 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
16g rum

37 kcal

Hozzávalók a krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
16g rum

37 kcal
120g porcukor

464 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g vaj

359 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 6757 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

19.9g tojás

25 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.7g rum

2 kcal

Hozzávalók a krémhez

11.3g gesztenyemassza

20 kcal
11.3g mascarpone

46 kcal
9g fehér csokoládé

49 kcal
0.7g rum

2 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
9g habtejszín

26 kcal
2.3g vaj

16 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

13.6g habtejszín

40 kcal
0.4g rum

1 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

51 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

268 mg

Ásványi anyagok

Összesen

554.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

131 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 845 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.5 g

Zsír

Összesen

408.2 g
Telített zsírsav

184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4439.5 g
Cink

12 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1050 mg
Vas

15 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

1904 mg
Nátrium

920 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

653.8 g
Cukor

415 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

670 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2375 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

433 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

272 micro
Kolin:

1311 mg
Retinol - A vitamin:

2343 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

379 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1992 micro

Összesen 6757 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Szétválasztjuk a tojásokat.
A tojássárgáját habosra kikeverjük, ezután a tojásfehérjét pedig felverjük. Amikor kezd habosodni a fehérje, a cukrot apránként hozzáadjuk, és egy nem túl kemény habbá verjük tovább. Ebbe forgatjuk bele a habosra kikevert tojássárgáját, majd hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport, hozzáadjuk a rumot, és óvatosan összeforgatjuk, hogy ne törjük össze a habot.
Egy tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát kikenjük vajjal, és beszórjuk liszttel, a felesleget kiszórjuk, majd ebbe beleöntjük a piskóta tésztát, és betesszük a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.
Ha kész a piskóta, nem vesszük ki a formából, hanem egy sütőpapírra helyezzük fejjel lefelé, és így hűtjük ki. Miután kihűlt, egy éles pengéjű késsel körbevágjuk az oldalát, és kivesszük a formából, levesszük róla a sütőpapírt, és 3 egyforma részre vágjuk.

Hozzávalók a krémhez

A gesztenyemasszát áttörjük egy villával, hozzáadjuk a porcukrot és a rumot, és jó alaposan kikeverjük.
Vízgőz felett 5 dkg vajjal megolvasztjuk a fehér csokoládét, majd hozzáadjuk a gesztenyés masszához.
Az eddigi krémhez hozzáadjuk a mascarponét, és alaposan összekeverjük.
A habtejszínt felverjük, egy részét beleforgatjuk a gesztenyés krémbe, és hűtőben pihentetjük, amíg kihűl a piskóta.

Hozzávalók a díszítéshez

A torta összeállítása úgy történik, hogy a teteje lesz az alja. A lapokat megkenjük krémmel, és egymásra tesszük. Ezután a torta oldalát és tetejét is megkenjük krémmel.
Hűtőbe tesszük 20 percre, majd a keményre vert habtejszínnel tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Édesapám névnapjára készült ez a torta, mivel imádja a gesztenyés süteményeket. Nem szerettem volna, ha ez a torta egyszerű lett volna, ezért kicsit bolondítottam rajta. Meghozta a várt sikert, mivel mindenkinek nagyon ízlett, rekord idő alatt el is fogyott. Annak ellenére, hogy a gesztenyés sütemények tömények, meglepően krémesre és könnyedre sikerült.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Diós gesztenyetorta ahogy zora készíti

Emeletes gesztenyés-ananászos torta

Gesztenyetorta Szaloki Rita konyhájából

Gesztenyetorta Tündi konyhájából

Gesztenyés torta lordgomba konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept