Nosalty logó

Gesztenyés karaj

Name: Gesztenyés karaj
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 250 g Gesztenyemassza; 5 dkg Vaj; 2 dl Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

8zsuzsa8

Gesztenyés karaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
250 g gesztenyemassza
5 dkg vaj
2 dl alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

455

Kalória

33.4g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

107.2g

Víz

122.9g

Koleszterin

Élelmi rost

7.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
13g vaj

90 kcal
50g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 455 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
50g vaj

359 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1817 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

54.5g sertés rövidkaraj

91 kcal
22.7g gesztenyemassza

41 kcal
4.5g vaj

33 kcal
18.2g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

652 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

327 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

107.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 455 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.5 g

Zsír

Összesen

93 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

492 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2608 g
Cink

10 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

54 mg
Vas

3 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1308 mg
Nátrium

928 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

92.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

428.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1817 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A karajt besózzuk, meghintjük borssal.
Forró vajon körbepirítjuk a húst, míg piros kérget kap.
Kanalanként hozzáadjuk a húslevest, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha a hús puha, mellétesszük a natúr gesztenyepürét, és még 5 percig pároljuk. Ízesítsük kis reszelt szerecsendióval. Vigyázzunk, könnyen lekap!
A húst kivesszük, 5 percig pihentetjük, majd éles késsel felszeleteljük.
Rizzsel, krumplipürével tálaljuk, a gesztenyés szaftot külön tálbankínáljukhozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Az eredeti recept sült gesztenyével készült, de az nagyon idényhez kötött és macerás. Próbálkoztam a mirelit egész gesztenyével is, de nem lett igazán jó. Végül rátaláltam a mirelit natúr gesztenyepürére. Mindig sikert aratok vele, a gesztenyés szaftnak hatalmas sikere van.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Karajszelet szalonnával

Tarajos-baconös sült karaj

Vajban sült füstölt karaj pikáns lencsekörettel

Fésűs karaj

Brokkolis-sajtos rakott karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept