Nosalty logó

Gesztenyés képviselőfánk koszorú

Name: Gesztenyés képviselőfánk koszorú
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Vaj; 2 dl Víz; 12 dkg Finomliszt; 1 dkg Cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 4 db Tojás; 25 dkg Gesztenyemassza; 4 ek Tej; 2 ek Méz vagy nyírfacukor; 2 dl Habtejszín

Mignon

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 dkg vaj
2.5 dl víz
12.5 dkg finomliszt
1 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
4 db tojás

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
4 ek tej
2 ek méz (vagy nyírfacukor)
2 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

603

Kalória

12.1g

Fehérje

62g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

139.3g

Víz

267.8g

Koleszterin

868.8mg

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

15g vaj

108 kcal
63g víz

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
3g cukor

10 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
10g tej

6 kcal
13g méz

38 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

60g vaj

430 kcal
250g víz

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
220g tojás

277 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
40g tej

22 kcal
50g méz

152 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2407 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5g vaj

36 kcal
20.7g víz

0 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
18.2g tojás

23 kcal

A krémhez

20.7g gesztenyemassza

37 kcal
3.3g tej

2 kcal
4.1g méz

13 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

268 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.1 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

139.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

133.4 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1071 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1560.4 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

336 mg
Vas

5 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

384 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

248 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

557.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

628 mg
Retinol - A vitamin:

1260 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

996 micro

Összesen 2407 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vizet, a vajat, a cukrot és a vanília kivonatot egy kis edényben felforraljuk.
Levesszük a tűzről, a lisztet egy adagban hozzáöntjük, fakanállal jól elkeverjük, majd visszatesszük a tűzre, és kis lángon, folyamatosan kevergetve, pár percig szikkasztjuk a tésztát. (Akkor jó, ha gömb alakú lesz, és elválik az edény falától.)
Átrakjuk egy keverőtálba, és hagyjuk langyosra hűlni!
Hozzáütünk egy tojást, és fakanállal addig keverjük, míg teljesen bele nem dolgoztuk a tésztába. Csak ekkor adjuk hozzá a másodikat, és azt is teljesen beledolgozzuk. Így járunk el a harmadik és negyedik tojással is (kitartás, szép lassan bele lehet dolgozni!).
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe, és kb. 23 cm átmérőjű kört rajzolunk rá (pl. egy tortaforma alját körberajzoljuk).
Csillagcsöves kinyomózsákba kanalazzuk a tésztát, és csinos tésztahalmokat nyomkodunk úgy, hogy a halmok érintsék egymást.
25-30 percre betesszük a sütőbe. (Sülés közben nem szabad kinyitni a sütőt!)
A hideg tejszínt habbá verjük.
A krémhez a gesztenyepürét villával pürésítjük, hozzákeverjük a tejet, a cukrot és a tejszínhab kicsit több, mint felét (a maradékot tejszínhabot felezzük el).
A kihűlt képviselőfánk koszorút óvatosan vízszintesen félbevágjuk (vagy egyesével levágjuk a kalapokat). Megkenjük a gesztenyés krémmel, 1-1 kk tejszínhabot kenünk a fánkok közepére (a maradék felét használjuk el kb.), majd visszatesszük rá a tészta felső részét.
A tetejét ízlés szerint díszítsük a megmaradt tejszínhabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gyerekek kérésére ez a hétvége is a fánk jegyében telt, ezúttal egy régi kedvencet - a képviselőfánk koszorút - gesztenyés krémmel töltöttünk meg.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Krémes képviselőfánk

Málnás-ribizlis képviselőfánk

Karamellás-tejszínhabos fánk

Képviselőfánk

Képviselőfánk Viki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept