Nosalty logó

Gesztenyés koszorú

Name: Gesztenyés koszorú
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 ek Cukor; 1 ek Só; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; reszelt 1 kk Citromhéj; natúr 4 ek Joghurt vagy aludttej; 1 db Tojássárgája; 2 db Tojás; olvasztott 10 dkg Vaj; 50 dkg Gesztenyemassza; 1 ek Rum; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás

Miss Sweetly

Gesztenyés koszorú

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 ek cukor
1 ek só
3 dkg élesztő
3 dl tej
1 kk citromhéj
4 ek joghurt (vagy aludttej)
1 db tojássárgája
2 db tojás
10 dkg vaj

A töltelékhez

50 dkg gesztenyemassza
1 ek rum
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor

A tetejére

1 db tojás

Tápanyag és kalória

812

Kalória

18g

Fehérje

134.2g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

48.1g

Víz

163.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
3g cukor

13 kcal
2g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g joghurt

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vaj

120 kcal

A töltelékhez

83g gesztenyemassza

149 kcal
1g rum

3 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g porcukor

65 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
1g citromhéj

0 kcal
60g joghurt

37 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal

A töltelékhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
8g rum

18 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4863 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
1g cukor

4 kcal
0.6g só

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
15.5g tej

9 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
3.1g joghurt

2 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
5.7g tojás

7 kcal
5.2g vaj

37 kcal

A töltelékhez

25.8g gesztenyemassza

46 kcal
0.4g rum

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.2g porcukor

20 kcal

A tetejére

2.8g tojás

4 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1166 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

108 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

782 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

134.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.9 g

Zsír

Összesen

119.6 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

980 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6996.1 g
Cink

10 mg
Szelén

265 mg
Kálcium

647 mg
Vas

11 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1196 mg
Nátrium

4690 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

805 g
Cukor

157 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

288.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1009 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

164 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

496 micro
Kolin:

691 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1057 micro

Összesen 4863 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A tésztához

Másfél dl langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, kicsit állni hagyjuk, hogy megkeljen.
A lisztbe citromhéjat reszelünk, és a joghurtot vagy aludttejet kanalazunk. (Nekem nem volt aludttejem, így joghurtot használtam.)
Hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojásokat, és a maradék langyos tejjel alaposan kidagasztjuk a tésztát.
Beledolgozzuk a sót és az olvasztott vajat is. Ha nem válik el az edény falától alapos dagasztás után sem, akkor kis adagokban még lisztet teszünk hozzá addig, míg már elválik.
Egy nagyobb tálba lisztet szórunk, ebbe a kalácsot fél óráig kelesztjük meleg helyen.
Közben a gesztenyemasszát a rummal, cukorral, vaníliás cukorral ízesítjük.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk a megkelt tésztát. Óvatosan kézzel húzzuk, esetleg gyengéden megsodorhatjuk, így lesz finom a kalács.
Az ízesített gesztenyemasszát krumplinyomóval töltjük a tésztába.
Feltekerjük, koszorú alakot formázunk belőle, és egy vajjal kikent tűzálló tálba helyezzük.
Oldalait is megkenjük vajjal, tetejét pedig a felvert tojással.
Kicsit pihentetjük, majd lassú tűzön 40 percig sütjük 170 fokon, hogy a közepe is átsüljön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet az Ízőrzők műsorából lestem el: Velemről származik. A velemiek a gesztenyés kalácsot karácsonyra mindig elkészítették. Még ilyen kalácsot nem ettünk, ezért választottam, de nem csalódtunk, mert nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes kalács

Csokis fonott kalács SzupiiZsófiitól

Kakaós kalács cukor- és laktózmetesen

Fonott kalács PéZsé konhyájából

Vaníliás pudingkrémmel töltött kalács

Tejszínes csíkos kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept