Gesztenyés krémes
Lakos Benedek
10adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 3 db tojás
- 60 g cukor
- 50 g finomliszt
- 1 csipet só
- 30 ml tej
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 20 g napraforgó olaj
- 50 ml kávé
- 1 db narancs (kezeletlen)
A gesztenyés krémhez
- 600 ml tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor (72 gramm)
- 150 g vaj (puha)
- 150 g porcukor
- 400 g gesztenyemassza (natúr)
Az összeállításhoz
- 500 ml habtejszín
- 70 g porcukor
- 3 csomag habfixáló
- 100 g étcsokoládé
- gyors
- magyar
- valentin-nap
- vasárnapi ebéd
- anyák napja
- farsang
- karácsony
- karácsonyi sütemények
- habos sütemény
- gesztenyés sütemény
Tápanyag és kalória
636
Kalória
7.1g
Fehérje
70.2g
Szénhidrát
36g
Zsír
68.1g
Víz
142.6g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
40g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
17g tojás
21 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g tej
2 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
5g kávé
0 kcal
-
26g narancs
9 kcal
A gesztenyés krémhez
-
60g tej
34 kcal
-
9g vaníliás pudingpor
34 kcal
-
15g vaj
108 kcal
-
15g porcukor
58 kcal
-
40g gesztenyemassza
72 kcal
Az összeállításhoz
-
50g habtejszín
146 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
2g habfixáló
9 kcal
-
10g étcsokoládé
55 kcal
Összesen 636 kcal
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
165g tojás
208 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
0g só
0 kcal
-
30g tej
17 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
20g napraforgó olaj
177 kcal
-
50g kávé
5 kcal
-
260g narancs
89 kcal
A gesztenyés krémhez
-
600g tej
336 kcal
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
150g vaj
1076 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
400g gesztenyemassza
716 kcal
Az összeállításhoz
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
70g porcukor
271 kcal
-
24g habfixáló
90 kcal
-
100g étcsokoládé
546 kcal
Összesen 6352 kcal
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
6g tojás
8 kcal
-
2.2g cukor
9 kcal
-
1.8g finomliszt
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.1g tej
1 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
0.7g napraforgó olaj
6 kcal
-
1.8g kávé
0 kcal
-
9.5g narancs
3 kcal
A gesztenyés krémhez
-
22g tej
12 kcal
-
3.3g vaníliás pudingpor
13 kcal
-
5.5g vaj
39 kcal
-
5.5g porcukor
21 kcal
-
14.7g gesztenyemassza
26 kcal
Az összeállításhoz
-
18.3g habtejszín
53 kcal
-
2.6g porcukor
10 kcal
-
0.9g habfixáló
3 kcal
-
3.7g étcsokoládé
20 kcal
Összesen 232 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
36 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
351.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
134 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
100 mg
-
Nátrium
75 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
70.2 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
68.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
268 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
56 mg
-
Retinol - A vitamin:
261 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
70 micro
-
β-crypt
23 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
102 micro
Összesen 636 kcal
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
71.3 g
Zsír
-
Összesen
360.1 g
-
Telített zsírsav
205 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
1426 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3518 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
75 mg
-
Kálcium
1338 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
324 mg
-
Foszfor
1004 mg
-
Nátrium
753 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
701.8 g
-
Cukor
400 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
680.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2676 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
104 mg
-
D vitamin:
234 micro
-
K vitamin:
34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
-
Kolin:
563 mg
-
Retinol - A vitamin:
2609 micro
-
α-karotin
28 micro
-
β-karotin
698 micro
-
β-crypt
234 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1019 micro
Összesen 6352 kcal
- 4% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
2.6 g
Zsír
-
Összesen
13.2 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
128.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
49 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
37 mg
-
Nátrium
28 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.7 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
24.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
98 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
96 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
37 micro
Összesen 232 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét. A sárgáját is habosra és világosra keverjük a maradék cukorral nagyjából 2 perc alatt, ehhez csorgatjuk hozzá az olajat.
- A lisztet elkeverjük a kakaóporral, majd a sárgájákhoz adjuk. Elkeverjük, utána jöhet a tej is. A masszába forgatjuk óvatosan a keményre vert tojáshabot.
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra és kibéleljük egy szögletes, kapcsos tortaforma alját sütőpapírral. A masszát elegyengetjük a formában, majd 13-15 percig sütjük. Hagyjuk a formában kihűlni, majd lehámozzuk róla a papírt és visszahelyezzük az edény aljába.
- A kávét felforraljuk 1 evőkanál cukorral, a narancs héjával illetve némi narancslével. Az így kapott sziruppal megkenjük a piskóta felületét (ne áztassuk el, csak ízesítsük).
A gesztenyés krémhez
- A pudingport elkeverjük 100 milliliter tejjel, közben a maradékot feltesszük melegedni egy fazékban. Ha már kellően meleg, hozzáöntjük a pudingos keveréket, majd sűrű krémet főzünk belőle. Egy tálba öntjük, a felszínére frissentartó fóliát nyomunk (hogy ne bőrösödjön be), majd a hűtőbe tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Amikor megdermedt, kézi mixerrel fellazítjuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és elkeverjük. Ekkor, folyamatos keverés mellett, kis adagokban beleszórjuk a puha vajat, végül pedig a gesztenyemasszát.
- A krémet elegyengetjük a piskótalapon, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tejszínhabot.
Az összeállításhoz
- A tejszínt elkezdjük felverni a porcukorral, majd, ha már félúton járunk a kemény hab felé, hozzáadjuk a habfixálót is. Csúcsos habot verünk, amit elegyengetünk a sütemény tetején. Legalább 1 órára visszatesszük a hűtőbe dermedni.
- Ha kész, kivesszük a hűtőből, majd a formából is, felszeleteljük, a tetejét reszelt csokoládéforgáccsal díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Habos kalap alatt gesztenyével spékelt vaníliakrém vár, a sütemény puha, kakaós piskótája lenyűgözően légies. Nagy szavak ezek egy alapvetően pofonegyszerű édességről, ami könnyedén összeállítható... és még könnyebben elfogyasztható egy ültő helyben.
Hasonló receptek
Citromos szelet Glaser konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Barackos-pudingos piskóta
A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...
Banánpuding hozzáadott cukor nélkül
A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...
Vaníliás banánpuding
Az amerikai banana pudding elsősorban az USA déli államaiban közkedvelt, ott előszeretettel készítik családi, egyéb közösségi összejövetelekre. Igazán népszerűvé egy Magnolia Bakery ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept