Nosalty logó

Gesztenyés lúdláb torta

Name: Gesztenyés lúdláb torta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 10 dkg Rétesliszt; 5 dkg Vaj; 50 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Vaj; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Meggydzsem; magozott 20 dkg Meggybefőtt; 10 dkg Tortabevonó; 10 dkg Vaj

Lilian

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg rétesliszt
5 dkg vaj

A töltelékhez

50 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj
2 dl habtejszín
10 dkg meggydzsem
20 dkg meggybefőtt

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

429

Kalória

3.7g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

23.7g

Víz

94g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
4g vaj

30 kcal

A töltelékhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
8g vaj

60 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g meggydzsem

23 kcal
17g meggybefőtt

12 kcal

A mázhoz

8g tortabevonó

46 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 429 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal

A töltelékhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
100g vaj

717 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g meggydzsem

278 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5129 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

6.6g tojás

8 kcal
6g cukor

23 kcal
6g rétesliszt

22 kcal
3g vaj

22 kcal

A töltelékhez

30.1g gesztenyemassza

54 kcal
6g vaj

43 kcal
12g habtejszín

35 kcal
6g meggydzsem

17 kcal
12g meggybefőtt

9 kcal

A mázhoz

6g tortabevonó

33 kcal
6g vaj

43 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 429 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

311.1 g
Telített zsírsav

187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1638 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

344 mg
Vas

12 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

707 mg
Nátrium

292 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

532.1 g
Cukor

203 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

284.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2425 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

386 mg
Retinol - A vitamin:

2380 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

536 micro

Összesen 5129 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

98.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A tésztához

A két tojás fehérjéből kemény habot verünk, és először 10 dkg kristálycukrot, majd a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk.
10 dkg réteslisztet és 5 dkg olvasztott vajat adunk hozzá, és kizsírozott nagy tortaformába töltjük, a forró sütőbe tolva erős lánggal világos pirosra sütjük.
Az ujjnyi vastag tésztát azon forrón darabos meggydzsemmel megkenjük, és hagyjuk kihűlni.
50 dkg gesztenyemasszát krumplinyomón áttörünk, és 10 dkg vajjal meg 2 dl tejszínnel (nem habbal!) – lehetőleg elektromos habverővel – simára, habosra keverünk. A dzsemmel megkent tésztára tesszük.
Jó sűrűn kimagozott meggybefőttet vagy rumos meggyet nyomkodunk bele, és a krémet rásimítjuk, hogy vízszintes legyen. Egy órára a hűtőszekrénybe tesszük, majd a tetejét csokoládémázzal bevonjuk.
A mázhoz a tortabevonót kis darabokra tördeljük, és 10 dkg vajjal együtt gőzfürdőben vagy mikrohullámú készülékben felolvasztjuk. Utána simára keverjük, és a torta tetejére csorgatjuk. A hűtőszekrénybe tesszük, majd tálalás előtt a szélét késsel körülvágjuk, és a tortakarimát lehúzva róla, a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra. Hideg vízbe mártogatott késsel a legkönnyebb szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy régi újságból származó sütemény, a beküldő F. Nagy Angéla volt. Karácsonyra ideális ünnepi édesség. Az idei ünnepekre nem tortaformában készült, hanem tepsiben, így könnyebb volt tálalni.

Hasonló receptek

Összes lúdláb torta

Lúdláb torta Medeától

Lúdláb torta ahogy barathzizi készíti

Lúdláb torta fancsali meggyel

Fehér lúdláb torta marcipánnal

Lúdláb torta Beus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

pudingos torta

Métereskalács-torta

Az egyik legnagyobb közönségkedvenc édesség fogta magát és karácsony alkalmából tortaformába vágta magát! Semmivel sem több a macera, cserében nagyon szemrevaló, és még annál is ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept