Nosalty logó

Gesztenyés-marcipános diós tekercs

Name: Gesztenyés-marcipános diós tekercs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás nálam 39 dkg; 1 csipet Só; 18 dkg Cukor; 9 dkg Finomliszt; 9 dkg Dió darálva; 40 dkg Gesztenyemassza; 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 0 dl Rum; 30 dkg Marcipán nálam lübecki marcipán massza; 1 csomag Vaníliás cukor; 7 dkg Étcsokoládé

Gonoszka1

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás (nálam 39 dkg)
1 csipet só
18 dkg cukor
9 dkg finomliszt
9 dkg dió (darálva)

Krém

40 dkg gesztenyemassza
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
0.5 dl rum
30 dkg marcipán (nálam lübecki marcipán massza)
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

7.5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

863

Kalória

11.7g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

37.7g

Víz

189.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
23g cukor

87 kcal
11g finomliszt

41 kcal
11g dió

74 kcal

Krém

50g gesztenyemassza

90 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
6g rum

14 kcal
38g marcipán

173 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Tetejére

9g étcsokoládé

51 kcal

Összesen 863 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
180g cukor

697 kcal
90g finomliszt

328 kcal
90g dió

589 kcal

Krém

400g gesztenyemassza

716 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g rum

116 kcal
300g marcipán

1386 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

75g étcsokoládé

410 kcal

Összesen 6904 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

17.1g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
9.4g cukor

36 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
4.7g dió

31 kcal

Krém

20.8g gesztenyemassza

37 kcal
10.4g vaj

74 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
2.6g rum

6 kcal
15.6g marcipán

72 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

3.9g étcsokoládé

21 kcal

Összesen 358 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.8 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 863 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

93.8 g

Zsír

Összesen

339.9 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

1516 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2509.7 g
Cink

9 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

358 mg
Vas

15 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1189 mg
Nátrium

490 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

838 g
Cukor

588 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

302 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1835 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

935 mg
Retinol - A vitamin:

1807 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1508 micro

Összesen 6904 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

130.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a cukorral habosra keverjük.
A habosra kevert sárgákhoz hozzáadjuk a dióval elkevert lisztet, 2-3 adagban.
Hozzáforgatjuk óvatosan a fehérjehabot.
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztát.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
Egy másik sütőpapírt bevizezünk. A megsült piskótát az alján levő sütőpapírral ráhelyezzük a nedves sütőpapírra, és forrón feltekerjük. Tiszta konyharuhába tekerjük, és így hűtjük ki.

Krém

A gesztenyemasszát kiolvasztjuk, és a vajat is kivesszük a hűtőből 1-2 órával előbb.
A gesztenyemasszát összedaraboljuk, a puha vajat hozzáadjuk a porcukorral együtt. Hozzáöntjük a rumot, és a vaníliás cukrot is beletesszük. Robotgéppel habosra keverjük a krémet.
A kihűlt piskótatekercset óvatosan kitekerjük, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Megkenjük a krémmel. A marcipán masszát olyan hosszú rúddá sodorjuk, mint a piskótánk. A piskóta elejére, a krémbe tesszük. Feltekerjük a piskótát. Kívülről is bekenjük a krémmel.

Tetejére

Az étcsokoládét felolvasztjuk, és rácsorgatjuk a gesztenyés tekercsünk tetejére.
Hűtőbe tesszük pár órára, majd szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Ezt a süteményt is Zoli öcsém és Anna unokahúgom születésnapjára készítettem. Nagyon finom sütemény, Tímea sógornőm mondta is, hogy a kedvencek listájára ezt a süteményt is vegyük fel. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 408 kalória van.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Mákos piskótatekercs lekvárral és pudinggal

Mascarponés-gyümölcsös tekercs

Piskótatekercs baracklekvárral

Grillázs fatörzs

Banános piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept