Nosalty logó

Gesztenyés-meggyes bukta

Name: Gesztenyés-meggyes bukta
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 25 g Friss élesztő; 1 tk Cukor; 550 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 50 g Cukor; 3 db Tojássárgája; 50 g Vaj; 1 db Tojás a kenéshez; 200 g Gesztenyemassza; 2 ek Rum; 50 g Meggybefőtt

Nosalty

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A buktához

2.5 dl tej
25 g friss élesztő
1 tk cukor
550 g finomliszt
só ízlés szerint
50 g cukor
3 db tojássárgája
50 g vaj
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

200 g gesztenyemassza
2 ek rum
50 g meggybefőtt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

344

Kalória

8.6g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

17g

Víz

93.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

25g tej

14 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
55g finomliszt

200 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
5g vaj

36 kcal
6g tojás

7 kcal

A töltelékhez

20g gesztenyemassza

36 kcal
2g rum

4 kcal
5g meggybefőtt

4 kcal

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

200g gesztenyemassza

358 kcal
16g rum

37 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

Összesen 3433 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

19.1g tej

11 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
42g finomliszt

153 kcal
0g só

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
3.8g vaj

27 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A töltelékhez

15.3g gesztenyemassza

27 kcal
1.2g rum

3 kcal
3.8g meggybefőtt

3 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.4 g

Zsír

Összesen

73.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

939 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2158.7 g
Cink

8 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

489 mg
Vas

10 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

1021 mg
Nátrium

247 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

574.3 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

169.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

451 micro
Kolin:

709 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

999 micro

Összesen 3433 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A buktához

1 deciliter langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, 1 teáskanál cukrot, majd elkeverjük, és 15 perc alatt felfuttatjuk.
Egy nagy tálba szórjuk a száraz alapanyagokat (liszt, só, cukor), a tojássárgájákat, a vajat, majd az élesztős tejet.
Elkezdjük összegyúrni, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1,5 dl langyos tejet.
Sima tésztát gyúrunk, majd 1 óráig lefedve kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A tésztát lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk, majd 12-14 darab téglalappá osztjuk.
A téglalapok közepére rakunk 1-1 púpos teáskanállal a töltelékből, majd a két hosszanti oldalát visszahajtjuk, és feltekerjük.
Egy kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük a rudakat, jó szorosan, majd letakarva újabb 20 percig kelesztjük.
Ha letelt az idő, egy felvert tojással megkenjük a tetejüket, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Megvárjuk, míg picit lehűl, megszórjuk porcukorral, és fogyaszthatjuk is! :)

A töltelékhez

A gesztenyemasszát egy krumplinyomón átpasszírozzuk, majd belekeverjük a rumot és az apró darabokra vágott meggyet.
Jól elkeverjük, majd félretesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

A jól ismert foszlós, pihe-puha bukta, most egy picit másképp, rumos-gesztenyés-meggyes töltelékkel. Imádjuk! :)

Hasonló receptek

Összes bukta

Szilvalekváros bukta (Lekváros bukta 2.)

Csokis szilvalekváros bukta

Duplán túrós bukta

Szilvalekvárral töltött bukta dióval

Lekváros bukta 9. - krumplis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept