Nosalty logó

Gesztenyés-meggyes bukta

Name: Gesztenyés-meggyes bukta
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 25 g Friss élesztő; 1 tk Cukor; 550 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 50 g Cukor; 3 db Tojássárgája; 50 g Vaj; 1 db Tojás a kenéshez; 200 g Gesztenyemassza; 2 ek Rum; 50 g Meggybefőtt

Nosalty

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A buktához

2.5 dl tej
25 g friss élesztő
1 tk cukor
550 g finomliszt
só ízlés szerint
50 g cukor
3 db tojássárgája
50 g vaj
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

200 g gesztenyemassza
2 ek rum
50 g meggybefőtt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

344

Kalória

8.6g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

17g

Víz

93.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

25g tej

14 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
55g finomliszt

200 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
5g vaj

36 kcal
6g tojás

7 kcal

A töltelékhez

20g gesztenyemassza

36 kcal
2g rum

4 kcal
5g meggybefőtt

4 kcal

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

200g gesztenyemassza

358 kcal
16g rum

37 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

Összesen 3433 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

A buktához

19.1g tej

11 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
42g finomliszt

153 kcal
0g só

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
3.8g vaj

27 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A töltelékhez

15.3g gesztenyemassza

27 kcal
1.2g rum

3 kcal
3.8g meggybefőtt

3 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.4 g

Zsír

Összesen

73.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

939 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2158.7 g
Cink

8 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

489 mg
Vas

10 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

1021 mg
Nátrium

247 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

574.3 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

169.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

451 micro
Kolin:

709 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

999 micro

Összesen 3433 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A buktához

1 deciliter langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, 1 teáskanál cukrot, majd elkeverjük, és 15 perc alatt felfuttatjuk.
Egy nagy tálba szórjuk a száraz alapanyagokat (liszt, só, cukor), a tojássárgájákat, a vajat, majd az élesztős tejet.
Elkezdjük összegyúrni, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1,5 dl langyos tejet.
Sima tésztát gyúrunk, majd 1 óráig lefedve kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A tésztát lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk, majd 12-14 darab téglalappá osztjuk.
A téglalapok közepére rakunk 1-1 púpos teáskanállal a töltelékből, majd a két hosszanti oldalát visszahajtjuk, és feltekerjük.
Egy kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük a rudakat, jó szorosan, majd letakarva újabb 20 percig kelesztjük.
Ha letelt az idő, egy felvert tojással megkenjük a tetejüket, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Megvárjuk, míg picit lehűl, megszórjuk porcukorral, és fogyaszthatjuk is! :)

A töltelékhez

A gesztenyemasszát egy krumplinyomón átpasszírozzuk, majd belekeverjük a rumot és az apró darabokra vágott meggyet.
Jól elkeverjük, majd félretesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

A jól ismert foszlós, pihe-puha bukta, most egy picit másképp, rumos-gesztenyés-meggyes töltelékkel. Imádjuk! :)

Hasonló receptek

Összes bukta

Puha-omlós lekváros bukta

Túrórudi-bukta

Mandulás-meggyes bukta

Túrós bukta Andi konyhájából

Barackos bukta villámgyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

diós csiga

Klasszikus darázsfészek

Nem holmi egyszerű diós csiga ez, sokkal inkább annak egy továbbfejlesztett verziója. Szinte szaftos belső, aranybarna, roppanós külső és karamellizált, grillázsos íz jellemzi az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept