édes süti őzgerinc sütemény

Gesztenyés méteres kalács

fabine

fabine

10adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fehér tésztához

• 6 db tojás
• 20 dkg nádcukor
• 3 ek napraforgó olaj
• 3 ek víz
• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 0.5 csomag sütőpor

A barna tésztához

• 6 db tojás
• 20 dkg nádcukor
• 5 ek napraforgó olaj
• 5 ek víz
• 18 dkg tönkölybúza liszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

• 500 g gesztenyemassza
• 300 ml habtejszín (kb.)
• 1 kávéskanál ételfesték

A tetejére

• 10 dkg tortabevonó

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

659

Kalória

15.4g

Fehérje

93.3g

Szénhidrát

26g

Zsír

74.6g

Víz

250.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A fehér tésztához

• 33g tojás

  42 kcal

• 20g nádcukor

  76 kcal

• 2g napraforgó olaj

  21 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 20g tönkölybúza liszt

  68 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

A barna tésztához

• 33g tojás

  42 kcal

• 20g nádcukor

  76 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 18g tönkölybúza liszt

  61 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

A krémhez

• 50g gesztenyemassza

  90 kcal

• 30g habtejszín

  88 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A tetejére

• 10g tortabevonó

  55 kcal

Összesen 659 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A fehér tésztához

• 330g tojás

  415 kcal

• 200g nádcukor

  760 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 24g víz

  0 kcal

• 200g tönkölybúza liszt

  676 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

A barna tésztához

• 330g tojás

  415 kcal

• 200g nádcukor

  760 kcal

• 40g napraforgó olaj

  354 kcal

• 40g víz

  0 kcal

• 180g tönkölybúza liszt

  608 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

A krémhez

• 500g gesztenyemassza

  895 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A tetejére

• 100g tortabevonó

  546 kcal

Összesen 6569 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír

A fehér tésztához

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 8g nádcukor

  30 kcal

• 1g napraforgó olaj

  8 kcal

• 1g víz

  0 kcal

• 8g tönkölybúza liszt

  27 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

A barna tésztához

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 8g nádcukor

  30 kcal

• 1.6g napraforgó olaj

  14 kcal

• 1.6g víz

  0 kcal

• 7.2g tönkölybúza liszt

  24 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 0.8g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

A krémhez

• 20g gesztenyemassza

  36 kcal

• 12g habtejszín

  35 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A tetejére

• 4g tortabevonó

  22 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.4 g

Zsír

• Összesen

  26 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  250 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  961.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  193 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  442 mg

• Nátrium

  205 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  93.3 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  74.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  177 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  47 micro

• Kolin:

  177 mg

• Retinol - A vitamin:

  175 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  23 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  360 micro

Összesen 659 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  154.1 g

Zsír

• Összesen

  260.2 g

• Telített zsírsav

  106 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  90 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  43 g

• Koleszterin

  2502 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9611 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  235 mg

• Kálcium

  1934 mg

• Vas

  42 mg

• Magnézium

  895 mg

• Foszfor

  4416 mg

• Nátrium

  2047 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  14 mg

Szénhidrát

• Összesen

  932.8 g

• Cukor

  473 mg

• Élelmi rost

  55 mg

Víz

• Összesen

  746 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1768 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  39 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  545 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  466 micro

• Kolin:

  1768 mg

• Retinol - A vitamin:

  1751 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  225 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3602 micro

Összesen 6569 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  10.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  100 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  384.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  177 mg

• Nátrium

  82 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.3 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  29.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  71 mg

• Retinol - A vitamin:

  70 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  144 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A fehér tésztához

1. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral jól kikavarjuk.
2. Hozzáadjuk a vizet és az olajat, tovább keverjük.
3. Beletesszük a sütőporral elkevert lisztet, végül a tojások felvert habját.
4. Két őzgerincformát kivajazunk, kilisztezünk, és a tésztát egyenlően elosztjuk bennük.
5. 160 fokon tűpróbáig, kb. 30-40 percig sütjük.

A barna tésztához

1. A barna tésztához is elkészítjük a piskótát, és kisütjük. (A liszttel együtt tesszük hozzá a kakaóport.)

A krémhez

1. A kész, ízesített gesztenyemasszát a tejszínnel kikeverjük. (Ha a massza nem elég édes vagy rumos, tehetünk még hozzá porcukrot vagy rumot.) Ha az állaga nem elég krémes, adhatunk még hozzá tejszínt, a lényeg, hogy kenhető legyen. Ételfestékkel beszínezzük.
2. A tésztákat felvágjuk, és felváltva egymáshoz ragasztjuk. Tortabevonóval bevonjuk, és hűtőben egy órát pihentetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

A gesztenyés változatot csak most próbáltam ki, és a család szerint jobb, mint az eredeti puncsos változat. A tészta saját kísérletezés eredménye, mert nagyon utáltam, hogy mindig kirepedt. Ez nekem soha nem reped ki, és finom puha.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Ribizlis-joghurtos őzgerinc

Narancsos-aszalt gyümölcsös tekercs őzgerincben sütve

Almakrémes őzgerinc sütés nélkül

Méteres kalács tucsok konyhájából

Epres sütemény őzgerincformában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• babapiskótás süti
• mákos guba
• keksztekercs
• prósza
• mézes krémes

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept