Nosalty logó

Gesztenyés pecsenyelabdacs házi metélttel

Három Grácia

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Házi metélt

15 dkg gesztenyeliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 db tojás
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj

Gesztenyés pecsenyelabdacs

2 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db alma
40 dkg darált sertéshús
5 dkg kenyér
10 dkg gesztenye
1 ek petrezselyem
1 ek kakukkfű
1 ek zsálya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Gesztenye curry

20 dkg gesztenye
20 dkg csiperkegomba
500 ml főzőtejszín
1 teáskanál curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

936

Kalória

38.7g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

348.9g

Víz

256.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Házi metélt

38g gesztenyeliszt

121 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Gesztenyés pecsenyelabdacs

7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g alma

23 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
13g kenyér

34 kcal
25g gesztenye

49 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gesztenye curry

50g gesztenye

98 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 936 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Házi metélt

150g gesztenyeliszt

485 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
165g tojás

208 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Gesztenyés pecsenyelabdacs

28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g alma

94 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
50g kenyér

137 kcal
100g gesztenye

196 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gesztenye curry

200g gesztenye

392 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3745 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

Házi metélt

6.7g gesztenyeliszt

22 kcal
6.7g teljes kiőrlésű liszt

22 kcal
7.3g tojás

9 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Gesztenyés pecsenyelabdacs

1.2g vaj

9 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g alma

4 kcal
17.8g darált sertéshús

32 kcal
2.2g kenyér

6 kcal
4.4g gesztenye

9 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gesztenye curry

8.9g gesztenye

17 kcal
8.9g csiperkegomba

2 kcal
22.2g főzőtejszín

29 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1684.4 g
Cink

5 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

223 mg
Vas

4 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

655 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

348.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

326 micro

Összesen 936 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

155 g

Zsír

Összesen

159.1 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1027 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6737.6 g
Cink

18 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

893 mg
Vas

18 mg
Magnézium

475 mg
Foszfor

2512 mg
Nátrium

2620 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

426.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1395.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

957 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

215 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

905 mg
Retinol - A vitamin:

915 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1305 micro

Összesen 3745 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Házi metélt

Házi metélt: összekeverjük a liszteket a sóval, majd a keverék közepébe beleütjük a tojásokat, és rálocsoljuk az olívaolajat. Először laza, majd gyúró mozdulatokkalösszeállítjuk a tésztát, és sodrófával (alapos lisztezéssel) vagy tésztagéppel kinyújtjuk, szélesmetéltnek felcsíkozzuk. Bő, sós vízben kb. 5 perc alatt kifőzzük.
Gesztenyés pecsenyelabdacs: a vajon megfonnyasztjuk az aprított hagymát, majd hozzáadjuk az aprítón ledarált almát, és puhára pároljuk a keveréket. Hagyjuk kihűlni.
A darált húst dolgozzuk össze az aprítón ledarált zöldfűszerekkel, a felaprított kenyérmorzsalékkal, az aprított gesztenyeszemekkel és a kihűlthagymás almával, valamint sózzuk, borsozzuk. Formázzunk apró labdacsokat, s forró olajban süssük ki.
Gesztenye-curry: a felezett vagy negyedelt gombakalapokat előpároljuk, hogy a vizet kidobja magából, majd félretesszük.
A gesztenyeszemeket felezzük, ésvízben (pl. tésztafőző)megpároljuk, 2/3-át kivesszük, a maradékot botmixerrel pürésítjük. Ettől lesz sűrű a curry.
Ezt követően visszahelyezzük a gesztenyeszemeket és a csiperkegombát, felöntjük tejszínnel, megszórjuk curry porral, összeforraljuk, és ízesítjük. Belehelyezzük a kisütött labdacsokat, és ezekkel is összeforraljuk.
Tálaláskor az egészséges házi metéltből fészket formálunk, ráhelyezzük a szósz javát,majda gesztenye-curry levével az egészet nyakon öntjük.
Jó étvágyat kívánunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Valaha azt gondoltam a házi tészta macerás; ma már tudom, hogy amíg felforr a víz, a tészta is legyúrható, kinyújtható, s olyan formájúra metélhetjük, amilyenre csak szeretnénk! Ráadásul egészséges alapanyagokat (pl.: gesztenye- és teljes kiőrlésű lisztet) is választhatunk. A húsgolyók laktatóvá, a szósz pedig izgalmassá teszi ezt az fejedelmien egyszerű, triplán gesztenyés tésztaételt! A curry miatt indiai beütésű, ám Ők pecsenyelabdacs nélkül ennék.;-)

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Köttbullar

Húsgombócos spagetti (al'a Susi és Tekergő)

Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban

Húsgolyók harisszaszószban

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept