Nosalty logó

Gesztenyés-puncsos kocka

Name: Gesztenyés-puncsos kocka
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 14 dkg Dió darált; 6 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 6 ek Víz; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 0 dl Rum; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 tasak Puncs pudingpor főzős; 3 dl Tej; 10 dkg Tortabevonó; 5 dkg Vaj; 1 ek Cukorgyöngy arany, ezüst, a díszítéshez

Zsuzsamama56

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek porcukor
14 dkg dió (darált)
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 ek víz

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
0.5 dl rum
25 dkg gesztenyemassza
1 tasak puncs pudingpor (főzős)
3 dl tej

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
5 dkg vaj
1 ek cukorgyöngy (arany, ezüst, a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

1009

Kalória

14.5g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

67g

Zsír

62.2g

Víz

199.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
7g porcukor

27 kcal
23g dió

153 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g rum

19 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal

A mázhoz

17g tortabevonó

91 kcal
8g vaj

60 kcal
2g cukorgyöngy

6 kcal

Összesen 1009 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
140g dió

916 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
48g víz

0 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g rum

115 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 6045 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

17.7g tojás

22 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
7.5g dió

49 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

A krémhez

13.4g margarin

96 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
2.7g rum

6 kcal
13.4g gesztenyemassza

24 kcal
2.4g puncs pudingpor

9 kcal
16.1g tej

9 kcal

A mázhoz

5.4g tortabevonó

29 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

67 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

809.8 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

196 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

181 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

453 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 1009 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

86.9 g

Zsír

Összesen

401.9 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

135 g
Koleszterin

1196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4859 g
Cink

11 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1177 mg
Vas

19 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1991 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

501.9 g
Cukor

266 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

373.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2858 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

301 micro
Kolin:

958 mg
Retinol - A vitamin:

2720 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1647 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1521 micro

Összesen 6045 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, közben hozzáadva 6 kanál vizet.
A darált diót, a lisztet, és a sütőport elvegyítjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és a lisztes keverékkel felváltva, óvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, kb. 190°C-on megsütjük, majd ha kihűlt, kettévágjuk a lapot.
A margarint a porcukorral és a rummal jól kikeverjük, majd kétfelé vesszük. Egyik felébe beledolgozzuk a gesztenyemasszát, ezt kenjük az alsó lapra.
A pudingot 3 dl tejben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a margarinos krém másik feléhez adjuk. Rákenjük a gesztenyés krémre, és lefedjük a másik lappal.
A mázhoz a csokit gőz felett felolvasztjuk, és belekeverünk 5 dkg vajat. A sütemény tetejére kenjük, amit a máz szilárdulása után szeletre vágva tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x37

Remélem, hogy fordítva csokiztam a sütit, azért nem haragszik rám senki, mire észrevettem, megkötött a csoki. Elnézést ezért.

Hasonló receptek

Összes sütikocka

Bohém kocka

Narancsos-marcipános kocka

Kávés-gesztenyés kocka

Sütés nélküli epres sajttortakocka

Fekete-erdő szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept