Nosalty logó

Gesztenyés-tejfölös csoda

Name: Gesztenyés-tejfölös csoda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Kekszmorzsa; 10 dkg Vaj; 0 dl Habtejszín; 3 ek Méz; 2 ek Rum vagy rumaroma; 2 ek Szilvalekvár; 450 g Tejföl 20 %-os, lecsepegtett; 1 dl Habtejszín; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Méz vagy porcukor, ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 10 ml Rum ízlés szerint; 20 g Zselatin; 2 ek Víz hideg; 5 ek Szilvalekvár a tetejére

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg gesztenyemassza
25 dkg kekszmorzsa
10 dkg vaj
0.5 dl habtejszín
3 ek méz
2 ek rum (vagy rumaroma)
2 ek szilvalekvár

A krémhez

450 g tejföl (20 %-os, lecsepegtett)
1.5 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek méz (vagy porcukor, ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
10 ml rum (ízlés szerint)
20 g zselatin
2 ek víz (hideg)
5 ek szilvalekvár (a tetejére)

Tápanyag és kalória

440

Kalória

6.1g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

52.7g

Víz

70.3g

Koleszterin

833.6mg

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g gesztenyemassza

45 kcal
25g kekszmorzsa

105 kcal
10g vaj

72 kcal
5g habtejszín

15 kcal
8g méz

23 kcal
2g rum

4 kcal
4g szilvalekvár

6 kcal

A krémhez

45g tejföl

89 kcal
15g habtejszín

44 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g méz

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g rum

2 kcal
2g zselatin

7 kcal
2g víz

0 kcal
10g szilvalekvár

16 kcal

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g gesztenyemassza

448 kcal
250g kekszmorzsa

1048 kcal
100g vaj

717 kcal
50g habtejszín

146 kcal
75g méz

228 kcal
16g rum

37 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal

A krémhez

450g tejföl

891 kcal
150g habtejszín

438 kcal
6g citromhéj

3 kcal
25g méz

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g rum

23 kcal
20g zselatin

67 kcal
16g víz

0 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 4378 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

15.9g gesztenyemassza

29 kcal
15.9g kekszmorzsa

67 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.2g habtejszín

9 kcal
4.8g méz

15 kcal
1g rum

2 kcal
2.6g szilvalekvár

4 kcal

A krémhez

28.7g tejföl

57 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g rum

1 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
1g víz

0 kcal
6.4g szilvalekvár

10 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

60.7 g

Zsír

Összesen

247.5 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

703 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2186.2 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

631 mg
Vas

1 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

494 mg
Nátrium

974 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

464.5 g
Cukor

161 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

527.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1800 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

1764 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

391 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 4378 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elékszítése: a vajat összemelgítjük a mézzel (vagy porcukorral), majd a többi hozzávalóval együtt összekeverjük. A tésztát még langyosan belenyomkodjuk egy kisebb tepsibe vagy jénai tálba. Majd megkenjük szilvalekvárral (ízlés szerint megszórhatjuk durvára tört keksszel, csokiforgáccsal vagy dióval).
A krém elkészítés: a lecsepegtett tejfölhöz adjuk a hozzávalókat, majd a felvert tejszínt és legvégül a feloldott zselatin (először a zselatinhoz adunk egy kevéske krémet, majd elkeverjük, majd csak aztán adjuk az összes krémhez hozzá, más különben csomós lesz)
Még mielőtt megdermedne, becsíkozzuk, nyomózsákba szilvalekvárt töltünk, és feltöltjük a csíkokat. (De csokival, vagy bármi mással díszíthetjük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Családom nagy kedvence! Ha a tejfölt egy napon keresztül egy sűrű szövésű ruhán csöpögtettjük a hűtőben, ugyanolyan lesz, mint a bolti mascarpone! Senki sem mondta még meg, hogy "hamisított"! :)

Hasonló receptek

Összes kekszsüti

Kekszes krémes Csilla konyhájából

Kekszes-tejfölös-gyümölcsös süti

Kúpsüti

Kókuszos piramisok

Krémes kekszes kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept