Nosalty logó

Gesztenyés töltött pulykamell egészben sütve

Smaragd konyha

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg pulykamell
30 dkg gesztenye
40 dkg sertésoldalas (előző nap süssük meg)
3 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár
1 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

895

Kalória

60.4g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

248.6g

Víz

321g

Koleszterin

Élelmi rost

134.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
75g gesztenye

147 kcal
100g sertésoldalas

194 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 895 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

800g pulykamell

1256 kcal
300g gesztenye

588 kcal
400g sertésoldalas

776 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 3579 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

45.7g pulykamell

72 kcal
17.1g gesztenye

34 kcal
22.9g sertésoldalas

44 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.4 g

Zsír

Összesen

56.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1039 g
Cink

6 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

71 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

571 mg
Nátrium

228 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

248.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 895 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

241.6 g

Zsír

Összesen

224.2 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

1284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4156 g
Cink

23 mg
Szelén

285 mg
Kálcium

285 mg
Vas

18 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

2284 mg
Nátrium

913 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

994.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

374 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

594 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

730 micro

Összesen 3579 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Az egész pulykamellet megmossuk, a hártyákat leszedjük róla. Kétfelé nyissuk, enyhén kiklopfoljuk, picit sózzuk, borsozzuk.
A tölteléket elkészítjük. Az előző nap sütött, csont nélküli oldalast ledaráljuk. Hozzáadjuk a ledarált, főtt, pucolt gesztenyét, 3 tojást, sót, borsot, és jól összekeverjük.
Alufóliára fektetjük a pulykamellet, a tölteléket hosszában az egyik felére tesszük, és ráhajtjuk a másik oldalát.
A mustárt, olívaolajat, sót, borsot összekeverjük, és ecsettel megkenjük az egész pulykamellet.
Alufóliába betekerjük, és tepsibe téve, 180 fokon sütjük 60 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kacsamáj kisült zsírjával locsolva tálaltam. Az ízek harmonizáltak. Nagyon ízlett a családnak.

Hasonló receptek

Összes gesztenyés pulyka

Gesztenyés pulykamell 2. - mazsolás

Egészben sült pulyka - nem csak karácsonyra

Gesztenyével töltött pulyka

Pulyka a beiglihez - Karácsonyi pulykasült

Töltött pulyka gesztenyés kelbimbóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept