Nosalty logó

Gesztenyés-trüffeles szelet

Name: Gesztenyés-trüffeles szelet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Étcsokoládé 70%-os; 10 dkg Vaj laktózmentes; 0 dl Tej; 3 ek Rum; 12 dkg Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 1 tk Vaj

Gizi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alap

50 dkg gesztenyemassza
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg étcsokoládé (70%-os)
10 dkg vaj (laktózmentes)
0.5 dl tej
3 ek rum

Csokoládémáz

12.5 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

968

Kalória

6.7g

Fehérje

115.7g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

24.8g

Víz

90.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

125g gesztenyemassza

224 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
31g étcsokoládé

171 kcal
25g vaj

179 kcal
13g tej

7 kcal
6g rum

14 kcal

Csokoládémáz

31g étcsokoládé

171 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 968 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

500g gesztenyemassza

895 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
125g étcsokoládé

683 kcal
100g vaj

717 kcal
50g tej

28 kcal
24g rum

55 kcal

Csokoládémáz

125g étcsokoládé

683 kcal
100g habtejszín

292 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 3867 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

43.4g gesztenyemassza

78 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
10.9g étcsokoládé

59 kcal
8.7g vaj

62 kcal
4.3g tej

2 kcal
2.1g rum

5 kcal

Csokoládémáz

10.9g étcsokoládé

59 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

73 mg
Vas

5 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.7 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 968 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

201.9 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1443.7 g
Cink

5 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

293 mg
Vas

20 mg
Magnézium

374 mg
Foszfor

603 mg
Nátrium

132 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

462.9 g
Cukor

245 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

99.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1016 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

992 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 3867 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

8.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Alap

A gesztenyemasszát nyomjuk át a krumplinyomón, vagy villával alaposan törjük össze, majd adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, és robotgéppel keverjük simára.
A csokoládéhoz adjuk hozzá a tejet, és gőzfürdő fölött, kevergetve olvasszuk fel, majd vegyük le. Adjuk hozzá a felkockázott vajat, és keverjük simára. Ezután csorgassuk a gesztenyés keverékhez, majd szintén robotgéppel keverjük simára.
A formát béleljük ki folpack fóliával, egyenletesen öntsük bele a masszát, majd tegyük be pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. (Én egész éjszakára a hűtőben hagytam.)Amikor már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd fordítsuk át egy tálcára. Ezután óvatosan húzzuk le a fóliát, majd vonjuk be csokoládémázzal.

Csokoládémáz

A tejszínhez adjuk hozzá a vajat és melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a feldarabolt csokoládét, és addig keverjük, míg teljesen felolvad, és éppen csak langyos lesz. Ezután a hűtőből kivett, és egy tálcára átfordított trüffelt vonjunk be a csokoládémázzal, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.
Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a gesztenyés trüffelt a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. (Én az ünnephez illően porcukorral megszórva díszítettem.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes csokis süti

Csokoládés habszelet -Piroska konyhájából

Ásványvizes-csokis sütemény

Részeges csokis piskótaszelet

Párizsi kocka

Tobozsüti, az ehető téli táj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept