Nosalty logó

Gesztenyés-vörösáfonyás kalács

Name: Gesztenyés-vörösáfonyás kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 dkg Vaj puha; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 1 dl Tej langyos; 1 ek Cukor; 1 dkg Friss élesztő; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; natúr 500 g Gesztenyemassza mirelit; 50 ml Rumaroma; 0 dl Habtejszín 30%-os; 8 dkg Aszalt gyümölcsök aszalt vörösáfonya; 2 ek Cukor; 2 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 db Tojás egész felvert a tetejére; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Éva-Anyóca

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 dkg vaj (puha)
1 csipet só
1 ek cukor
1.5 dl tej (langyos)
1 ek cukor
1.5 dkg friss élesztő
1 evőkanál finomliszt
1 db tojás

A töltelékhez

500 g gesztenyemassza (mirelit)
50 ml rumaroma
0.5 dl habtejszín (30%-os)
8 dkg aszalt gyümölcsök (aszalt vörösáfonya)
2 ek cukor
2 kávéskanál vaníliaaroma

A tetejére

1 db tojás (egész felvert a tetejére)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

575

Kalória

11.7g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

35.4g

Víz

96g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
6g vaj

43 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
30g tej

17 kcal
2g cukor

8 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3g finomliszt

11 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

100g gesztenyemassza

179 kcal
10g rumaroma

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal
16g aszalt gyümölcsök

38 kcal
4g cukor

15 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 575 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
15g finomliszt

55 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
50g rumaroma

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
80g aszalt gyümölcsök

192 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2877 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

19.3g finomliszt

70 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
11.6g tej

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A töltelékhez

38.5g gesztenyemassza

69 kcal
3.9g rumaroma

0 kcal
3.9g habtejszín

11 kcal
6.2g aszalt gyümölcsök

15 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

4.2g tojás

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

97.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 575 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

68.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1458.6 g
Cink

5 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

344 mg
Vas

6 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

245 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

489.2 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

177 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

531 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

493 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

653 micro

Összesen 2877 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a vajjal, a cukorral, a sóval egy tálban kézzel morzsoljuk el.
A tejből, a cukorból a kanálnyi liszttel és az élesztővel kovászt készítünk.
Amikor a kovász felfutott, a tojással együtt a morzsolt tésztába öntjük, tésztává gyúrjuk. Lefedve kelesztjük, kb. 20 percig.
Lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalap alakra nyújtjuk ki.
A széleit kenjük meg a felvert tojással, és a hosszabbik oldalról készítsünk 8 centis bevágásokat.
Jó alaposan keverjük össze a tölteléket krémesre, legvégül tegyük bele a vörösáfonyát, és óvatosan keverjük el.
A tölteléket hosszában kenjük a tésztára.
Erre hajtsuk rá keresztben a bevágásokat, szorosan egymás mellé illesztve.
A tetejét kenjük meg tojással ( felvert), kelesszük újra, letakarva, még 15-20 percig.
Ez alatt a sütőt előmelegítjük, a tepsit kicsit kiolajozzuk, beletesszük a sütőpapírt (nem fog csúszkálni benne a papír).
A tésztát betesszük a sütőbe, és 170 fokon (nekem az inkább 150-160 fokos volt, mivel hagyományos gázsütő )
Aranybarnára sütjük. (figyeljük sütés közben, a teteje is mérvadó, nem csak az idő )
A sütőből kivéve, kicsit hűtjük (sokáig finom és friss marad, letakarva,- ha el nem fogy :-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x8

Nincs Karácsony gesztenyés süti vagy kalács nélkül. Ez is egy fincsi Karácsonyi édesség. Első próba, de szerencsésen sikerült. :-) Sokáig nem maradt meg, ugyanis finomra sikerült, és hamar elfogyott. :-)

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Virsli burgonyás pongyolában

Szilvalekváros párna

Fahéjas kifli Bettymami konyhájából

Túrós-epres fonott koszorú

Almás-diós csavart

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept