Gesztenyetorta 6. - tejszínhabos
NS
12adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztalapokhoz
- 9 db tojás
- 25 dkg vaj
- 45 dkg rétesliszt
- 1.5 dl tej
- 20 g szalalkáli
A krémhez
- 50 dkg gesztenyemassza
- 30 dkg vaj
- 30 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 dl tej
- 1 csomag tejszínízű pudingpor
- 30 ml rumaroma
A bevonáshoz
- 5 dl növényi tejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg mandula
- 1 ek cukorgyöngy
- 20 dkg marcipán (apró virágok, és virágcsokor a közepére)
Tápanyag és kalória
975
Kalória
15g
Fehérje
94g
Szénhidrát
59.6g
Zsír
40.2g
Víz
234.4g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
42.5g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztalapokhoz
-
41g tojás
52 kcal
-
21g vaj
149 kcal
-
38g rétesliszt
137 kcal
-
13g tej
7 kcal
-
2g szalalkáli
0 kcal
A krémhez
-
42g gesztenyemassza
75 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
4g tejszínízű pudingpor
14 kcal
-
3g rumaroma
0 kcal
A bevonáshoz
-
42g növényi tejszín
105 kcal
-
1g habfixáló
5 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
8g mandula
49 kcal
-
1g cukorgyöngy
3 kcal
-
17g marcipán
77 kcal
Összesen 975 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztalapokhoz
-
495g tojás
623 kcal
-
250g vaj
1793 kcal
-
450g rétesliszt
1638 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
20g szalalkáli
0 kcal
A krémhez
-
500g gesztenyemassza
895 kcal
-
300g vaj
2151 kcal
-
300g porcukor
1161 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
45g tejszínízű pudingpor
171 kcal
-
30g rumaroma
0 kcal
A bevonáshoz
-
500g növényi tejszín
1255 kcal
-
16g habfixáló
60 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
100g mandula
590 kcal
-
10g cukorgyöngy
39 kcal
-
200g marcipán
924 kcal
Összesen 11706 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztalapokhoz
-
13.4g tojás
17 kcal
-
6.7g vaj
48 kcal
-
12.1g rétesliszt
44 kcal
-
4g tej
2 kcal
-
0.5g szalalkáli
0 kcal
A krémhez
-
13.5g gesztenyemassza
24 kcal
-
8.1g vaj
58 kcal
-
8.1g porcukor
31 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
8.1g tej
5 kcal
-
1.2g tejszínízű pudingpor
5 kcal
-
0.8g rumaroma
0 kcal
A bevonáshoz
-
13.5g növényi tejszín
34 kcal
-
0.4g habfixáló
2 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
2.7g mandula
16 kcal
-
0.3g cukorgyöngy
1 kcal
-
5.4g marcipán
25 kcal
Összesen 316 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15 g
Zsír
-
Összesen
59.6 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
432.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
100 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
164 mg
-
Nátrium
105 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
94 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
40.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
372 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
124 mg
-
Retinol - A vitamin:
366 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
73 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
189 micro
Összesen 975 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
179.9 g
Zsír
-
Összesen
715.5 g
-
Telített zsírsav
412 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
2813 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5189.9 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
298 mg
-
Kálcium
1197 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
432 mg
-
Foszfor
1967 mg
-
Nátrium
1260 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1128.4 g
-
Cukor
510 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
482.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4459 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
41 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
357 micro
-
K vitamin:
41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
-
Kolin:
1482 mg
-
Retinol - A vitamin:
4387 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
873 micro
-
β-crypt
39 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2273 micro
Összesen 11706 kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
19.3 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
140 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
32 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
53 mg
-
Nátrium
34 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
30.4 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
120 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
40 mg
-
Retinol - A vitamin:
118 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 316 kcal
Elkészítés
A tésztalapokhoz
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét 2 evőkanál vízzel kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
- Beleadjuk a puha vajat, majd a langyos tejben felfuttatott szalakálit.
- Belekeverjük a lisztet, majd óvatosan a habot is hozzáforgatjuk.
- A nagy gáztepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral és a tésztából 4 lapot sütünk. A lapokat addig sütjük, míg a szélük pirosodni nem kezd. Kifordítjuk a tepsiből és kicsit meglengetjük a tepsit, hogy ne legyen nagyon forró, ha beletesszük a következő lapot. (Nem kell félni, ha a tészta massza nagyon vékonynak tűnik, mert sütés közben szépen megemelkedik.)
- Ha a lapok kisültek, megvárjuk, míg teljesen kihűlnek és megtöltjük őket a krémmel.
- Krém készítése:
- A tejet a pudingporral összefőzzük, belekeverve a vaníliás cukrot.
- Félretesszük, közben meg-megkeverjük, hagyjuk kihűlni.
- A porcukrot a vajjal kikeverjük, és belekeverjük a krumplinyomón áttört gesztenyemasszát.
- Beletesszük a rumaromát, és belekeverjük a kihűlt pudingot.
- Az egész masszát jó habosra és könnyűre keverjük. (Ha felnőtteknek készítjük, tehetünk bele igazi rumot.)
- A tésztalapokat megtöltjük a krémmel.
- Vékonyan az oldalára és a tetejére is kenünk kevés krémet.
- Majd bevonjuk a felvert tejszínhabbal: a tejszínt a habfixálóval és vaníliás cukorral jó keményre felverjük..
- A torta tetejére 1 cm vastagon elsimítjuk, szélére és sarkaira habrózsákat nyomunk.
- Oldalát felhúzzuk csillagcsővel és szeletelt mandulával beborítjuk.
- Marcipánvirágokkal és cukorgyönggyel díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 90 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A nyáron és az ősszel nem győztünk lakodalomba menni. Férjem unokahúgai igencsak belejöttek a férjhez menésbe, én pedig a lakodalmi torta sütésekbe. A menyasszony kívánságára készült ez a tejszínes gesztenyetorta. Az egész heti süti sütés után (130 főre) már csak a tortasütés hiányzott... Máskor biztos saját kezűleg gyártott virágokkal díszítettem volna, de most a vásárolt is nagyon jól jött.
Hasonló receptek
Meggyes-vaníliás gesztenyetorta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Impozáns Napóleon-torta
A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...
Gesztenyés sajttorta
Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.
Métereskalács-torta
Az egyik legnagyobb közönségkedvenc édesség fogta magát és karácsony alkalmából tortaformába vágta magát! Semmivel sem több a macera, cserében nagyon szemrevaló, és még annál is ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept