Nosalty logó

Gesztenyetorta Mignon konyhájából

Name: Gesztenyetorta Mignon konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj puha; 12 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 4 g Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 teáskanál Napraforgó olaj a forma kikenéséhez; 5 dl Habtejszín hideg; 25 dkg Gesztenyemassza; 2 ek Tej; 3 ek Rum; 5 dkg Porcukor; 3 ek Mandulapehely

Mignon

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg vaj (puha)
12 dkg porcukor
3 db tojás
12 dkg finomliszt
4 g sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

5 dl habtejszín (hideg)
25 dkg gesztenyemassza
2 ek tej
3 ek rum
5 dkg porcukor

A díszítéshez

3 ek mandulapehely

Tápanyag és kalória

724

Kalória

9.4g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

80.7g

Víz

225.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
20g porcukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A krémhez

83g habtejszín

243 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
3g tej

2 kcal
4g rum

9 kcal
8g porcukor

32 kcal

A díszítéshez

4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 724 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

120g vaj

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
20g tej

11 kcal
24g rum

55 kcal
50g porcukor

194 kcal

A díszítéshez

21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 4347 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

8.4g vaj

60 kcal
8.4g porcukor

33 kcal
11.6g tojás

15 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

A krémhez

35.1g habtejszín

103 kcal
17.6g gesztenyemassza

31 kcal
1.4g tej

1 kcal
1.7g rum

4 kcal
3.5g porcukor

14 kcal

A díszítéshez

1.5g mandulapehely

9 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

146 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

408 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 724 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

56.6 g

Zsír

Összesen

287.6 g
Telített zsírsav

165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1353 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3351.7 g
Cink

6 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

875 mg
Vas

8 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1397 mg
Nátrium

728 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

388.2 g
Cukor

188 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

484.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2448 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

234 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

559 mg
Retinol - A vitamin:

2408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

491 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

761 micro

Összesen 4347 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tésztához

Sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe, megolajozzuk kicsit, és ráteszünk egy 20 cm átmérőjűre állított tortakarikát, aminek az oldalát is beolajozzuk kicsit (kapcsos tortaformában is süthetjük, jól vajazzuk, lisztezzük ki).
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztához kihabosítjuk a puha vajat a porcukorral és a tojásokkal, majd beleszitáljuk a sütőporral, kakaóporral és citromhéjjal elkevert lisztet, jól összekeverjük.
A tésztát az előkészített formába öntjük és kb. 15 perc alatt megsütjük.
Mikor megsült, hagyjuk kihűlni, majd egy vékony, hosszú pengéjű késsel óvatosan 3 lapot vágunk belőle.
A krémhez habbá verjük a hideg tejszínt, a gesztenyemasszát lereszeljük (2 ek-nyit félreteszünk belőle), a tejjel, a rummal és a porcukorral simára keverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínhabot is.
Az alsó körlapot tortatálra tesszük, megkenjük a krém kb. harmadával, ráillesztjük a középső lapot, megkenjük a maradék krém felével. Végül az utolsó lapot is a tortára illesztjük, és megkenjük a maradék krémmel úgy, hogy körben a szélére is jusson egy kevés.
A szeletelt mandulával óvatosan körbedíszítjük a torta szélét, majd a tetejét díszítjük a félretett reszelt gesztenyemasszával. (Ízlés szerint tehetünk rá szeletelt, pörkölt mandulát, tejszínhabot, kakaóport is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A közelgő ünnepek jegyében készült ez a gesztenyés torta. Azonnal megkedveltem, mert nagyon könnyen, gyorsan elkészül, íze pedig egyszerűen tökéletes! Ideális választás bármilyen jeles alkalomra! Forrás: Bereczki-Papp Emese cukrász receptje alapján készítettem, kisebb változtatásokkal.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Csokis-meggyes gesztenyetorta

Sárgarépás-gesztenyés fészektorta

Paleo gesztenyetorta

Gyors gesztenyetorta sütés nélkül

Csokoládés gesztenyetorta Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept