Nosalty logó

Gibanica Judit69 konyhájából

Name: Gibanica Judit69 konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: szlovén
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Víz kb; 1 kg Alma; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Fahéj; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 30 dkg Mák őrölt; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 150 ml Tej; 30 dkg Dió őrölt; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 150 ml Tej; 1 db Tojás; 175 g Tejföl; 2 csomag Réteslap

Judit69

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Omlós tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 csipet só
1 teáskanál cukor
2 ek víz (kb)

Almás töltelék

1 kg alma
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj

Túrós töltelék

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

Mákos töltelék

30 dkg mák (őrölt)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
150 ml tej

Diós töltelék

30 dkg dió (őrölt)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
150 ml tej

Összeállítás

1 db tojás
175 g tejföl
2 csomag réteslap

Tápanyag és kalória

1850

Kalória

53.6g

Fehérje

198.3g

Szénhidrát

98.7g

Zsír

290.9g

Víz

171.7g

Koleszterin

21.2g

Élelmi rost

103.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Omlós tészta

40g finomliszt

146 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
3g víz

0 kcal

Almás töltelék

200g alma

94 kcal
6g cukor

23 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

100g tehéntúró

147 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g tojás

28 kcal

Mákos töltelék

60g mák

315 kcal
20g cukor

77 kcal
1g citromhéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
30g tej

17 kcal

Diós töltelék

60g dió

392 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
30g tej

17 kcal

Összeállítás

11g tojás

14 kcal
35g tejföl

69 kcal
60g réteslap

177 kcal

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Omlós tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
16g víz

0 kcal

Almás töltelék

1000g alma

468 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal

Mákos töltelék

300g mák

1575 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal

Diós töltelék

300g dió

1962 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal

Összeállítás

55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
300g réteslap

885 kcal

Összesen 9247 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Omlós tészta

5.4g finomliszt

19 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.4g víz

0 kcal

Almás töltelék

26.8g alma

13 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

13.4g tehéntúró

20 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Mákos töltelék

8g mák

42 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4g tej

2 kcal

Diós töltelék

8g dió

53 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4g tej

2 kcal

Összeállítás

1.5g tojás

2 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
8g réteslap

24 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.6 g

Zsír

Összesen

98.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3214.6 g
Cink

267 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

1146 mg
Vas

209 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

1074 mg
Nátrium

123 mg
Réz

12 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

198.3 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

290.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

268.1 g

Zsír

Összesen

493.6 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

236 g
Koleszterin

858 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16073.2 g
Cink

1337 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

5728 mg
Vas

1044 mg
Magnézium

1672 mg
Foszfor

5368 mg
Nátrium

613 mg
Réz

60 mg
Mangán

72 mg

Szénhidrát

Összesen

991.5 g
Cukor

519 mg
Élelmi rost

106 mg

Víz

Összesen

1454.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1164 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

129 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

702 micro
Kolin:

675 mg
Retinol - A vitamin:

1115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

481 micro
β-crypt

117 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1062 micro

Összesen 9247 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

430.1 g
Cink

36 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

153 mg
Vas

28 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

16 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Omlós tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal annyi vízzel összegyúrjuk, hogy összeálljon a tészta, majd átlátszó fóliába tekerve hűtőbe tesszük.
Az almát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, állni hagyjuk, majd a levétől alaposan kinyomkodjuk. Azután hozzákeverjük a cukrot, a fahéjat.
A túrós töltelék hozzávalóit krémesre keverjük.
A darált mákot egy tálba tesszük, és elkeverjük benne a citrom héját. A tejet a cukrokkal felforraljuk, majd leforrázzuk vele a mákot.
A diót egy tálba tesszük, és elkeverjük benne a citrom héját. A tejet a cukrokkal felforraljuk, majd leforrázzuk vele a diót.
A tojást elkeverjük a tejfölben.
Az omlós tésztát egy kb. 20 x 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, elkenjük rajta a mákos töltelék felét, majd betakarjuk 2 réteslappal (a túllógó széleket a töltelékre hajtjuk), azután lekenjük vékonyan a tojásos tejföl keverékével. Erre kerül a túrós töltelék fele, ismét 2 réteslap, kenés, erre simítjuk a diós töltelék felét, ismét 2 réteslap, kenés és végül az almás töltelék fele. Betakarjuk ismét 2 réteslappal, és megkenjük vékonyan a tejfölös tojással. A rétegezést ismét elvégezzük, majd a tetejét betakarjuk a megmaradt réteslapokkal, és végül lekenjük a megmaradt tojásos tejföllel.
160 °C-on kb. 1 órán át sütjük. Sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd hosszúkás szeletekre vágjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Prekmurska gibanica egy hagyományos, szlovén süteménykülönlegesség. Tulajdonképpen a flódnihoz nagyon hasonlít, azzal a különbséggel, hogy még egy réteggel (túró) gazdagabb a töltelék, és a töltelékek mindegyike duplán kerül a süteménybe.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Duplán karamellás-tejszínkrémes szelet

Színes szelet Nikóka konyhájából

Eszterházy szelet Anettól

Mézes tészta

Citromos szelet Niki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept