Nosalty logó

Gina mamma pizzája (Pizza 7.)

Name: Gina mamma pizzája (Pizza 7.)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 kk Só; 1 ek Olívaolaj; 1 evőkanál Finomliszt; 14 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom ha lehet, friss levelek; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 5 közepes db Újhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Gépsonka; 15 dkg Virsli; 10 dkg Párizsi; 10 dkg Sajt; 1 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Zöldpaprika lehet csípős is

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dl tej
2 ek olívaolaj
1.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 kk só

A tepsi előkészítéséhez

1 ek olívaolaj
1 evőkanál finomliszt

A pizzaszószhoz

14 dkg sűrített paradicsom
bazsalikom ízlés szerint (ha lehet, friss levelek)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A feltétekhez

5 közepes db újhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg gépsonka
15 dkg virsli
10 dkg párizsi
10 dkg sajt
1 nagy db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika (lehet csípős is)

Tápanyag és kalória

839

Kalória

34.6g

Fehérje

90.7g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

224.6g

Víz

100.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tej

28 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g olívaolaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A pizzaszószhoz

35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A feltétekhez

115g újhagyma

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g gépsonka

35 kcal
38g virsli

101 kcal
25g párizsi

68 kcal
25g sajt

88 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal

Összesen 839 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

8g olívaolaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A pizzaszószhoz

140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A feltétekhez

460g újhagyma

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g gépsonka

138 kcal
150g virsli

404 kcal
100g párizsi

273 kcal
100g sajt

352 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal

Összesen 3353 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16.6g finomliszt

60 kcal
2.6g tojás

3 kcal
9.5g tej

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.4g olívaolaj

3 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A pizzaszószhoz

6.6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A feltétekhez

21.8g újhagyma

4 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
4.7g gépsonka

7 kcal
7.1g virsli

19 kcal
4.7g párizsi

13 kcal
4.7g sajt

17 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal
4.7g zöldpaprika

1 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2323.3 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

416 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

1408 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

224.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

980 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

11225 micro
Lut-zea

988 micro

Összesen 839 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

138.5 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

402 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9293 g
Cink

13 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

1664 mg
Vas

21 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

1463 mg
Nátrium

5632 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

362.7 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

898.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

846 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

636 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

502 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

509 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

3921 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

44901 micro
Lut-zea

3952 micro

Összesen 3353 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2131 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet langyosra melegítjük.
Azelmorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés liszttel elkeverjük, és hozzáöntjük a tejet.
Meleg helyen megkelesztjük. (Én a sütőt szoktam erre a célra használni: 50°C-ra melegítem, így sokáig tartja a hőt.)
Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval és az olajjal, és jól kigyúrjuk - a lisztek márkánként eltérőek lehetnek, ezért lehet, hogy kevés liszttel még sűríteni kella tésztát.
Majd újabb 30 percig langyos helyen pihentetjük.
Amíg a tészta kel, megcsináljuk a pizzaszószt, és előkészítjük a feltéteket: összedolgozzuk a sűrített paradicsomot a préselt fokhagymával, sóval, borssal és az apróra tépkedett vagy őrölt bazsalikommal, majd hozzáadjuk az olajat is.
Ha letelt a fél óra, félujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, és az előre kiolajozott és kivajazott tepsibe tesszük - ha valaki nem szereti az olívaolaj jellegzetes ízét, vajat is használhat a tepsi előkészítéséhez.
Félig megsütjük, majd kivesszük a sütőből - vigyázzunk, a tészta ilyenkor nagyon forró!
Egyenletesen elosztjuk rajta a pizzaszószt, rászórjukafeltétek felét és a sajtot, majd a a feltétek másik felét, és visszatesszük a sütőbe.
Pár perc újbóli sütés után - amint a sajt megolvadt, és megpirult - kivesszük a sütőből, és már tálalhatjuk is! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Részemről a hagyományosan olasz, vékonyra és ropogósra sült pizzatésztát szeretem a legjobban, de párom (és sokszor nálunk vendégeskedő barátnőm) inkább a vastagabb, "magyaros" tésztát részesíti előnyben. Így hát kompromisszumos megoldás reményében körbekérdeztem ismerőseim között. Egyik kedves kolleganőm ajánlotta ezt a receptet, amit ők is sűrűn sütnek otthon. A végeredmény önmagáért beszélt. Bár úgy terveztem, másnap ebédre is pizzát eszünk, más recept után kellett néznem, mert az utolsó falat is elfogyott :) ...nagy örömömre... :)

Hasonló receptek

Összes magyaros pizza

Pizza Éva házias konyhájától

Kolozsvári mini pizzakorong bögrésen

Teljes kiőrlésű pizza sok finomsággal, házi pizzaszósszal

Csípős magyaros pizza

Húsvét utáni pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept