Nosalty logó

Ginestrata-toskanai tojáskrémleves

Name: Ginestrata-toskanai tojáskrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Tojás tanyasi vagy bio; 500 ml Csirkealaplé hideg; 30 ml Marsala; 50 g Vaj; 0 teáskanál Fahéj; 1 csipet Cukor; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt

Vicikó

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db tojás (tanyasi vagy bio)
500 ml csirkealaplé (hideg)
30 ml marsala
50 g vaj
0.3 teáskanál fahéj
1 csipet cukor
1 csipet só
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

Tápanyag és kalória

193

Kalória

6.4g

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

42.4g

Víz

211.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

55g tojás

69 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
8g marsala

25 kcal
13g vaj

90 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 193 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

220g tojás

277 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
30g marsala

98 kcal
50g vaj

359 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

27.5g tojás

35 kcal
62.5g csirkealaplé

4 kcal
3.8g marsala

12 kcal
6.3g vaj

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

633.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

477 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 193 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

63.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

845 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2534.7 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

1908 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

169.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

704 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

581 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

974 micro

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk(a fehérjéketnem használjuk, félretesszük).
A tojássárgákatkeverőtálba tesszük, lassanként beleöntjük a csirkelevest, és a Marsalat. Alaposan elkeverjük. Ízesítjük a fahéjjalés egy csipet sóval.
Egy szűrőn átöntjük egy edénybe.Vízfürdő föléhelyezzük, és állandó kevergetés mellett lassan felmelegítjük.
Az 50 g vajat kisebb darabkákban hozzáadjuk, és erősen elkeverjük. Semmi szín alatt nem szabad forrnia!
Amikor a leves forró és szép krémes állagú, hozzáadunk 1 csipet cukrot, és frissen reszelt szerecsendióval megillatosítjuk.
Melegített tányérokba szedjük, és azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ez egy eredeti toskanai specialitás. Rendkívül finom, és érdekes kontrasztját érezhetjük a kissé édes, kissé sós, a kitűnő Marsala aromájának együttesében, a tojássárgák selymes levessé alakulásában. Egy valódi, autentikus olasz szakácskönyvemből való recept, melyben a sok finomság mellett ez is megtalálható.

Hasonló receptek

Összes krémleves

Krémbableves répával

Szerecsendiós sárgaborsó-krémleves

Csalánkrémleves egyszerűen

Csicsókás savanyúkáposzta-krémleves

Kelkáposztakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept