Nosalty logó

Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"

witch

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

11 dkg lenmag (ledarálva, nem lenmagliszt)
7 dkg rizsliszt
4 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál só
2 dkg puffasztott rizs (ledarálva)
2 db tojás (nagy)
3 db tojásfehérje
125 ml víz
80 ml olívaolaj
1 teáskanál almaecet

Tápanyag és kalória

246

Kalória

7.1g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

40.4g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

414.9mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

14g lenmag

73 kcal
9g rizsliszt

32 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
1g só

0 kcal
3g puffasztott rizs

8 kcal
14g tojás

17 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
16g víz

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

110g lenmag

587 kcal
70g rizsliszt

256 kcal
40g zabpehelyliszt

162 kcal
6g só

0 kcal
20g puffasztott rizs

61 kcal
110g tojás

138 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
125g víz

0 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 1973 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

16.2g lenmag

86 kcal
10.3g rizsliszt

38 kcal
5.9g zabpehelyliszt

24 kcal
0.9g só

0 kcal
2.9g puffasztott rizs

9 kcal
16.2g tojás

20 kcal
17.6g tojásfehérje

9 kcal
18.4g víz

0 kcal
11.7g olívaolaj

104 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

615.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.6 g

Zsír

Összesen

140.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4923.2 g
Cink

8 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

378 mg
Vas

10 mg
Magnézium

539 mg
Foszfor

1165 mg
Nátrium

2709 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

129.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

323.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1275 micro

Összesen 1973 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

722.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Öntsük egy közepes méretű tálba a ledarált lenmagot, rizslisztet, zablisztet meg a sót. A puffasztott rizst vagy daráljuk le, vagy rakjuk egy tasakba, és sodrófával ütögessük meg, hogy majdnem por alakú legyen. Ezt is rakjuk a tálba, és keverjük jól össze.
A tojásokat üssük bele a turmixba, adjuk hozza a tojásfehérjéket, vizet, olajat, végül az almaecetet. Turmixoljuk kb. 0.5-1 percig. Öntsük a tálba, és keverjük össze alaposan a lisztekkel. Hagyjuk állni pár percig.
Egy kicsi sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy kicsit túllógjon a tepsi szélén. Amikor megsült, így tudjuk majd kiemelni belőle.
Gyújtsuk be a sütőt. Kanalazzuk a tésztát a tepsibe. Én a négy sarkával kezdem, hogy ne csúszkáljon a papír, majd mindenhol feltöltöm. Simítsuk el a tésztát, de nem kell tökéletesnek lennie. A szelénél lehet kicsit vastagabb, mert ott jobban sül. A tetejére szórhatunk zabpelyhet, de ez elhagyható.
Rakjuk be a sütőbe. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a teteje picit megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x23x3

Gluténmentes kenyereket próbálok sütni, és sajnos a tejtermékeket is ki kell hagyjam, mert a lánykám azt sem eheti. Találtam egy receptet a neten, amit próbálok olcsóbbá varázsolni úgy, hogy nem csak darált lenmagot használok hozza, hanem az olcsóbb rizs- meg zablisztet is. A puffasztott rizst egy főzős műsorban használtak zsemlemorzsa helyett, mert gluténmentes ételt készítettek. Azóta ledarálva én is sok mindenbe beleraktam, és működik. Ezeknél a kenyereknél a nedvességet jól magába szívja.

Hasonló receptek

Összes gluténmentes kenyér

Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel

Puha gluténmentes kenyér

Sokmagvas energiakenyér

Gluténmentes kenyér élesztő nélkül

Paleós kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Változnak a PET-palackok: ne ijedj meg, ha ilyet látsz rajtuk

A palackhoz rögzített kupakokat már nagyjából megszoktuk, hamarosan azonban egy másik változás is feltűnhet a boltok polcain. Egyes PET-palackok ugyanis nem lesznek már olyan kristálytiszták és átlátszóak, mint korábban: enyhén szürkés, sárgás vagy fátyolos árnyalatot is kaphatnak.

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept