Nosalty logó

Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"

witch

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

11 dkg lenmag (ledarálva, nem lenmagliszt)
7 dkg rizsliszt
4 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál só
2 dkg puffasztott rizs (ledarálva)
2 db tojás (nagy)
3 db tojásfehérje
125 ml víz
80 ml olívaolaj
1 teáskanál almaecet

Tápanyag és kalória

246

Kalória

7.1g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

40.4g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

414.9mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

14g lenmag

73 kcal
9g rizsliszt

32 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
1g só

0 kcal
3g puffasztott rizs

8 kcal
14g tojás

17 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
16g víz

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

110g lenmag

587 kcal
70g rizsliszt

256 kcal
40g zabpehelyliszt

162 kcal
6g só

0 kcal
20g puffasztott rizs

61 kcal
110g tojás

138 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
125g víz

0 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 1973 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

16.2g lenmag

86 kcal
10.3g rizsliszt

38 kcal
5.9g zabpehelyliszt

24 kcal
0.9g só

0 kcal
2.9g puffasztott rizs

9 kcal
16.2g tojás

20 kcal
17.6g tojásfehérje

9 kcal
18.4g víz

0 kcal
11.7g olívaolaj

104 kcal
0g almaecet

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

615.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.6 g

Zsír

Összesen

140.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4923.2 g
Cink

8 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

378 mg
Vas

10 mg
Magnézium

539 mg
Foszfor

1165 mg
Nátrium

2709 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

129.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

323.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1275 micro

Összesen 1973 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

722.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Öntsük egy közepes méretű tálba a ledarált lenmagot, rizslisztet, zablisztet meg a sót. A puffasztott rizst vagy daráljuk le, vagy rakjuk egy tasakba, és sodrófával ütögessük meg, hogy majdnem por alakú legyen. Ezt is rakjuk a tálba, és keverjük jól össze.
A tojásokat üssük bele a turmixba, adjuk hozza a tojásfehérjéket, vizet, olajat, végül az almaecetet. Turmixoljuk kb. 0.5-1 percig. Öntsük a tálba, és keverjük össze alaposan a lisztekkel. Hagyjuk állni pár percig.
Egy kicsi sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy kicsit túllógjon a tepsi szélén. Amikor megsült, így tudjuk majd kiemelni belőle.
Gyújtsuk be a sütőt. Kanalazzuk a tésztát a tepsibe. Én a négy sarkával kezdem, hogy ne csúszkáljon a papír, majd mindenhol feltöltöm. Simítsuk el a tésztát, de nem kell tökéletesnek lennie. A szelénél lehet kicsit vastagabb, mert ott jobban sül. A tetejére szórhatunk zabpelyhet, de ez elhagyható.
Rakjuk be a sütőbe. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a teteje picit megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x23x3

Gluténmentes kenyereket próbálok sütni, és sajnos a tejtermékeket is ki kell hagyjam, mert a lánykám azt sem eheti. Találtam egy receptet a neten, amit próbálok olcsóbbá varázsolni úgy, hogy nem csak darált lenmagot használok hozza, hanem az olcsóbb rizs- meg zablisztet is. A puffasztott rizst egy főzős műsorban használtak zsemlemorzsa helyett, mert gluténmentes ételt készítettek. Azóta ledarálva én is sok mindenbe beleraktam, és működik. Ezeknél a kenyereknél a nedvességet jól magába szívja.

Hasonló receptek

Összes gluténmentes kenyér

Gluténmentes kenyér élesztő nélkül

Gluténmentes kenyér 2.

Tojásmentes paleo kenyér

Baguette - gluténmentes

Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept