édes keksz gyümölcsös keksz

Gluténmentes császármorzsa

NS

NS

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 1 csipet só
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 4 ek tej
• 100 g rizsliszt (vagy gluténmentes lisztkeverék)
• 250 g mascarpone

A tepsi kikenéséhez

• 2 ek vaj

Az öntethez

• 2 ek vaj
• 3 ek barna cukor
• 15 dkg erdei gyümölcs mix (vagy csak ribizli)
• 15 dkg meggy

A tálaláshoz

• 5 dkg porcukor

• gyors
• osztrák

Tápanyag és kalória

688

Kalória

12.7g

Fehérje

62.6g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

72.5g

Víz

210.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

38.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 10g tej

  6 kcal

• 25g rizsliszt

  92 kcal

• 63g mascarpone

  253 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 7g vaj

  50 kcal

Az öntethez

• 7g vaj

  50 kcal

• 8g barna cukor

  29 kcal

• 38g erdei gyümölcs mix

  15 kcal

• 38g meggy

  17 kcal

A tálaláshoz

• 13g porcukor

  48 kcal

Összesen 688 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g tej

  22 kcal

• 100g rizsliszt

  366 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 28g vaj

  201 kcal

Az öntethez

• 28g vaj

  201 kcal

• 30g barna cukor

  114 kcal

• 150g erdei gyümölcs mix

  62 kcal

• 150g meggy

  68 kcal

A tálaláshoz

• 50g porcukor

  194 kcal

Összesen 2751 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 19.8g tojás

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.5g cukor

  17 kcal

• 0.9g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 3.6g tej

  2 kcal

• 9g rizsliszt

  33 kcal

• 22.5g mascarpone

  91 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 2.5g vaj

  18 kcal

Az öntethez

• 2.5g vaj

  18 kcal

• 2.7g barna cukor

  10 kcal

• 13.5g erdei gyümölcs mix

  6 kcal

• 13.5g meggy

  6 kcal

A tálaláshoz

• 4.5g porcukor

  17 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  12.7 g

Zsír

• Összesen

  42.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  210 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  306.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  129 mg

• Nátrium

  79 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.6 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  195 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  149 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  282 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  272 micro

Összesen 688 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  50.9 g

Zsír

• Összesen

  169 g

• Telített zsírsav

  43 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  841 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1226.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  76 mg

• Kálcium

  233 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  517 mg

• Nátrium

  315 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  250.5 g

• Cukor

  153 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  290 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  779 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  109 micro

• Kolin:

  595 mg

• Retinol - A vitamin:

  686 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1128 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1090 micro

Összesen 2751 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  15.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  110.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  46 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.5 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  26.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  62 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  101 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  98 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. 3 tojássárgáját és 1 egész tojást, csipet sót, cukrot, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a tejet, mascarponét, és habosra kikeverjük. A lisztet hozzáadjuk, elkeverjük.
3. A 3 tojásfehérjéhez kevés citromlevet adunk, és felverjük, majd az előző masszához keverjük.
4. Egy tepsit vastagon kivajazunk, és kb. 1 cm vastagon elterítjük benne a "tésztát".
5. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg aranybarna lesz a teteje, majd kisebb négyzetekre daraboljuk, átforgatjuk, és rövid ideig tovább sütjük.
6. Az öntethez 2 ek vajon 3 ek barnacukrot karamellizálunk, és az erdei gyümölcsöket vagy csak ribizlit meggyel vegyítve hozzáadjuk, pár percig forraljuk.
7. Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x20

A Vacsora csatában nagy sikert aratott receptünk. Sok fejtörést jelent  nekem a gyermekkorunk világát megidéző ételek elkészítése gluténmentesen. Amellett, hogy a férjem kedvében akarok járni, az is motivál, hogy bebizonyítsam neki és a környezetünknek, hogy a lisztérzékenység egy állapot, és a diéta betartása mellett is tökéletes, ízletes ételek kerülhetnek az asztalra lemondás nélkül. Nos, ilyen fejtörés volt hosszú ideig a császármorzsa, legalábbis amit Magyarországon klasszikusan annak hívunk, noha a búzadara használata korántsem kötelező komponense az eredeti osztrák receptnek. Bevallom, én ezt az utóbbit  nem tudtam,  így mivel a búzadarát semmiképp nem sikerült kiváltanom, lemondóan más finomságok elkészítése felé fordultam. Egészen addig, míg egy vendégség alkalmával férjem kollégájának párja el nem mesélte, miként készített isteni császármorzsát mascarponéval. A receptet akkor el sem kértem, de otthon már bőszen keresgéltem osztrák weboldalakon, amíg valami hasonlót nem találtam. A lisztet rizsliszttel helyettesítve és még pár apró változtatással megszületett ez a recept. A mi Császári gluténmentes morzsánk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös keksz

Narancsos-csokis-levendulás keksz

Narancsos keksz aszalt áfonyával

Fahéjas-almás töltött keksz

Gyömbéres amaránt-keksz

20 perces meggyes-mákos kekszhalmok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kókuszos keksz
• diós keksz
• vaníliás keksz
• mandulás keksz
• marcipános keksz

További receptek

mandulás keksz

Szívecskés linzer

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...

Gréti

gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...

Lakos Benedek

mandulás keksz

Mandulás croissant-keksz

Újabb TikTok-trenddel kényeztetjük magunkat, méghozzá ezekkel az ellenállhatatlan, mandulás croissant-kekszekkel: klasszikus ízek kellemes fúziója, hasonló ízvilággal, mint a frangipane. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept