Nosalty logó

Gluténmentes császármorzsa 2.

Name: Gluténmentes császármorzsa 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kukoricadara Mi a finomabb darát használjuk a smarnihoz. Láttam már durvábbat is, azzal sosem próbáltuk.; 8 dl Tej; 4 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 dl Méz; 5 dkg Vaj a sütéshez

Flikflak

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g kukoricadara (Mi a finomabb darát használjuk a smarnihoz. Láttam már durvábbat is, azzal sosem próbáltuk.)
8 dl tej
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 dl méz
5 dkg vaj (a sütéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

968

Kalória

22.6g

Fehérje

170.6g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

66.6g

Víz

206.9g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

74.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír

125g kukoricadara

453 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
2g citromhéj

1 kcal
80g méz

243 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 968 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír

500g kukoricadara

1810 kcal
800g tej

448 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
320g méz

973 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3870 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír

26.4g kukoricadara

95 kcal
42.2g tej

24 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
16.9g méz

51 kcal
2.6g vaj

19 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1104.3 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

272 mg
Vas

6 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

217 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

170.6 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1937 micro

Összesen 968 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

90.4 g

Zsír

Összesen

92.9 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4417.1 g
Cink

12 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

1090 mg
Vas

22 mg
Magnézium

667 mg
Foszfor

1614 mg
Nátrium

869 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

682.5 g
Cukor

299 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

266.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

707 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

694 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

315 micro
β-karotin

564 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7750 micro

Összesen 3870 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tejet felmelegítjük langyosra.
A tojások sárgáját kikeverjük kb. 1,5 dl mézzel, a reszelt citromhéjjal ( ízlés szerinti mennyiségben ), s elegyítjük a langyos tejjel.
A kukoricadarát is hozzáadjuk a tejhez, alaposan elkevergetjük, s legalább 3/4 órán át pihentetjük, hogy jól meg tudja szívni magát.
A türelmi idő lejárta után felverjük a tojásfehérjéket a végén hozzáadagolva a maradék 0,5 dl mézet, s beleforgatjuk a kukoricadarás masszába - ami addigra már jócskán sűrűsödött. ( Amennyiben túl sűrűnek mutatkozik, akkor adjunk hozzá egy kis tejet. Sajnos a tej mennyiségét pontosan nehéz megadni, hiszen nagymértékben függhet a kukoricadara finomságától, fajtájától.)
A serpenyőben kevés vajat olvasztunk, s rámerünk egy merőkanállal a tésztából, s megpirítjuk, mintha omlettet készítenénk, majd átfordítjuk, a másik oldalát is megpirítjuk, ezek után fakanállal összetördeljük, s átborítjuk egy másik edénybe (lábosba) - melybe induláskor szintén egy pici vajat olvasztottunk -, ahol kisebb lángon szárítgatjuk, pirítgatjuk tovább az apróságokat.
Ha most megkóstolva úgy érezzük, hogy nem elég édes, akkor ebben az edényben meglocsolgatva mézzel még nagyon szépen beisszák azt a falatkák. Kb. mire a másik serpenyő tartalma is ide kerülne, addigra tökéletesre sülnek, s helyükre kerülhet az utánpótlás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Elég nehéz volt rálelni a smarni gluténmentes változatára, de párom igazán türelmes volt. Ezek után nem volt kétséges, hogy a feladat is az övé lehetett, mégpedig hogy elkészítse azt :o) Sokat kísérletezett, mire ez a végeredmény így megszületett, s azóta is csak ő készíti, ha smarnit ennénk. Ennek a mennyiségnek a kisütése azért eléggé hosszadalmas, de több serpenyővel, ráadásul gyakorlott háziasszonyok és háziembörök ripsz-ropsz végeznek véle.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Császármorzsa erdeigyümölcs öntettel

Császármorzsa sütőben

Császármorzsa teljes kiőrlésű tönkölylisztből

Túrós császármorzsa

Császármorzsa Juhász István konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept