Nosalty logó

Gluténmentes csavart zsemle

Name: Gluténmentes csavart zsemle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 15 dkg Schar Mix; 25 g Élesztő; 2 csipet Só; 2 csipet Cukor; 4 ek Napraforgó olaj; langyos 340 ml Víz

Ajandek

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg gluténmentes lisztkeverék
15 dkg schar mix
25 g élesztő
2 csipet só
2 csipet cukor
4 ek napraforgó olaj
340 ml víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

465

Kalória

3.9g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

89.2g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

75g gluténmentes lisztkeverék

258 kcal
38g schar mix

129 kcal
6g élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
85g víz

0 kcal

Összesen 465 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
150g schar mix

516 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
340g víz

0 kcal

Összesen 1857 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

35.4g gluténmentes lisztkeverék

122 kcal
17.7g schar mix

61 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
40.1g víz

0 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

484.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

455 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

89.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 465 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1938.9 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

1821 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

346.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

356.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1857 kcal

2% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

2 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat a robotgép dagasztópálcájával dolgozzuk ki egyneművé.
A kezeket jól beolajozva formázzuk cipóvá. Nem kell megijedni, nem lesz könnyű, de ha kell, olajozzuk meg kicsit a tésztát is, és sikerülni fog.
Tegyük le olajozott felületre, és hagyjuk 20 percig kelni.
Most szedjük 10 darabra. Egyesével haladva gömbölygessük az olajozott kezünkben jól át a gombócokat, hogy a levegő kimenjen belőlük, és szép kerekek legyenek. (Itt már jól formázhatónak kell lennie)
Lisztezett felületen sodorjuk ki őket kb. 30-40 cm-s rúddá, és formázzuk. Fonhatjuk hármas fonással, hajthatjuk kiflinek, vagy csavarhatjuk úgy, ahogy én tettem.
Most fektessük tepsibe a 10 zsemlét, kiflit, és kenjük meg tejjel. Kelesszük kb. 15-20 percig, majd 200 fokon süssük, amíg halvány barna nem lesz. Ha kész, vegyük ki a tepsiből, kenjük le olajjal a tetejüket, és takarjuk be egy konyharuhával kicsit, hogy a gőz visszapuhítsa picit őket. (Ezt ki is hagyhatjuk, ha ropogósabban szeretjük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet Dénes Anikó: Édes élet glutén- és laktózmentesen is című könyvében találtam. Ici-picit módosítottam rajta... Pár napja próbáltam ki először, de most még nagyobb örömmel sütöm a zsemléket:-) Köszönet neki ezúton is a sok kitűnő receptért!!

Hasonló receptek

Összes zsemle

Sajtos zsemle Éva házias konyhájától

Fokhagymás-zöldfűszeres zsemlék

Friss, házi zsömle élesztő nélkül

Császárzsemle szezámmaggal

Klasszikus császárzsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept