Nosalty logó

Gluténmentes édesburgonya gnocchi

gluténmentes

Dacota

4adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

3 db édesburgonya (nagyobb)
35 dkg gluténmentes lisztkeverék
1 kávéskanál só

A tálaláshoz

20 dkg pancetta
1 nagy db lilahagyma
1 db chili
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

668

Kalória

11.6g

Fehérje

89.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

109.6g

Víz

35.5g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A gnocchihoz

135g édesburgonya

84 kcal
88g gluténmentes lisztkeverék

301 kcal
1g só

0 kcal

A tálaláshoz

50g pancetta

268 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A gnocchihoz

540g édesburgonya

334 kcal
350g gluténmentes lisztkeverék

1204 kcal
4g só

0 kcal

A tálaláshoz

200g pancetta

1072 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2672 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A gnocchihoz

42.7g édesburgonya

26 kcal
27.7g gluténmentes lisztkeverék

95 kcal
0.3g só

0 kcal

A tálaláshoz

15.8g pancetta

85 kcal
13.4g lilahagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1489.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

1364 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

109.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

689 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

8271 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.3 g

Zsír

Összesen

103.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5958.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

153 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

5456 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

358.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

438.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2757 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

33085 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 2672 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

432 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

2617 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A burgonyát megmossuk, megtörölgetjük, és 280 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Ha kész, megvárjuk, míg kihűl, lehúzzuk a héját, és krumplinyomóval áttörjük.
Hozzáadjuk a lisztet, egy csipet sót, és összedolgozzuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb 2 centis csíkokra vágjuk. A csíkokat kicsit meghengergetjük, majd 2-3 centis darabokra vágjuk.
A gnocchikat egy villa hátoldalával kicsit megsodorjuk, hogy az egyik oldaluk csíkozott legyen. (Na ehhez kell egy plusz kéz a konyhába!)
Egy nagy fazékban vizet forralunk, majd kb. 20 darabot beleteszünk. Pár percig várunk, míg a gnocchik a víz felszínére úsznak, akkor leszűrjük, és félretesszük őket. Ha nem akarnak feljönni a víz tetejére, kicsit rázogassuk meg a lábast, de ne kevergessük!

A tálaláshoz

A pancettát kis darabokra vágjuk, a lilahagymát is felaprítjuk. A chilipaprikát kimagozzuk, és apróra vágjuk.
A pancettát egy vastag falú serpenyőben kiolvasztjuk, majd leszűrjük, és félretesszük. A maradék zsírban puhára pároljuk a hagymát és a chilit.
A hagymás-pancettás "feltétet" összeforgatjuk a gnocchival, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 280 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Olaszos alap kaliforniai kivitelezésben. Bővebb sztori itt.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Pesto-szószos gnocchi

Boros-gombás gnocchi

Édesburgonya-gnocchi

Paradicsomos ricottagnocchi

Gnocchi bolognai paradicsomszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept