Nosalty logó

Gluténmentes emeletes hambik

Picipiros

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Buci

180 g gluténmentes lisztkeverék
125 ml tej
3.5 g friss élesztő
30 ml víz
1 ek cukor
1 tk só
1 db tojás
1 ek margarin

Karamellizált lila hagyma

1 közepes db lilahagyma
50 g cukor
50 ml víz

Camembert hamburger

120 g camembert sajt
0.5 db paradicsom
20 g edami sajt (2 szelet)
2 ek áfonyadzsem
20 g madársaláta (1 marék)
1 tk vaj

Húsimádó hamburger

0.5 db paradicsom
3 db csemegeuborka
4 szelet bacon
20 g madársaláta (1 marék)
1 db vöröshagyma (1 marék pirított hagyma, 1 marék szárított hagyma)
20 g edami sajt (2 szelet)
0.5 teáskanál tabasco szósz
1 ek ketchup
1 teáskanál mustár

Húspogácsa

500 g darált marhahús
1 db tojás
1 ek olívaolaj
4 evőkanál gluténmentes gríz (zsemlemorzsa)
2 ek dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1582

Kalória

90.3g

Fehérje

149.4g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

474.7g

Víz

423.5g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Buci

90g gluténmentes lisztkeverék

310 kcal
63g tej

35 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
15g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g margarin

36 kcal

Karamellizált lila hagyma

45g lilahagyma

16 kcal
25g cukor

97 kcal
25g víz

0 kcal

Camembert hamburger

60g camembert sajt

180 kcal
25g paradicsom

5 kcal
10g edami sajt

36 kcal
20g áfonyadzsem

56 kcal
10g madársaláta

2 kcal
4g vaj

25 kcal

Húsimádó hamburger

25g paradicsom

5 kcal
60g csemegeuborka

14 kcal
34g bacon

134 kcal
10g madársaláta

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g edami sajt

36 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g mustár

0 kcal

Húspogácsa

250g darált marhahús

355 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
24g gluténmentes gríz

82 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1582 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Buci

180g gluténmentes lisztkeverék

619 kcal
125g tej

70 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
30g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g margarin

72 kcal

Karamellizált lila hagyma

90g lilahagyma

33 kcal
50g cukor

194 kcal
50g víz

0 kcal

Camembert hamburger

120g camembert sajt

360 kcal
50g paradicsom

9 kcal
20g edami sajt

71 kcal
40g áfonyadzsem

111 kcal
20g madársaláta

4 kcal
7g vaj

50 kcal

Húsimádó hamburger

50g paradicsom

9 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
68g bacon

267 kcal
20g madársaláta

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g edami sajt

71 kcal
3g tabasco szósz

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g mustár

0 kcal

Húspogácsa

500g darált marhahús

710 kcal
55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
48g gluténmentes gríz

164 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3158 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Buci

9.6g gluténmentes lisztkeverék

33 kcal
6.6g tej

4 kcal
0.2g friss élesztő

0 kcal
1.6g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.5g margarin

4 kcal

Karamellizált lila hagyma

4.8g lilahagyma

2 kcal
2.7g cukor

10 kcal
2.7g víz

0 kcal

Camembert hamburger

6.4g camembert sajt

19 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
1.1g edami sajt

4 kcal
2.1g áfonyadzsem

6 kcal
1.1g madársaláta

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Húsimádó hamburger

2.7g paradicsom

0 kcal
6.4g csemegeuborka

1 kcal
3.6g bacon

14 kcal
1.1g madársaláta

0 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.1g edami sajt

4 kcal
0.1g tabasco szósz

0 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal

Húspogácsa

26.5g darált marhahús

38 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.5g gluténmentes gríz

9 kcal
1.1g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.3 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4987.6 g
Cink

14 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

539 mg
Vas

9 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

1065 mg
Nátrium

3129 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

149.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

474.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

435 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

335 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

2191 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 1582 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.6 g

Zsír

Összesen

131 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

847 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9975.2 g
Cink

27 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

1077 mg
Vas

17 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

2131 mg
Nátrium

6258 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

298.7 g
Cukor

106 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

949.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

869 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

809 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

103 micro
β-karotin

622 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

4382 micro
Lut-zea

663 micro

Összesen 3158 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

529.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

332 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

233 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Buci

Az élesztőt elkeverjük a meleg vízzel, majd hagyjuk felfutni. Addig a gluténmentes lisztet, a sót és a cukrot elkeverjük, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a tejet, a tojást és a margarint.
A tésztát kb. 5 percig gyúrjuk, majd két egyforma gömbbé formázzuk és bélelt tepsire helyezzük őket. Letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni őket.
A sütőt 170 C-ra előmelegítjük, majd tetejüket kis margarinnal lekenve és sóval hintve 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Karamellizált lila hagyma

A karamellizált lila hagymához a hagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk. A cukrot serpenyőben felolvasztjuk, karamellizáljuk, majd óvatosan hozzáöntjük a vizet. Addig kevergetjük, amíg a cukor felolvad.
Hozzáadjuk a felkarikázott hagymát, majd addig kevergetjük, amíg elfő a leve és sűrű, mázas chutney állagú nem lesz.

Camembert hamburger

Az egyik bucit félbevágjuk, serpenyőn a vágott felüket kicsit megpirítjuk és vajjal megkenjük.
Rétegezzük a bucit: alulra kerül három szelet paradicsom, a félbevágott camembert egyik fele, egy szelet húspogácsa, egy szelet edami sajt, a madársaláta, még egy húspogácsa, a másik szelet edami sajt, karamellizált lila hagyma, a camembert másik fele, az áfonya lekvár és végén a buci teteje. Hurkapálcát állítunk bele hogy stabil maradjon.

Húsimádó hamburger

A baconöket felhevített serpenyőn ropogósra sütjük, majd a zsírján a félbevágott bucik vágott feleit megpirítjuk.
Rétegezzük a hambit: alulra kerül a szeletelt paradicsom, erre jön egy húspogácsa, majd az egyik szelet edami sajt, a madársaláta, majd 2 szelet pirított bacon, a másik húspogácsa, a másik szelet edami sajt, a felkarikázott csemegeuborka, a másik 2 szelet bacon, egy marék pirított szárított vöröshagyma, mustár, ketchup, tabasco és a buci teteje, végül hurkapálcát szúrunk a közepébe.

Húspogácsa

A húspogácsához a hozzávalókat összegyúrjuk, fél órát hűtőben pihentetjük, majd 4 egyforma vastag koronggá formálva olajon, fedővel lefedve, közepes lángon mindkét oldalát átsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes hamburger

Mustáros grillburger

Házi hamburger Zsófici konyhájából

Fekete minihamburgerek Picipirostól

Sajtburger-tortilla wrap

Fullos burger

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept