torta feketeerdő-torta

Gluténmentes feketeerdő-torta sandraa konyhájából

NS

NS

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótatészta

• 10 db tojás
• 20 dkg cukor
• 18 dkg rizsliszt
• 20 g cukrozatlan kakaópor

Meggyes krém

• 30 dkg meggy
• 1 dl víz
• 7 dkg cukor
• 32 g vaníliás pudingpor

Csokoládés krém

• 350 g habtejszín
• 15 g cukrozatlan kakaópor
• 50 g porcukor
• 6 g zselatin
• 30 ml víz

Fehér krém

• 250 g habtejszín
• 15 g porcukor
• 5 g zselatin
• 25 ml víz
• 4 ml triple sec

Torta összeállítása

• 200 ml habtejszín
• 25 g habfixáló
• 10 g cukrozatlan kakaópor
• 100 g csokoládédara
• 10 dkg meggy

Díszítés

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

509

Kalória

9.6g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

114.2g

Víz

224.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

37.8g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskótatészta

• 46g tojás

  58 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 15g rizsliszt

  55 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

Meggyes krém

• 25g meggy

  11 kcal

• 8g víz

  0 kcal

• 6g cukor

  23 kcal

• 3g vaníliás pudingpor

  10 kcal

Csokoládés krém

• 29g habtejszín

  85 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

• 4g porcukor

  16 kcal

• 1g zselatin

  2 kcal

• 3g víz

  0 kcal

Fehér krém

• 21g habtejszín

  61 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 0g triple sec

  1 kcal

Torta összeállítása

• 17g habtejszín

  49 kcal

• 2g habfixáló

  8 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 8g csokoládédara

  46 kcal

• 8g meggy

  4 kcal

Díszítés

Összesen 509 kcal

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskótatészta

• 550g tojás

  692 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 180g rizsliszt

  659 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

Meggyes krém

• 300g meggy

  135 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 70g cukor

  271 kcal

• 32g vaníliás pudingpor

  122 kcal

Csokoládés krém

• 350g habtejszín

  1022 kcal

• 15g cukrozatlan kakaópor

  34 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 6g zselatin

  20 kcal

• 30g víz

  0 kcal

Fehér krém

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 15g porcukor

  58 kcal

• 5g zselatin

  17 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 4g triple sec

  9 kcal

Torta összeállítása

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 25g habfixáló

  94 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

• 100g csokoládédara

  546 kcal

• 100g meggy

  45 kcal

Díszítés

Összesen 6075 kcal

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskótatészta

• 20.9g tojás

  26 kcal

• 7.6g cukor

  29 kcal

• 6.8g rizsliszt

  25 kcal

• 0.8g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

Meggyes krém

• 11.4g meggy

  5 kcal

• 3.8g víz

  0 kcal

• 2.7g cukor

  10 kcal

• 1.2g vaníliás pudingpor

  5 kcal

Csokoládés krém

• 13.3g habtejszín

  39 kcal

• 0.6g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 1.9g porcukor

  7 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 1.1g víz

  0 kcal

Fehér krém

• 9.5g habtejszín

  28 kcal

• 0.6g porcukor

  2 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 0.9g víz

  0 kcal

• 0.2g triple sec

  0 kcal

Torta összeállítása

• 7.6g habtejszín

  22 kcal

• 0.9g habfixáló

  4 kcal

• 0.4g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 3.8g csokoládédara

  21 kcal

• 3.8g meggy

  2 kcal

Díszítés

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  27.9 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  225 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  423.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  185 mg

• Nátrium

  85 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.5 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  114.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  270 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  133 mg

• Retinol - A vitamin:

  247 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  273 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  232 micro

Összesen 509 kcal

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  115.4 g

Zsír

• Összesen

  334.4 g

• Telített zsírsav

  193 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  103 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  2696 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5078.8 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  192 mg

• Kálcium

  1021 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  583 mg

• Foszfor

  2217 mg

• Nátrium

  1016 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  689.9 g

• Cukor

  454 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  1370.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3239 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  581 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  310 micro

• Kolin:

  1594 mg

• Retinol - A vitamin:

  2966 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  3278 micro

• β-crypt

  45 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2789 micro

Összesen 6075 kcal

• 5% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  12.7 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  102 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  192.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  39 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.2 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  52 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  123 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  112 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  124 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  106 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Piskótatészta

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját az 1/3-ad cukorral (kb 66-67 g), a fehérjét a 2/3-ad cukorral (kb 133-134 g) habosra verjük. A sárgáját majdnem fehéredésig verjük a cukorral.
2. Ezután rizslisztet összekeverjük a kakaóporral. (A kakaópor lehet több, csak akkor csökkentsük a liszt mennyiségét, mert az ilyen járulékos anyagok, mint a kakaó, az mindig a liszt 5-10%-a.)
3. A cukros sárgájába spatulával (vagy fakanállal, semmiképpen sem habverővel!), a kakaós liszt felét beleöntjük, elkeverjük, majd jöhet a hab, és a maradék kakaós liszt. Óvatos, de határozott mozdulatokkal elkeverjük.
4. 4 lapot sütünk. A sütőpapírra 4 karikát rajzolunk, és egyenletesen eloszlatjuk rajta a masszát. 180 fokos sütőben egyenként megsütjük.

Meggyes krém

1. Amíg a karikák sülnek, elkészítjük a krémeket. A víz mennyiségből egy keveset kiveszünk, és elkeverjük benne a pudingport, majd a meggyet a cukorral és a maradék vízzel feltesszük főni.
2. Ha felforrt a meggy, beleöntjük a pudingport, és jól összefőzzük, majd kihűtjük. Kihűlés után habzsákba tesszük.

Csokoládés krém

1. A tejszínből kemény tejszínhabot verünk, de vigyázzunk, hogy ne verjük vajjá.
2. A kakaót, a porcukrot és a vizet csomómentesre elkeverjük, majd beletesszük a zselatint, végül a kemény tejszínhabot. Habzsákba tesszük.

Fehér krém

1. A tejszínhabot feltesszük, és kemény habot verünk (a két krém habját feltehetjük együtt, és utólag kimérjük).
2. A porcukrot a vízzel, illetve a triple seccel elkeverjük (vagy ízlés szerint rum, meggypálinka, cseresznyepálinka). Ezt hozzáöntjük a habhoz, és a zselatint is. Habzsákba tesszük.

Torta összeállítása

1. Ha megsültek a lapok, karikával kiszúrjuk őket. Az első lapot visszatesszük a csatos tortakarikába, és elkezdjük a krémet beletenni. Kívülről haladunk befelé, először körbenyomjuk a fehér krémmel, aztán a meggyel, végül a csokis krémmel. Így haladunk, míg meg nem telik a kör. Rátesszük a következő piskótalapot.
2. Ezen a lapon a csokis krémmel kezdünk. Ezután jön a fehér krém, utána a meggy. Ismételjük az első lépést.
3. Az utolsó lapon szintén a fehér krémmel kezdünk, utána meggy, végül csoki. Megtöltjük ezt a lapot is. Rátesszük az utolsó lapot.

Díszítés

1. A habot feltesszük, nagyon kemény habot verünk, beletesszük a habfixálót.
2. A csokoládét (ha nincs előregyártott dara), akkor egy éles késsel elkezdjük vagdosni.
3. Ha kész a hab, habzsákba töltjük, megkenjük vele a legfelső lapot, illetve a torta oldalát. Jól elsimítjuk rajta. Habrózsákkal, meggyel, esetleg kakaóporral díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Először hosszúnak tűnik, de nem az ! :) Nagyon csalóka, nagyon hamar készen van! :) Gluténérzékenynek lett készítve, de természetesen búzalisztből is ugyanez a mennyiség!

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Szikra konyhájából

Feketeerdő-torta egyszerűen

Feketeerdő-torta diétásan

Fekete erdő torta 12. - két lapos

Különleges csokis-meggyes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sajttorta
• tejszínes torta
• fügetorta
• sacher-torta
• gyümölcstorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept