tészta gnocchi

Gluténmentes gnocchi Évi nénitől

Évi néni

Évi néni

8adag

Idő

83p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• 100 dkg só
• 20 dkg csicseriborsóliszt
• 2 db tojássárgája

• ráérős
• olasz

Tápanyag és kalória

185

Kalória

8.3g

Fehérje

31g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

79.7g

Víz

54.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 125g burgonya

  72 kcal

• 125g só

  0 kcal

• 25g csicseriborsóliszt

  97 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

Összesen 185 kcal

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 1000g só

  0 kcal

• 200g csicseriborsóliszt

  774 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

Összesen 1481 kcal

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 44.6g burgonya

  26 kcal

• 44.6g só

  0 kcal

• 8.9g csicseriborsóliszt

  35 kcal

• 1.8g tojássárgája

  6 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  3.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  48757.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  152 mg

• Nátrium

  48472 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  79.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  131 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 185 kcal

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  66.5 g

Zsír

• Összesen

  24.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  434 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  390061.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  43 mg

• Kálcium

  472 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  517 mg

• Foszfor

  1220 mg

• Nátrium

  387772 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  248.3 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  637.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  156 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  148 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1045 micro

• Kolin:

  419 mg

• Retinol - A vitamin:

  148 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  505 micro

Összesen 1481 kcal

• 7% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  1.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  17413.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  17311 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  28.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  47 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

1. A burgonyát sóba ágyazva 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük. Hagyjuk hűlni, majd meghámozzuk.
2. A kihűlt burgonyát vagy átnyomjuk krumplinyomón, vagy lereszeljük finom lyukú reszelőn.
3. Hozzákeverünk 1 tk sót, a tojások sárgáját és a csicseriborsó lisztet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, de nem sokáig gyömöszöljük, mert akkor gumis állagú lesz.
4. A tésztát elosztjuk 8-10 részre, melyeket hüvelykujjnyi vastag rudakká sodrunk lisztezett munkafelületen, majd 2,5-3 cm-es darabokra vágjuk, kicsit tenyerünkkel megsodorjuk, hogy szebb formája legyen.
5. Kis adagokban bő, sós vízben addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére. Utána kivesszük őket, lecsepegtetjük és kis zsiradékon (én itt kacsazsír-rozmaring kombót alkalmaztam) átforgatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 3 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x25

Mielőtt bárki elszörnyülködne a hatalmas mennyiségű són, az csak arra használatos, hogy abban süssük meg a burgonyát a gnocchihoz, így még több vizet kivonva a gumóból, minek következtében kevesebb lisztre lesz szükségünk a tészta elkészítéséhez.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Mángoldos gnocchi vörösboros paradicsomszósszal

Gnocchi zöldfűszeres-kesudiós házi pesto-val

Házi készítésű gnocchi cukkinivel

Krémes márványsajtos gnocchi

Sztrapacska gnocchiból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tészta alaprecept
• halas tészta
• ravioli
• paradicsomos tészta
• káposztás tészta

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)

Ez a leves nálunk mindenki nagy kedvence, egy talált recept "felújított" valtozata. Soha nem tudok eleget csinálni belőle. Egy kicsit eltér a szokasos ragulevesektől, még gomba sincs ...

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept