Gluténmentes hólabda catpawkitchen konyhájából
catpawkitchen
4adag
Idő
90p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 8 db tojás
- 8 csapott ek nádcukor
- 6 evőkanál rizsliszt
- 2 evőkanál mandulaliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 ek kókuszolaj
Krém
- 30 dkg mandula
- 3 dl mandulatej
- 3 evőkanál rizsliszt
- 60 g fehér csokoládé
- 20 dkg vaj
- 3 ek nádcukor
Díszítés
- 150 g kókuszreszelék
- 150 g étcsokoládé (min. 60%-os)
- 25 g vaj
Tápanyag és kalória
1821
Kalória
39.5g
Fehérje
114.4g
Szénhidrát
139.6g
Zsír
92.4g
Víz
487.2g
Koleszterin
19.9g
Élelmi rost
60.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
Piskóta
-
110g tojás
138 kcal
-
20g nádcukor
76 kcal
-
23g rizsliszt
82 kcal
-
8g mandulaliszt
21 kcal
-
3g sütőpor
2 kcal
-
3g kókuszolaj
22 kcal
Krém
-
75g mandula
443 kcal
-
75g mandulatej
29 kcal
-
11g rizsliszt
41 kcal
-
15g fehér csokoládé
81 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
8g nádcukor
29 kcal
Díszítés
-
38g kókuszreszelék
248 kcal
-
38g étcsokoládé
205 kcal
-
6g vaj
45 kcal
Összesen 1821 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
Piskóta
-
440g tojás
554 kcal
-
80g nádcukor
304 kcal
-
90g rizsliszt
329 kcal
-
30g mandulaliszt
85 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
10g kókuszolaj
89 kcal
Krém
-
300g mandula
1770 kcal
-
300g mandulatej
114 kcal
-
45g rizsliszt
165 kcal
-
60g fehér csokoládé
323 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
30g nádcukor
114 kcal
Díszítés
-
150g kókuszreszelék
990 kcal
-
150g étcsokoládé
819 kcal
-
25g vaj
179 kcal
Összesen 7275 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
Piskóta
-
22.9g tojás
29 kcal
-
4.2g nádcukor
16 kcal
-
4.7g rizsliszt
17 kcal
-
1.6g mandulaliszt
4 kcal
-
0.6g sütőpor
0 kcal
-
0.5g kókuszolaj
5 kcal
Krém
-
15.6g mandula
92 kcal
-
15.6g mandulatej
6 kcal
-
2.3g rizsliszt
9 kcal
-
3.1g fehér csokoládé
17 kcal
-
10.4g vaj
75 kcal
-
1.6g nádcukor
6 kcal
Díszítés
-
7.8g kókuszreszelék
52 kcal
-
7.8g étcsokoládé
43 kcal
-
1.3g vaj
9 kcal
Összesen 380 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
39.5 g
Zsír
-
Összesen
139.6 g
-
Telített zsírsav
68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2485.6 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
47 mg
-
Kálcium
552 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
319 mg
-
Foszfor
1079 mg
-
Nátrium
469 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
114.4 g
-
Cukor
60 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
92.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
542 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
-
Kolin:
349 mg
-
Retinol - A vitamin:
534 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
102 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
499 micro
Összesen 1821 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
157.9 g
Zsír
-
Összesen
558.3 g
-
Telített zsírsav
272 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
192 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
-
Koleszterin
1949 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9942.4 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
187 mg
-
Kálcium
2210 mg
-
Vas
36 mg
-
Magnézium
1278 mg
-
Foszfor
4314 mg
-
Nátrium
1875 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
14 mg
Szénhidrát
-
Összesen
457.8 g
-
Cukor
241 mg
-
Élelmi rost
80 mg
Víz
-
Összesen
369.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2167 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
83 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
318 micro
-
K vitamin:
35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
-
Kolin:
1397 mg
-
Retinol - A vitamin:
2135 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
407 micro
-
β-crypt
36 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1997 micro
Összesen 7275 kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.2 g
Zsír
-
Összesen
29 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
517.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
115 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
66 mg
-
Foszfor
224 mg
-
Nátrium
98 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.8 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
19.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
113 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
73 mg
-
Retinol - A vitamin:
111 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
104 micro
Összesen 380 kcal
Elkészítés
Piskóta
- A piskóta hozzávalóit elfelezzük, ugyanis 2 tepsivel fogunk sütni, és most az a lényeg, hogy vékony tésztát kapjunk.
- A tojások sárgáját és fehérjét külön választjuk. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, addig, amíg ki nem fehéredik. A fehérjét kemény habbá verjük.
- A kemény tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatjuk a sárgájához, és nagyon óvatosan összekeverjük. Próbáljuk meg nem összetörni. Ezután kanalanként hozzáadjuk a rizslisztet és a mandulalisztet, legvégül pedig a sütőport és az olajat.
- Nekem sajnos csak 1 tepsim volt, így kétszer kellett kikevernem a masszát, és kétszer megsütni. Értelemszerűen, ha van 2 ugyanakkora tepsid (kb. 27x39 cm), akkor egyszerre is kikeverheted a tésztát, majd elosztod a két tepsiben és egyszerre sütöd meg.
- A tepsit kivajazzuk, és sütőpapírt rakunk bele, a sütőt pedig előmelegítjük 170°C-ra. Beleöntjük a masszát, és mehet be a sütőbe. Kb. 15 perc alatt megsül.
- Az elkészült piskótalapokat tálcákra rakjuk, és hagyjuk őket kihűlni. Ezután nagyon óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt. Kicsit ráragadhat, de figyeljünk oda rá, hogy ne tépjünk ki nagy darabokat a piskótánkból.
Krém
- Amíg sül a piskóta, elkezdjük a krémet. A mandulatejet beleöntjük egy fazékba, és közepes lángon elkezdjük felmelegíteni. Ha már eléggé meleg, akkor belerakjuk a fehér csokit, és folyamatosan kavargatva felolvasztjuk benne.
- Ezután hozzáadjuk az őrölt mandulát, a rizslisztet és a cukrot, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt krémhez hozzákeverjük a szoba hőmérsékletű vajat, érdemes konyhai robotgépet használni, hogy szép csomómentes legyen, ezután berakjuk a hűtőbe.
- Pogácsaszaggatóval (nagyobb méret) köröket szaggatunk a piskótákból. És most jön az a rész, ami után azt fogjátok mondani, hogy bárcsak soha el se kezdtem volna ezt a receptet... Elkezdjük a kis korongjainkat összeragasztani a krémmel. Ez idáig egyszerű, viszont az oldalát is be kell kenni.
- Ezután a süti oldalát rögtön beleforgatjuk a kókuszreszelékbe (én egy tálkába raktam, így eléggé egyszerű). A kész hógolyókat tálcára sorakoztatjuk. Ha az összeset összeragasztottuk és kentük, hempergettük, jöhet az utolsó fázis.
Díszítés
- Egy kis fazékban vizet forralunk, ráteszünk egy hőálló tálat, és beletördeljük az étcsokit.
- Szép lassan, folyamatosan kevergetve felmelegítjük, amikor már folyékony, hozzáadunk 25 g vajat, és addig melegítjük, amíg el nem olvad a csokiban.
- Ha szép egyenletes a csokink állaga, fogunk egy kiskanalat vagy ecsetet, és elkezdjük bekenni a hógolyók tetejét.
- Miután az összeset bekentük, berakjuk a hűtőbe egy órára.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 27x39
Tavaly Karácsonykor alkottam egy helyi gluténmentes recept versenyre, viszont a sztori érdekessége, hogy a versenyt hirdetők rossz e-mail címet adtak meg, így egyetlen receptet sem kaptak meg, amit a versenyzők beküldtek. Mindenesetre ez a hólabda a tovább fejlesztett gluténmentes változata a klasszikusnak, vaníliakrém helyett mandulakrémmel. Nem a leggyorsabb süti, amit az ember fél óra alatt összedob, viszont annyira hihetetlenül finom, hogy megéri a fáradságot.
Hasonló receptek
Bounty szeletkék TraRita konyhájából
Kókuszos krémes sütemény Edit konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kókuszos-barackos mini répatorták
A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.
Klasszik kókuszkocka
Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...
Mákos guba egyszerűen
A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept