Nosalty logó

Gluténmentes hólabda catpawkitchen konyhájából

Name: Gluténmentes hólabda catpawkitchen konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 csapott ek Nádcukor; 6 evőkanál Rizsliszt; 2 evőkanál Mandulaliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Kókuszolaj; őrölt 30 dkg Mandula; 3 dl Mandulatej; 3 evőkanál Rizsliszt; 60 g Fehér csokoládé; 20 dkg Vaj; 3 ek Nádcukor; 150 g Kókuszreszelék; 150 g Étcsokoládé min. 60%-os; 25 g Vaj

catpawkitchen

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás
8 csapott ek nádcukor
6 evőkanál rizsliszt
2 evőkanál mandulaliszt
1 csomag sütőpor
1 ek kókuszolaj

Krém

30 dkg mandula
3 dl mandulatej
3 evőkanál rizsliszt
60 g fehér csokoládé
20 dkg vaj
3 ek nádcukor

Díszítés

150 g kókuszreszelék
150 g étcsokoládé (min. 60%-os)
25 g vaj

Tápanyag és kalória

1821

Kalória

39.5g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

139.6g

Zsír

92.4g

Víz

487.2g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

60.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír

Piskóta

110g tojás

138 kcal
20g nádcukor

76 kcal
23g rizsliszt

82 kcal
8g mandulaliszt

21 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal

Krém

75g mandula

443 kcal
75g mandulatej

29 kcal
11g rizsliszt

41 kcal
15g fehér csokoládé

81 kcal
50g vaj

359 kcal
8g nádcukor

29 kcal

Díszítés

38g kókuszreszelék

248 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 1821 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
80g nádcukor

304 kcal
90g rizsliszt

329 kcal
30g mandulaliszt

85 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Krém

300g mandula

1770 kcal
300g mandulatej

114 kcal
45g rizsliszt

165 kcal
60g fehér csokoládé

323 kcal
200g vaj

1434 kcal
30g nádcukor

114 kcal

Díszítés

150g kókuszreszelék

990 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 7275 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír

Piskóta

22.9g tojás

29 kcal
4.2g nádcukor

16 kcal
4.7g rizsliszt

17 kcal
1.6g mandulaliszt

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g kókuszolaj

5 kcal

Krém

15.6g mandula

92 kcal
15.6g mandulatej

6 kcal
2.3g rizsliszt

9 kcal
3.1g fehér csokoládé

17 kcal
10.4g vaj

75 kcal
1.6g nádcukor

6 kcal

Díszítés

7.8g kókuszreszelék

52 kcal
7.8g étcsokoládé

43 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 380 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

139.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2485.6 g
Cink

5 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

552 mg
Vas

9 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

1079 mg
Nátrium

469 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

114.4 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

92.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

349 mg
Retinol - A vitamin:

534 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 1821 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

157.9 g

Zsír

Összesen

558.3 g
Telített zsírsav

272 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

1949 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9942.4 g
Cink

22 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

2210 mg
Vas

36 mg
Magnézium

1278 mg
Foszfor

4314 mg
Nátrium

1875 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

457.8 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

369.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2167 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

83 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

360 micro
Kolin:

1397 mg
Retinol - A vitamin:

2135 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

407 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1997 micro

Összesen 7275 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
36% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskóta hozzávalóit elfelezzük, ugyanis 2 tepsivel fogunk sütni, és most az a lényeg, hogy vékony tésztát kapjunk.
A tojások sárgáját és fehérjét külön választjuk. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, addig, amíg ki nem fehéredik. A fehérjét kemény habbá verjük.
A kemény tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatjuk a sárgájához, és nagyon óvatosan összekeverjük. Próbáljuk meg nem összetörni. Ezután kanalanként hozzáadjuk a rizslisztet és a mandulalisztet, legvégül pedig a sütőport és az olajat.
Nekem sajnos csak 1 tepsim volt, így kétszer kellett kikevernem a masszát, és kétszer megsütni. Értelemszerűen, ha van 2 ugyanakkora tepsid (kb. 27x39 cm), akkor egyszerre is kikeverheted a tésztát, majd elosztod a két tepsiben és egyszerre sütöd meg.
A tepsit kivajazzuk, és sütőpapírt rakunk bele, a sütőt pedig előmelegítjük 170°C-ra. Beleöntjük a masszát, és mehet be a sütőbe. Kb. 15 perc alatt megsül.
Az elkészült piskótalapokat tálcákra rakjuk, és hagyjuk őket kihűlni. Ezután nagyon óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt. Kicsit ráragadhat, de figyeljünk oda rá, hogy ne tépjünk ki nagy darabokat a piskótánkból.

Krém

Amíg sül a piskóta, elkezdjük a krémet. A mandulatejet beleöntjük egy fazékba, és közepes lángon elkezdjük felmelegíteni. Ha már eléggé meleg, akkor belerakjuk a fehér csokit, és folyamatosan kavargatva felolvasztjuk benne.
Ezután hozzáadjuk az őrölt mandulát, a rizslisztet és a cukrot, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt krémhez hozzákeverjük a szoba hőmérsékletű vajat, érdemes konyhai robotgépet használni, hogy szép csomómentes legyen, ezután berakjuk a hűtőbe.
Pogácsaszaggatóval (nagyobb méret) köröket szaggatunk a piskótákból. És most jön az a rész, ami után azt fogjátok mondani, hogy bárcsak soha el se kezdtem volna ezt a receptet... Elkezdjük a kis korongjainkat összeragasztani a krémmel. Ez idáig egyszerű, viszont az oldalát is be kell kenni.
Ezután a süti oldalát rögtön beleforgatjuk a kókuszreszelékbe (én egy tálkába raktam, így eléggé egyszerű). A kész hógolyókat tálcára sorakoztatjuk. Ha az összeset összeragasztottuk és kentük, hempergettük, jöhet az utolsó fázis.

Díszítés

Egy kis fazékban vizet forralunk, ráteszünk egy hőálló tálat, és beletördeljük az étcsokit.
Szép lassan, folyamatosan kevergetve felmelegítjük, amikor már folyékony, hozzáadunk 25 g vajat, és addig melegítjük, amíg el nem olvad a csokiban.
Ha szép egyenletes a csokink állaga, fogunk egy kiskanalat vagy ecsetet, és elkezdjük bekenni a hógolyók tetejét.
Miután az összeset bekentük, berakjuk a hűtőbe egy órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x39

Tavaly Karácsonykor alkottam egy helyi gluténmentes recept versenyre, viszont a sztori érdekessége, hogy a versenyt hirdetők rossz e-mail címet adtak meg, így egyetlen receptet sem kaptak meg, amit a versenyzők beküldtek. Mindenesetre ez a hólabda a tovább fejlesztett gluténmentes változata a klasszikusnak, vaníliakrém helyett mandulakrémmel. Nem a leggyorsabb süti, amit az ember fél óra alatt összedob, viszont annyira hihetetlenül finom, hogy megéri a fáradságot.

Hasonló receptek

Összes kókuszos süti

Raffaello szelet Edit konyhájából

Habkönnyű grízes-kókuszos szelet

Bounty kocka diétásan

Bounty szelet NyKKyN konyhájából

Kókuszkocka Mercédesztől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept