Nosalty logó

Gluténmentes karamelltorta

Name: Gluténmentes karamelltorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 160 g Kókuszliszt; 160 g Cukor; 8 db Tojás; 36 ek Víz; 3 ek Joghurt; 1 csomag Sütőpor; 300 g Cukor; 1200 ml Habtejszín; 320 g Fehér csokoládé

McSüti

12adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

160 g kókuszliszt
160 g cukor
8 db tojás
36 ek víz
3 ek joghurt
1 csomag sütőpor

Krém

300 g cukor
1200 ml habtejszín
320 g fehér csokoládé

Tápanyag és kalória

669

Kalória

10.5g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

115.7g

Víz

237.1g

Koleszterin

55.3mg

Élelmi rost

57.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

13g kókuszliszt

35 kcal
13g cukor

52 kcal
37g tojás

46 kcal
24g víz

0 kcal
4g joghurt

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

25g cukor

97 kcal
100g habtejszín

292 kcal
27g fehér csokoládé

144 kcal

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

160g kókuszliszt

414 kcal
160g cukor

619 kcal
440g tojás

554 kcal
288g víz

0 kcal
45g joghurt

27 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

300g cukor

1161 kcal
1200g habtejszín

3504 kcal
320g fehér csokoládé

1725 kcal

Összesen 8010 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

5.5g kókuszliszt

14 kcal
5.5g cukor

21 kcal
15g tojás

19 kcal
9.8g víz

0 kcal
1.5g joghurt

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krém

10.3g cukor

40 kcal
41g habtejszín

120 kcal
10.9g fehér csokoládé

59 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

708.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

219 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

61.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

115.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

125.4 g

Zsír

Összesen

524.7 g
Telített zsírsav

307 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

2845 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8503.4 g
Cink

11 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

2633 mg
Vas

10 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

3295 mg
Nátrium

2230 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

734.4 g
Cukor

687 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1388.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4008 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

594 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

1440 mg
Retinol - A vitamin:

3948 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

722 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1948 micro

Összesen 8010 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

90 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojássárgáját habosra keverjük.
A tojásfehérjéből és a cukorból nem túl kemény habot verünk.
A felvert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan összeforgatjuk. Apránként, óvatos mozdulatokkal belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a vizet, a joghurtot.
Tortaformába öntjük, majd 160 C-fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A piskótát egy éjszakát pihentetjük, így könnyebb vele bánni.

Krém

Forraljuk fel a tejszínt (habtejszínt használjunk, ugyanis ezt később fel kell verjük).
Egy nagy edényben, folytonos keverés mellett olvasszuk fel a cukrot. Majd ha teljesen kristálymentes, óvatosan (több részletben) öntsük hozzá a forró tejszínt. Ennél a pontnál nagyon kell vigyázni, mert a tejszín -a sokkal forróbb cukorhoz érve- rögtön ki akar majd futni. Ezért kell nagy edénybe feltenni, hogy ne tudjon kiszaladni.
Ha simára kevertük, vegyük le a gázról, adjuk hozzá a fehér csokoládét, és keverjük simára.
Ha langyosra hűlt, tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Be fog sűrűsödni. Másnap habosítsuk ki, de először csak lassú fokozaton, majd végül keverjük át egy kicsit gyorsabban is, de csak rövid ideig. (Ha sokáig keverjük gyors fokozaton, kiikrásodik.)
A kihűlt piskótát kétfelé vágjuk, és a kikevert karamellkrémmel betöltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Azoknak, akiknek a baklava is sós pálcika! :)

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Kastély torta szöszi konyhájából

Karamellhabos torta Gabystól

Sütőtökös étcsokoládés karamellás torta

Karamellás-sztracsatellás torta

Szilvás-mascarponés sütemény karamell bevonattal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept