Nosalty logó

Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel

Name: Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Gluténmentes lisztkeverék Glutenix Alfa Mix B; 150 g Schar Mix; friss 5 dkg Élesztő; langyos 500 ml Víz; 0 ek Cukor; 1 ek Puffasztott amarant bioboltokban kapható, lazítja a tésztát, nagyon egészséges is; 4 kávéskanál Burgonyapehely; 2 ek Olívaolaj vagy napraforgó olaj; 2 kk Só

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

350 g gluténmentes lisztkeverék (Glutenix Alfa Mix B)
150 g schar mix
5 dkg élesztő
500 ml víz
0.5 ek cukor
1 ek puffasztott amarant (bioboltokban kapható, lazítja a tésztát, nagyon egészséges is)
4 kávéskanál burgonyapehely
2 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
2 kk só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

663

Kalória

6.8g

Fehérje

135.7g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

178.4g

Víz

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír

117g gluténmentes lisztkeverék

401 kcal
50g schar mix

172 kcal
17g élesztő

18 kcal
167g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
1g puffasztott amarant

0 kcal
5g burgonyapehely

19 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 663 kcal

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír

350g gluténmentes lisztkeverék

1204 kcal
150g schar mix

516 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g puffasztott amarant

0 kcal
16g burgonyapehely

57 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 1990 kcal

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír

31.9g gluténmentes lisztkeverék

110 kcal
13.7g schar mix

47 kcal
4.6g élesztő

5 kcal
45.6g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.2g puffasztott amarant

0 kcal
1.5g burgonyapehely

5 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1807.2 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

1716 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

135.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

178.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 663 kcal

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5421.5 g
Cink

5 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

5148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

407 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

535.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1990 kcal

2% Fehérje
41% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

3 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral.
Egy nagy keverőtálba öntjük a liszteket, sót, Amarántot, burgonyapelyhet és az 500 ml vizet a felfutott élesztővel. Kézi mixerrel dolgozzunk, a dagasztólapáttal. Kb. 2 perc dagasztás után hozzáöntjük az olajat, és még 3 percig dagasztjuk.
Egy téglalap alakú gyümölcskenyér formát (vagy kenyérformát) kiolajozunk, és egy lapát segítségével belehalmozzuk a ragadós tölteléket. A kezünket beolajozzuk, és a tetejét simára simítjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük a formában, kb. 30-40 perc.
Előmelegített sütőben megsütjük; addig süssük, amíg barna lesz a teteje, akkor lesz ropogós. Még forrón kiborítjuk a formából, és egy rácson kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Tepsi mérete: 10x30

Nem könnyű finom gluténmentes kenyeret sütni, nekem is sok idő kellett, mire sikerült. A lisztérzékenyek, illetve a nekik főzők, sütők, biztos tudják, miről beszélek. Ez egy tök finom kenyér, könnyen össze lehet dobálni, szendvicset is lehet belőle készíteni, másnapra nem szárad ki, jól szeletelhető, és frissen ropogós a héja.

Hasonló receptek

Összes gluténmentes kenyér

Paleo kenyér

Hajdinás "bakfitty" kenyér

Tökmagos paleo kenyér

Északi gluténmentes kenyér

Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept