Nosalty logó

Gluténmentes kuglóf Évi nénitől

Name: Gluténmentes kuglóf Évi nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 dl Tej; 100 g Kukoricadara; gluténmentes 100 g Zabpehely; 7 dkg Kókuszzsír; 3 db Tojás; 150 g Joghurt; 100 g Gyümölcscukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Vörösáfonya; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 30 g Kókuszchips; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 dl tej
100 g kukoricadara
100 g zabpehely
7 dkg kókuszzsír
3 db tojás
150 g joghurt
100 g gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
5 dkg vörösáfonya
5 dkg kandírozott narancshéj
30 g kókuszchips
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

217

Kalória

4.7g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

29.9g

Víz

46.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

25g tej

14 kcal
8g kukoricadara

30 kcal
8g zabpehely

32 kcal
6g kókuszzsír

52 kcal
14g tojás

17 kcal
13g joghurt

8 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
4g vörösáfonya

2 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
3g kókuszchips

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 217 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

300g tej

168 kcal
100g kukoricadara

362 kcal
100g zabpehely

379 kcal
70g kókuszzsír

624 kcal
165g tojás

208 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
30g kókuszchips

198 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 2595 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

25.8g tej

14 kcal
8.6g kukoricadara

31 kcal
8.6g zabpehely

33 kcal
6g kókuszzsír

54 kcal
14.2g tojás

18 kcal
12.9g joghurt

8 kcal
8.6g gyümölcscukor

32 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
4.3g vörösáfonya

2 kcal
4.3g kandírozott narancshéj

14 kcal
2.6g kókuszchips

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 217 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.4 g

Zsír

Összesen

123.7 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2851.2 g
Cink

9 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

695 mg
Vas

12 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1155 mg
Nátrium

540 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

322.8 g
Cukor

160 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

358.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2323 micro

Összesen 2595 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk, és hozzákeverjük az instant polentát, amit nem kell hosszan főzni, hanem 1 perc alatt magába szívja a folyadékot. Ha langyosra hűlt, ebbe keverjük a tojások sárgáját, a kókuszzsírt (egy kanálnyit félreteszünk a forma kikenéséhez) és a cukrot, citromhéjat, citromlevet, vaníliát, joghurtot.
A zabpelyhet késes aprítóban megdaráljuk, és szintén a polentás masszához adjuk. Belekeverjük a sütőport és a szódabikarbónát is
A kettéválasztott tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és az áfonyával, narancshéjjal és a kókuszcsipsszel, valamint a masszával összeforgatjuk egy keverőlapáttal.
A masszát a kókuszzsírral kikent, kis kókuszreszelékkel megszórt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, csak aztán borítjuk ki, és vágjuk szeletekre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22X15

A gluténmentes ételekről beszélgettünk kollégáimmal, így jött az ötlet, hogy süssek valami hasonlót. Természetesen lehet a tejet és a joghurtot növényire váltani, ha valaki a tehéntejet nem szereti. A rostok miatt kicsit törősebb, mintha búzalisztből készült volna, de óvatos bánásmóddal jól kezelhető. Annyit tettem, hogy a formában hagytam kihűlni, s csak utána vettem ki. Nagyon finom, nagyon laktató édesség, így egész kevéssel is elnyomhatjuk az édesség iránti vágyunkat. Ebből a mennyiségből egy 22 cm átmérőjű kuglófforma lett tele, és még 4 muffinnyi ki is maradt, azt külön sütöttem meg.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Matcha teás mini kuglóf

Mandula koszorú- liszt nélkül

Kávés kuglóf karamellszósszal

Mákos-meggyes koszorú

Mini almás-fahéjas kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept