Gluténmentes mátrai borzas
Nori.Salga
2adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 40 dkg sertés rövidkaraj (4 szelet)
- 600 g burgonya
- 100 g gluténmentes lisztkeverék
- fokhagymapor ízlés szerint
- 1 dl tejföl
- 5 dkg sajt (reszelt)
- só ízlés szerint
- 3 db tojás
Tápanyag és kalória
968
Kalória
65.1g
Fehérje
80.3g
Szénhidrát
41g
Zsír
421.8g
Víz
458.3g
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
6g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g sertés rövidkaraj
332 kcal
-
300g burgonya
173 kcal
-
50g gluténmentes lisztkeverék
172 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
25g sajt
88 kcal
-
0g só
0 kcal
-
83g tojás
104 kcal
Összesen 968 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
400g sertés rövidkaraj
664 kcal
-
600g burgonya
347 kcal
-
100g gluténmentes lisztkeverék
344 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
50g sajt
176 kcal
-
0g só
0 kcal
-
165g tojás
208 kcal
Összesen 1937 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
28.3g sertés rövidkaraj
47 kcal
-
42.4g burgonya
24 kcal
-
7.1g gluténmentes lisztkeverék
24 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
7.1g tejföl
14 kcal
-
3.5g sajt
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
11.7g tojás
15 kcal
Összesen 136 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
65.1 g
Zsír
-
Összesen
41 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
458 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1898.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
82 mg
-
Kálcium
295 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
119 mg
-
Foszfor
832 mg
-
Nátrium
560 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
80.3 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
421.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
261 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
45 mg
-
D vitamin:
107 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
-
Kolin:
369 mg
-
Retinol - A vitamin:
259 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
387 micro
Összesen 968 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
130.2 g
Zsír
-
Összesen
82 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
917 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3796.7 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
163 mg
-
Kálcium
589 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
239 mg
-
Foszfor
1664 mg
-
Nátrium
1119 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
160.7 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
843.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
522 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
90 mg
-
D vitamin:
214 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
-
Kolin:
737 mg
-
Retinol - A vitamin:
518 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
775 micro
Összesen 1937 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.2 g
Zsír
-
Összesen
5.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
268.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
118 mg
-
Nátrium
79 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.4 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
59.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
52 mg
-
Retinol - A vitamin:
37 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
55 micro
Összesen 136 kcal
Elkészítés
- A krumplit lereszeljük a nagyobb lyukú sajtreszelőn és legalább 20 percig pihentetjük. (Nem kihagyható a pihentetés!!)
- A húst, a fokhagymás sóval megszórjuk és belenyomkodjuk. (Akár előző éjszaka is be lehet pácolni kis tejjel és fokhagymás sóval)
- A krumplit, a pihentetés után kinyomkodjuk alaposan, majd a sóval, a liszttel és a tojásokkal összekeverjük, amíg kezelhető állagú a massza. Lehet, hogy ehhez több lisztet is felvesz, ez attól függ hogy mekkora volt a tojás és mennyi nedvesség maradt a krumplival, de az ízén nem változtat.
- A tepsit olajjal befújjuk. A mátrai borzas összeállításához, egy adag krumplis masszát a tepsire rakunk, rá a húst majd megint massza. Amennyire lehet, oldalt összezárjuk a két részt. 180 fokos sütőben 45 perc alatt megsül, szép aranybarna lesz a teteje.
- Amíg sül a hús, összerakhatunk mellé egy gyors kevert salátát. Például jégsaláta, koktélparadicsom és lila hagyma. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Hasonló receptek
Zelleres rántott hús gluténmentes bundában
Csirkemell fűszeres bundában sütve burgonyapürével és paradicsomsalátával
Chips bundában sült pulykamell salátával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte
A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...
Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok
A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...
Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával
Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept