Nosalty logó

Gluténmentes Parkin

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek gyömbérpor
0.5 kávéskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál koriander
1 teáskanál szegfűszeg
3 teáskanál fahéj
1 teáskanál szerecsendió
0.5 kávéskanál bors
10 dkg barna cukor
4 ek méz
4 evőkanál melasz (fontos hozzávaló, nem helyettesíthető)
12 dkg vaj
15 dkg zabliszt
5 dkg zabpehely (lehet zabliszttel helyettesíteni)
12 dkg rizsliszt
10 dkg tápiókaliszt
2 db tojás
3 dl növényi tej (mandulatejet használtam)
5 g xantana (másnéven xantángumi)

Tápanyag és kalória

309

Kalória

4.2g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

36.8g

Víz

51.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

0g gyömbérpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g barna cukor

32 kcal
8g méz

25 kcal
7g melasz

19 kcal
10g vaj

72 kcal
13g zabliszt

51 kcal
4g zabpehely

16 kcal
10g rizsliszt

37 kcal
8g tápiókaliszt

30 kcal
9g tojás

12 kcal
25g növényi tej

12 kcal
0g xantana

2 kcal

Összesen 309 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

2g gyömbérpor

7 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g barna cukor

380 kcal
100g méz

304 kcal
80g melasz

232 kcal
120g vaj

860 kcal
150g zabliszt

606 kcal
50g zabpehely

190 kcal
120g rizsliszt

439 kcal
100g tápiókaliszt

358 kcal
110g tojás

138 kcal
300g növényi tej

141 kcal
5g xantana

19 kcal

Összesen 3674 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

0.2g gyömbérpor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g barna cukor

31 kcal
8.1g méz

25 kcal
6.5g melasz

19 kcal
9.7g vaj

69 kcal
12.1g zabliszt

49 kcal
4g zabpehely

15 kcal
9.7g rizsliszt

35 kcal
8.1g tápiókaliszt

29 kcal
8.9g tojás

11 kcal
24.2g növényi tej

11 kcal
0.4g xantana

2 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 309 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.5 g

Zsír

Összesen

128.3 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4169.4 g
Cink

10 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

833 mg
Vas

18 mg
Magnézium

584 mg
Foszfor

1433 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

2 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

591.8 g
Cukor

260 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

441 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1165 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

1149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

847 micro

Összesen 3674 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A gyömbért, sót, szódabikarbónát, koriandert, szegfűszeget, fahéjat, szerecsendiót, borsot és barna cukrot összekeverjük egy nagy tálban.
A mézet, melaszt és vajat alacsony lángon összeolvasztjuk.
A fűszeres barna cukorhoz keverjük a zablisztet és zabpelyhet, rizslisztet és tápiókalisztet.
Az olvasztott mézet, melaszt és vajat, xantana-t is belekeverjük. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat.
Végül belekeverjük a növényi tejet is. Kevert tészta sűrűségű, kissé nyúlós, ragadós tésztát kapunk majd.
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, hogy az oldalára is jusson.
A tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és fél óra alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk.
Dobozban tárolva egy hétig is eláll, és nem szárad meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22x32x6

Parkin Pig-ként is ismerik. Angliából, Yorkshire megyéből származik. Általában November 5-én fogyasztják, ami Bonfire night. Máglyát gyújtanak, és tűzijátékkal ünnepelnek. A hideg időben ez a fűszeres süti belülről melegíti fel a fogyasztóját. Általában nem száraz sütemény, de Hull környékén keksz-szerűen készítik. Angliában Is csak Yorkshire és Lancashire megyékben ismerik.

Hasonló receptek

Összes mézes sütemény

Mézes krémes Katicától

Holland szelet

Mézes - fahéjas süti

Mandulás-mogyorós-diós-marcipános-lekváros bomba

Mézes-ananászos csoda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept