Nosalty logó

Gluténmentes Rákóczi túrós

Name: Gluténmentes Rákóczi túrós
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gluténmentes lisztkeverék Alfa-Mix (Mix B); 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 dl Tejföl; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 20 g Gluténmentes gríz; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 0 citromból nyert Citromhéj; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor

Tamianya

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg gluténmentes lisztkeverék (Alfa-Mix (Mix B))
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tejföl

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
20 g gluténmentes gríz
2 db tojássárgája
1 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj

Tetejére

4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

540

Kalória

12.7g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

22g

Zsír

71g

Víz

130.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

48.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

30g gluténmentes lisztkeverék

103 kcal
15g vaj

108 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
15g cukor

58 kcal
2g gluténmentes gríz

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
20g gluténmentes gríz

68 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5391 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

16.1g gluténmentes lisztkeverék

55 kcal
8.1g vaj

58 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

Töltelékhez

26.8g tehéntúró

39 kcal
8.1g cukor

31 kcal
1.1g gluténmentes gríz

4 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Tetejére

8.6g tojásfehérje

4 kcal
10.7g porcukor

42 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

648.2 g
Cink

130 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

76 mg
Vas

100 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

168 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

126.7 g

Zsír

Összesen

220.3 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6481.7 g
Cink

1303 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

761 mg
Vas

1003 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

1484 mg
Nátrium

1677 mg
Réz

50 mg
Mangán

40 mg

Szénhidrát

Összesen

721.4 g
Cukor

485 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

709.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1579 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

725 mg
Retinol - A vitamin:

1545 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

884 micro

Összesen 5391 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.9 g
Cink

70 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

41 mg
Vas

54 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

90 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tészta: 30 dkg Alfa-Mix-et és 15 dkg vajat elmorzsolunk, hozzáadjuk a 10 dkg porcukrot, 2 tojássárgáját, késhegynyi szódabikarbónát, 1 dl tejfölt, és összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, zsírozott tepsibe tesszük, alacsony hőfokon félig megsütjük, azután jön rá a töltelék.
Töltelék: 50 dkg túrót összekeverünk 15 dkg kristálycukorral, 2 dkg darával, 2 tojássárgájával és 1 dl tejföllel. (Én egy kevés citromhéjat adok hozzá.)
A tetejére a 4 tojásfehérjét 20 porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és a túróra simítjuk, majd tovább sütjük a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyszerűen isteni :) Búzaliszttel is működik a recept, sokszor megsütöttem, bevált recept. A dátum elég futurisztikus, de valójában ma készült a süti és a kép is.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Túrós-szilvalekváros csacsifüle

Gyümölcsös ricottakocka

Túrós-szilvás süti

Gyors túrós - gluténmentes

Emeletes túrós élvezet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept