Nosalty logó

Gluténmentes somlói galuska Consuelahtól

Name: Gluténmentes somlói galuska Consuelahtól
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 350 g Cukor; 85 g Cukor; 14 ek Víz; 340 g Rizsliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Napraforgó olaj; 0 l Tej; 75 g Rizsliszt; 75 g Cukor; 100 g Cukor; 4 db Tojás; 20 g Zselatin; 1 l Tej; 11 ek Cukor; 3 csomag Csokoládés pudingpor; 250 g Cukor; 4 dl Víz; 1 db Citromhéj

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótához

7 db tojás
350 g cukor
85 g cukor
14 ek víz
340 g rizsliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek napraforgó olaj

Fehér krémhez

0.5 l tej
75 g rizsliszt
75 g cukor
100 g cukor
4 db tojás
20 g zselatin

Csokis krémhez

1.4 l tej
11 ek cukor
3 csomag csokoládés pudingpor

Locsoló sziruphoz

250 g cukor
4 dl víz
1 db citromhéj

Tápanyag és kalória

780

Kalória

16.9g

Fehérje

152g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

97.9g

Víz

198.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

104.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

39g tojás

48 kcal
35g cukor

135 kcal
9g cukor

33 kcal
11g víz

0 kcal
34g rizsliszt

124 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

Fehér krémhez

50g tej

28 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
8g cukor

29 kcal
10g cukor

39 kcal
22g tojás

28 kcal
2g zselatin

7 kcal

Csokis krémhez

140g tej

78 kcal
11g cukor

43 kcal
14g csokoládés pudingpor

51 kcal

Locsoló sziruphoz

25g cukor

97 kcal
40g víz

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

385g tojás

484 kcal
350g cukor

1355 kcal
85g cukor

329 kcal
112g víz

0 kcal
340g rizsliszt

1244 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Fehér krémhez

500g tej

280 kcal
75g rizsliszt

275 kcal
75g cukor

290 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
20g zselatin

67 kcal

Csokis krémhez

1400g tej

784 kcal
110g cukor

426 kcal
135g csokoládés pudingpor

514 kcal

Locsoló sziruphoz

250g cukor

968 kcal
400g víz

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 7803 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

8.4g tojás

11 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.8g cukor

7 kcal
2.4g víz

0 kcal
7.4g rizsliszt

27 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Fehér krémhez

10.9g tej

6 kcal
1.6g rizsliszt

6 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.2g cukor

8 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

Csokis krémhez

30.5g tej

17 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.9g csokoládés pudingpor

11 kcal

Locsoló sziruphoz

5.4g cukor

21 kcal
8.7g víz

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

955.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

344 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

270 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

152 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

97.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

169.4 g

Zsír

Összesen

105.3 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1981 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9554.8 g
Cink

12 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

3443 mg
Vas

16 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

2815 mg
Nátrium

2700 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1519.9 g
Cukor

1047 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

978.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

852 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

1591 mg
Retinol - A vitamin:

852 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2686 micro

Összesen 7803 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
4% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

75 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Piskótához

Piskóta elkészítése: A tojások sárgáját felverjük 7 ek vízzel és 350 g cukorral. A fehérjét is 7 ek vízzel és 85 g cukorral (érdemes a vége felé beletenni, amikor a hab már kicsit összeáll).
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a felét a sárgájához keverjük, aztán a fehérje felét is a sárgájához keverjük, majd a maradék liszttel, és 1 ek olajjal csomómentesre keverjük, végül óvatosan hozzátesszük a fehérje másik felét. A masszát kettéválasztjuk, és az egyik feléhez kakaóport teszünk. A két masszát külön-külön 175 fokon kb. 35 percig sütjük.
Fehér krém: Kicsi tejjel a rizslisztet, 75 g cukrot és a 4 tojássárgáját csomómentesre keverjük, majd elkeverjük az egész tejjel és feltesszünk főni, amíg sűrű masszát nem kapunk. A zselatin kicsi vízben elkeverjük, majd tűzön felmelegítjük, hogy a zselatin elolvadjon és hozzákeverjük a sárga krémhez. A 4 tojásfehérjét felverjük 100 g cukorral, majd mikor kicsit hűlt a sárgakrém, belekeverjük.
A csokipudingot hagyományos módon elkészítjük, ahogy a zacskóján van.
Locsoló szirup: A hozzávalókat elkeverjük, majd tűzön melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad.
Végül a piskótákat kis darabokra vágjuk, megforgatjuk a locsoló szirupban, majd a tál aljára tesszük. Ezután folyamatosan felváltva a hozzávalókkat, rétegesen feltöltjük az edényt úgy, hogy a piskótát előtte mindig belemártjuk az oldatba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Már nagyon rég megvan ez a recept, és tudtam, hogy milyen finom a sima lisztből, úgyhogy itt volt az ideje, hogy gluténmentesen is kipróbáljam, és nem okozott csalódást. Egyáltalán nem lehetett rajta érezni, hogy gluténmentes, nagyon finom és jó állagú lett.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Somlói szelet

Somlói eragal konyhájából

Somlói galuska Nikóta konyhájából

Somlói galuska torta 2.

Somlói galuska babapiskótából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hájas sütemény

Hájas tészta

Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...

Lakos Benedek

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

gyümölcskenyér

Narancskenyér narancslikőrrel

Hívhatjuk "kenyérnek" vagy loafnak is, igazából ez a formájára utal, de az tuti, hogy bármelyik is legyen ez egy nagyon szaftos, isteni sütemény. Most a narancs dominál, illetve ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept