Nosalty logó

Gluténmentes torta ganache krémmel

Évi néni

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortához

6 db tojás
18 dkg cukor
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor (holland)
1 tk sütőpor
1 csipet só

A ganache krémhez

2.5 dkg vaj
1 dl habtejszín
1 ek cukor
10 dkg étcsokoládé (pasztilla)

A töltelékhez

3 ek málnalekvár
0.5 kg málna

Tápanyag és kalória

442

Kalória

9.1g

Fehérje

62g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

122.9g

Víz

208.8g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A ganache krémhez

4g vaj

30 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g cukor

6 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A töltelékhez

10g málnalekvár

28 kcal
83g málna

43 kcal

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A ganache krémhez

25g vaj

179 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g cukor

39 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A töltelékhez

60g málnalekvár

167 kcal
500g málna

260 kcal

Összesen 2653 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

24.8g tojás

31 kcal
13.5g cukor

52 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A ganache krémhez

1.9g vaj

13 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
0.8g cukor

3 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal

A töltelékhez

4.5g málnalekvár

13 kcal
37.5g málna

20 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

122.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.9 g

Zsír

Összesen

116.8 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3225.6 g
Cink

10 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

612 mg
Vas

21 mg
Magnézium

426 mg
Foszfor

1386 mg
Nátrium

662 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

372.2 g
Cukor

293 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

737.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

927 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

906 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2181 micro

Összesen 2653 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tortához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját 18 dkg cukorral fehéredésig habosra keverjük, majd hozzászitáljuka sütőporral elkevert kakaóport. Ehhez a masszához keverjük óvatosan a tojások keményre felvert habját.
Sütőpapírral kibélelünk alul 2 db 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, oldalaikat pedig vajjal kenjük meg. A tojásos habot egyformán elosztjuk a két formába, odaütögetjük az alját, hogy ne maradjon benne levegő, és 140 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 40 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, nem vesszük ki azonnal, hanem résnyire kinyitott sütőajtó mellett hűtjük ki.
A ganache-hoza vajat és a csokoládét felolvasztjuk. A tejszínt 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a vajas csokoládémasszát.
Az egyik torta tetejét megkenjük a málnalekvárral, rátöltjük a ganache felét, elsimítjuk, rászórjuk a málna felét, majd ennek a tetejére jön a következő tortalap. Ezt megkenjük a ganache másik felével, ráhalmozzuk a maradék málnát. Esetleg megszórhatjuk kevés porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18x2

Valamelyik éjszaka felébredtem, a TV szólt, persze a Paprika TV-n állt, és ott pont ezt a sütit készítette valaki a barátainak. Annyira megtetszett, hogy kipattant a szemem, kivágtáztam a konyhába, és feljegyeztem a receptet.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Fehércsokimousse-torta tükörglazúrral

Ferrero torta

Babalátogatós torta

Tejszínes csokis krémtorta csokicseppekkel

Expressz csokitorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept