Nosalty logó

Gluténmentes zserbó

Name: Gluténmentes zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: Naturbit glutén-és búzamentes lisztkeverék 215 g Gluténmentes lisztkeverék; 65 g Porcukor; 6 g Gluténmentes sütőpor; 75 g Margarin; 50 ml Tej langyos; 1 db Tojássárgája; 12 g Friss élesztő; 1 csipet Só; 20 dkg Sárgabaracklekvár ízlés szerint; 90 g Cukor; 120 g Dió darált; 1 citromból nyert Citromhéj; 7 dkg Margarin; 7 dkg Cukor; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Tej

GMfamily

Gluténmentes zserbó

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

215 g gluténmentes lisztkeverék
65 g porcukor
6 g gluténmentes sütőpor
75 g margarin
50 ml tej (langyos)
1 db tojássárgája
12 g friss élesztő
1 csipet só

Töltelékhez

20 dkg sárgabaracklekvár (ízlés szerint)
90 g cukor
120 g dió (darált)
1 citromból nyert citromhéj

Csokimázhoz

7.5 dkg margarin
7.5 dkg cukor
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej

Tápanyag és kalória

696

Kalória

5.3g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

19.1g

Víz

36.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

56.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

36g gluténmentes lisztkeverék

123 kcal
11g porcukor

42 kcal
1g gluténmentes sütőpor

1 kcal
13g margarin

90 kcal
8g tej

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

33g sárgabaracklekvár

93 kcal
15g cukor

58 kcal
20g dió

131 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Csokimázhoz

13g margarin

90 kcal
13g cukor

48 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 696 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

215g gluténmentes lisztkeverék

740 kcal
65g porcukor

252 kcal
6g gluténmentes sütőpor

3 kcal
75g margarin

538 kcal
50g tej

28 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
90g cukor

348 kcal
120g dió

785 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Csokimázhoz

75g margarin

538 kcal
75g cukor

290 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 4169 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

20.9g gluténmentes lisztkeverék

72 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
0.6g gluténmentes sütőpor

0 kcal
7.3g margarin

52 kcal
4.9g tej

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

19.4g sárgabaracklekvár

54 kcal
8.7g cukor

34 kcal
11.7g dió

76 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

Csokimázhoz

7.3g margarin

52 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.9g tej

1 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

120 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

19.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 696 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

208.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

94 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3603.7 g
Cink

6 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

722 mg
Vas

6 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

1175 mg
Nátrium

1454 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

556.7 g
Cukor

341 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

114.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

1226 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

947 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 4169 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk enyhén cukrozott langyos tejben.
A többi cukrot a sütőporral, a liszttel összekeverjük, s a margarinnal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojássárgáját.
Puha, lágy tészta készül belőle, liszttel lehet alakítani rajta, hogy jól nyújtható legyen.
Letakarva 20 percet pihentetjük, majd 3 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk.

Töltelékhez

Az első tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekvárral megkenjük
Cukrozott-citromhéjas darált dióval megszórjuk.
Ezt megismételjük, majd rátesszük a felső tésztát is.
Tetejét villával megszurkáljuk, majd közepes lángon készre sütjük.

Csokimázhoz

Gőz fölött az összes hozzávalót összemelegítjük.
Majd ha egyneművé válik, kicsit hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt, rákenjük a kihűlt tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mióta mind a 3 gyermekem gluténérzékeny, át kel alakítanom a recepteket gluténmentessé. A zserbót is sikerült :)

Hasonló receptek

Összes zserbó

Hagyományos zserbó Vicikó konyhájából

Zserbószelet cukormentesen

Zserbó nagymamámtól

Zserbó-Graham liszttel

Mézes-krémes zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept