Nosalty logó

Gnocchi Ági konyhájából

Name: Gnocchi Ági konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 17 dkg Finomliszt; reszelt 2 dkg Parmezán sajt kihagyható, vagy másféle sajttal helyettesíthető; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Szerecsendió; olvasztott 1 ek Vaj vagy olívaolaj

Sz. Ági

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya
17 dkg finomliszt
2 dkg parmezán sajt (kihagyható, vagy másféle sajttal helyettesíthető)
1 db tojássárgája
1 csipet szerecsendió
1 ek vaj (vagy olívaolaj)

Tápanyag és kalória

288

Kalória

8.9g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

84g

Víz

65.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

919.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

125g burgonya

72 kcal
43g finomliszt

155 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 288 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

500g burgonya

289 kcal
170g finomliszt

619 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1150 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

69.1g burgonya

40 kcal
23.5g finomliszt

85 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

84 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 288 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1446.2 g
Cink

3 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

336 mg
Vas

6 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

618 mg
Nátrium

272 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

196.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

336.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 1150 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
Megtörjük, és kiterítjük (pl. egy lapos tepsire), hogy gyorsan kihűljön.
Miután kézmelegre kihűlt, tetejére szitáljuk a lisztet, megszórjuk egy kávéskanál sóval, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojássárgát, a reszelt sajtot, a szerecsendiót.
Összegyúrjuk, ha túl lágynak éreznénk, egy kevés lisztet még adunk hozzá.
Kb. 3 cm átmérőjű rudakat formálunk belőle, és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük a tésztát. Ne tovább, mert nyúlós lesz.
Nagy lábosban közben vizet forralunk, sót teszünk bele.
A tésztarudakból 1-2 cm-es darabokat vágunk le, ovális gombócokat gömbölyítünk belőle, és felfordított villaháton átgörgetve berovátkázzuk az egyik oldalukat.
Több részletben, 30-35 darabonként kifőzzük a gombócokat. Amikor feljönnek a víz tetejére, már szedhetjük is ki őket. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal vagy az olajjal, és köretként fogyasztjuk, vagy ha önálló étel készül belőle, a recept szerint dolgozunk tovább vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Gnocchi receptet kerestem az oldalon, és - láss csodát - nem volt. Csak így-úgy elkészített, már kész gnocchit használó recepteket találtam. Ezek után kerestem receptet, találtam is egy remeket, már csak meg kell osztani.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Gnocchi kolbászos sütőtökmártással

Vegyes gombás-petrezselymes gnocchi

Római gnocchi

Csirkés-gombás gnocchi

Mentás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept