Nosalty logó

Gnocchi alla romana

Petra

Gnocchi alla romana

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

375 ml tej
85 g búzadara
1 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma (vékonyabb)
2 db tojássárgája
40 g parmezán sajt (durvára reszelve)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
30 g vaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

510

Kalória

21.5g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

25.1g

Víz

262.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

188g tej

105 kcal
43g búzadara

153 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 510 kcal

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

375g tej

210 kcal
85g búzadara

306 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1021 kcal

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

65.4g tej

37 kcal
14.8g búzadara

53 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7g tojássárgája

22 kcal
7g parmezán sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.2g vaj

38 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1160.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

490 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 510 kcal

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

43.1 g

Zsír

Összesen

53.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2320.3 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

979 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

561 mg
Nátrium

681 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

440 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

341 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 1021 kcal

19% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

171 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A tejet a babérlevéllel, a finomra vágott fokhagymával egy csipet sóval felforraljuk.
A babérlevelet kidobjuk belőle, és kisebb adagokban, állandóan keverve, hozzáadjuk a búzadarát. Alacsony lángon addig kevergetjük, míg besűrűsödik, és a massza elválik a lábas falától.
Lehúzzuk a tűzről, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, beleszúrjuk a parmezánt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Egy kisebb tepsit (kb. 27 x 32 centiset) vastagon kivajazunk, belesimítjuk a tésztát és a tetejét megkenjük olvasztott vajjal. Amikor kihűlt teljesen, lefóliázzuk és hűtőbe tesszük kb. 3 órára.
A hűtőből kivéve egy 4-5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat gyártunk, a kimaradt tésztát összedolgozzuk ellapogatjuk és azokat is szaggatjuk.
Serpenyőben a maradék vajat felhevítjük és kisütjük benne a gnocchikat, oldalanként kb. 3-5 perc alatt.
Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk a ropogós korongokról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

Az egyetlen gnocchi, amely nem burgonyás tésztából készül, és a formáját tekintve is igencsak eltér a megszokottól. Elkészítése pedig jóval egyszerűbb. Sokféleképpen tálalhatjuk: zsályás paradicsomszósszal, vagy zöldségekkel kínálva önálló fogásként is megállja helyét, de adhatjuk például húsok mellé, köretként is. (Készült Paul Gayler receptje alapján.)

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Medvehagymás-túrós gnocchi

Tepsin sült paradicsomos gnocchi

Csirkés-spenótos gnocchi

Céklás gnocchi petrezselymes mártásban

Autó torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept