Nosalty logó

Gnocchi citromos-zsályás szósszal

Name: Gnocchi citromos-zsályás szósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Burgonya főtt burgonya lehűtve, előtte gőzben párolva 30 percig; 160 g Finomliszt; 30 g Parmezán sajt; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 40 g Vaj; 80 g Fehér hagyma; 100 ml Fehérbor; 100 ml Főzőtejszín; 2 db Zsálya apróra vágva; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 60 g Parmezán sajt külön tálalva

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

500 g burgonya (főtt burgonya lehűtve, előtte gőzben párolva 30 percig)
160 g finomliszt
30 g parmezán sajt
1 db tojássárgája
só ízlés szerint

A szószhoz

40 g vaj
80 g fehér hagyma
100 ml fehérbor
100 ml főzőtejszín
2 db zsálya (apróra vágva)
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
60 g parmezán sajt (külön tálalva)

Tápanyag és kalória

456

Kalória

16g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

152.7g

Víz

99.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gnocchihoz

125g burgonya

72 kcal
40g finomliszt

146 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

10g vaj

72 kcal
20g fehér hagyma

7 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g zsálya

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gnocchihoz

500g burgonya

289 kcal
160g finomliszt

582 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

40g vaj

287 kcal
80g fehér hagyma

29 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g zsálya

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 1821 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gnocchihoz

45g burgonya

26 kcal
14.4g finomliszt

52 kcal
2.7g parmezán sajt

11 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

3.6g vaj

26 kcal
7.2g fehér hagyma

3 kcal
9g fehérbor

7 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
0g zsálya

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1000.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

326 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

152.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64 g

Zsír

Összesen

73.8 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4002.5 g
Cink

6 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

1304 mg
Vas

7 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1234 mg
Nátrium

1166 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

206.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

611 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

633 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

619 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 1821 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

Törjük össze a burgonyát, és dolgozzuk össze a többi hozzávalóval. Gyúrjunk közepesen kemény tésztát.
Hagyjuk pihenni 5 percig, majd jó alaposan dagasszuk át újra, hogy ne legyen túl lágy a tészta.
Sodorjunk kis adag burgonyás tésztákból hüvelykujj méretű rudakat, és vágjuk őket diónyi darabokra.
Pároljuk a sütőben Vital programon 20-25 percig.

A szószhoz

A hagymát fonnyasszuk meg forró vajban, majd locsoljuk meg fehérborral. Keverjük hozzá a tejszínt, és lassan forraljunk el belőle egy keveset.
Adjuk hozzá a felaprított zsályaleveleket, a citrom levét, majd sózzuk és borsozzuk.
Ha a szósz túl sűrű lett, hígítsuk egy kis zöldség alaplével és tejszínnel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Gnocchi citromos-zsályás szósszal az Electrolux konyhájából. Ötvözi a hagyományos olasz ízeket, egy könnyű, friss ételben. Kellemes kísérője lehet húsoknak és halaknak is.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Vajas-petrezselymes gnocchi pörköltek mellé

Sóskás-baconös gnocchi márványsajt-krémmel

Pesto-szószos gnocchi

Gnocchi- petrezselyemmel, lila hagymával

Sztrapacska gnocchiból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept