Gnocchi genovai pestóval
Timi Poppins
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
gnocchi
- 1 kg burgonya
- 300 g finomliszt
- 1 db tojás
- 1 teáskanál só
- 50 g vaj
genovai pesto
- 50 g bazsalikom (levél)
- 100 ml olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet só
- 15 g fenyőmag
- 100 g parmezán sajt
Tápanyag és kalória
872
Kalória
23.1g
Fehérje
92g
Szénhidrát
46.1g
Zsír
188.3g
Víz
88.9g
Koleszterin
6.3g
Élelmi rost
2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
gnocchi
-
250g burgonya
144 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
2g só
0 kcal
-
13g vaj
90 kcal
genovai pesto
-
13g bazsalikom
3 kcal
-
25g olívaolaj
221 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4g fenyőmag
25 kcal
-
25g parmezán sajt
98 kcal
Összesen 872 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
gnocchi
-
1000g burgonya
578 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
6g só
0 kcal
-
50g vaj
359 kcal
genovai pesto
-
50g bazsalikom
12 kcal
-
100g olívaolaj
884 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
15g fenyőmag
101 kcal
-
100g parmezán sajt
392 kcal
Összesen 3491 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
gnocchi
-
59.6g burgonya
34 kcal
-
17.9g finomliszt
65 kcal
-
3.3g tojás
4 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
3g vaj
21 kcal
genovai pesto
-
3g bazsalikom
1 kcal
-
6g olívaolaj
53 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.9g fenyőmag
6 kcal
-
6g parmezán sajt
23 kcal
Összesen 207 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
23.1 g
Zsír
-
Összesen
46.1 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1822.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
364 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
90 mg
-
Foszfor
418 mg
-
Nátrium
908 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
188.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
190 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
39 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
-
Kolin:
76 mg
-
Retinol - A vitamin:
153 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
432 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
798 micro
Összesen 872 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
92.4 g
Zsír
-
Összesen
184.4 g
-
Telített zsírsav
57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
356 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7291.8 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
143 mg
-
Kálcium
1456 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
360 mg
-
Foszfor
1672 mg
-
Nátrium
3630 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
367.9 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
25 mg
Víz
-
Összesen
753 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
759 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
158 mg
-
D vitamin:
59 micro
-
K vitamin:
297 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
-
Kolin:
304 mg
-
Retinol - A vitamin:
614 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1726 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3192 micro
Összesen 3491 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
11 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
434.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
87 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
100 mg
-
Nátrium
216 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.9 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
44.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
37 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
103 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
190 micro
Összesen 207 kcal
Elkészítés
gnocchi
- A krumplit héjában megfőzzük enyhén sós vízben, majd még melegen meghámozzuk.
- Krumplinyomóval lepasszírozzuk a krumplit, majd hozzáadjuk a lisztet, tojást és ízlés szerint sót. Tésztát gyúrunk belőle, nem kell túlságosan kidolgozni.
- A tésztából kb. 2 cm átmérőjű hurkát gyúrunk, majd kés segítségével 1 cm-es darabokra szeleteljük. Ezeket a kis párnácskákat egy villa fogain végiggörgetjük, így kapjuk meg a klasszikus gnocchi formát.
- Kifőzzük a gnocchikat lobogó, sós vízben. Miután a gnocchik feljöttek a víz felszínére, még kb. 2 perc kell, hogy elkészüljön.
- Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk a gnocchikat.
genovai pesto
- Megmossuk a friss bazsalikomleveleket, majd megszárítjuk őket. Szükségünk lesz egy mozsárra, amelyben a hozzávalókat fogjuk összetörni, összedolgozni. Ha mozsarunk nincsen, aprítógép is megteszi.
- Dolgozzuk össze a fokhagymát és a bazsalikomleveleket, majd adjuk hozzá a fenyőmagot, a reszelt parmezánt, és végül az olívaolajat. Alapos összekeverés után elkészültünk a pestoval.
- A gnocchit és a pestót együtt tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
Egy évet töltöttem Genovában, ahol megismerkedtem a legfinomabb pestóval, amit valaha kóstoltam. Itthon reprodukálni elég nehéz, de a recepttel és megfelelő alapanyagokkal hasonló finomságú pestót tudunk készíteni, mint a genovaiak.
Hasonló receptek
Gnocchi paradicsommal és pesto-val
Gnocchi kolbászos sütőtökmártással
Sütőtökös gnocchi gombamártással
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Szaftos kolbászos tészta
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli
A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept