Nosalty logó

Gnocchi zöldfűszeres paradicsomszósszal

KösziAnyu

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

50 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
3 db tojás
2 tk só
2 csipet szerecsendió

A szószhoz

4 nagy db paradicsom
12 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
3 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

648

Kalória

16.4g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

295.7g

Víz

199.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

125g burgonya

72 kcal
75g finomliszt

273 kcal
41g tojás

52 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szószhoz

180g paradicsom

32 kcal
30g vaj

215 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 648 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

500g burgonya

289 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
14g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szószhoz

720g paradicsom

130 kcal
120g vaj

860 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2595 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

26.8g burgonya

15 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.8g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szószhoz

38.6g paradicsom

7 kcal
6.4g vaj

46 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1893.6 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

1434 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

295.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

386 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

1425 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

1052 micro

Összesen 648 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.6 g

Zsír

Összesen

116.2 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7574.5 g
Cink

7 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

338 mg
Vas

14 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1053 mg
Nátrium

5735 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

326.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1183 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1545 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

812 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

1038 micro
α-karotin

727 micro
β-karotin

5700 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

4206 micro

Összesen 2595 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

306 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

994 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A krumplikat megtisztítjuk, puhára főzzük, majd még melegen átnyomjuk.
Rászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, a sót és az őrölt szerecsendiót, majd összedolgozzuk. Ha a tészta ragacsos, keverjünk hozzá még lisztet. Nem kell teljesen elválnia az edény falától, de ne legyen túl ragadós (legjobb enyhén vizes kézzel gyúrni).
Lisztezett deszkán másfél ujjnyi vastag rudakká sodorjuk, majd 2 cm-es darabokra vágjuk. Ebben a formában is kifőzhetjük, de ha van időnk, kagyló alakúra formázzuk, és villával megmintázzuk (én nem formáztam, csak villával mélyedést nyomtam bele). A nudlikat kevés liszttel meghintjük, majd letakarva állni hagyjuk.
A paradicsomokat éles késsel keresztben bevágjuk, majd blansírozzuk (rövid ideig forrásban lévő vízbe tesszük őket, utána pedig gyorsan jéghideg vízzel lehűtjük), végül meghámozzuk, és kockákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, és felaprítjuk.
Egy nagyobb lábosban sóval vizet forralunk. Adagonként beletesszük a gnocchit, és addig főzzük, míg feljönnek a felszínre. Szűrőkanállal kiszedjük.
Eközben felforrósítjuk a vajat a petrezselyemmel és a bazsalikommal, majd beletesszük a paradicsomkockákat, a sót és a borsot. Kevés ideig pároljuk.
Ezzel a szósszal tálaljuk a gnocchit, ízlés szerint reszelt parmezánnal is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ez egy régebbi újságból való gnocchi recept. Mivel itthon rengeteg paradicsomunk termett idén, azt sem tudjuk, mi mindent készítsünk belőle a lecsón, provence-i szószon, paradicsomlekváron és egyebeken túl - így megörültem, amikor rábukkantam erre a paradicsomszószos gnocchira. A szószon némiképp változtattam, mert eredetileg csupán vaj, petrezselyem és paradicsom kell hozzá, de úgy gondoltam, hogy egy kis bazsalikom, só és bors csak nem árt neki annyira. Nagyon finom étel, érdemes kipróbálni, akár másféle szósszal is.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Sütőtökös gnocchi sajtmártással

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Körtés-kéksajtos gnocchi

Mángoldos gnocchi vörösboros paradicsomszósszal

Gluténmentes édesburgonya gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept