Nosalty logó

Gnudi avagy ricottás gombóc

Name: Gnudi avagy ricottás gombóc
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Ricotta; 60 g Csicseriborsóliszt vagy akármilyen ízesebb liszt; 20 g Olívaolaj; 20 g Teavaj; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

19p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g ricotta
60 g csicseriborsóliszt (vagy akármilyen ízesebb liszt)
20 g olívaolaj
20 g teavaj
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

478

Kalória

17.2g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

33g

Zsír

118.9g

Víz

82.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

125g ricotta

188 kcal
30g csicseriborsóliszt

116 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
10g teavaj

72 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 478 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

250g ricotta

375 kcal
60g csicseriborsóliszt

232 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
20g teavaj

143 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 955 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

61.9g ricotta

93 kcal
14.9g csicseriborsóliszt

57 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
5g teavaj

35 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
11.1g petrezselyem

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

896.4 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

312 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

171 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

118.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

380 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

213 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1202 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1252 micro

Összesen 478 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

66.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1792.9 g
Cink

4 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

624 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

343 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

237.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

627 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

760 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

427 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2404 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2504 micro

Összesen 955 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

443.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

154 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

595 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

620 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A jó minőségű ricottát egy anyaggal kibélelt szűrőre öntjük, és várunk, amíg a felesleges lé kifolyik. A ricottát kb. 40 gramm csicseriborsóliszttel összekeverjük, majd csicseriborsóliszttel megszórunk egy tányért. Utána vizes kézzel gombócokat formázunk az egyvelegből, megforgatjuk a maradék csicseriborsólisztben, és a tányérra helyezzük. Letakarjuk fóliával, majd a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A pihentetés után felforralunk egy lábosban vizet, megsózzuk (ne sajnáljuk), és a gombócokat beletesszük óvatosan (ne bugyogjon nagyon a víz, mert széteshetnek a gombócok). Kb. 2-4 perc alatt feljönnek a víz tetejére, és akkor jó.
Amíg a gombócok a lábosban vannak, addig olívaolajat forrósítunk egy teflon lábosban. Ha már forró az olaj, akkor átszedjük a víz tetejére feljött gombócokat, és pirosra sütjük. Ha elérték a gombócok a szép piros színt, akkor papírtörlőre kiszedjük.
A lábosban maradt olívaolajhoz teszünk teavajat, felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymákat, és beletesszük a fűszereket (bors, petrezselyem, rozmaring) és a sót. Egyet rottyantunk rajta, de vigyázzunk, hogy a fokhagyma meg ne égjen.
A gombócokat egy tányérra tesszük, és meglocsoljuk az olívaolajas-fűszeres szósszal. Melegen, azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 4 p
Sütés ideje: 5 p

A kedvenc műsoromat néztem, és megragadt bennem ez az olasz recept... PeZsuRi-san elkészítve nagyon finom lett!

Hasonló receptek

Összes gombócok

Kecskesajtos gombóc

Német májas gombócok

Hortobágyi húsos gombóc

Krumpligombócok paradicsomszósszal

Töltött burgonyagombóckák sajtszószban átsütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept