Nosalty logó

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó, kecskesajtgolyó)

Nosalty

1adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Kacsamájgolyó

500 g kacsamáj
40 ml fehérbor (tokaji aszú)
1 ek narancslekvár
100 ml főzőtejszín
5 dl céklalé
5 g zselatin (kappa)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kecskesajtgolyó

200 g kecskesajt
3 dl sárgarépalé
3 g zselatin (kappa)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Ropogós

100 g finomliszt
100 g vaj
100 g tojásfehérje
100 g porcukor
1 g tintahaltinta

Rántott véres hurka

300 g véres hurka (2-3 db)
150 g finomliszt
2 db tojás
15 dkg panko
1 csokor snidling
200 ml napraforgó olaj

ráérős

Tápanyag és kalória

5821

Kalória

266.2g

Fehérje

488.4g

Szénhidrát

300.1g

Zsír

1094g

Víz

3.7kg

Koleszterin

18.1g

Élelmi rost

174.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Kacsamájgolyó

500g kacsamáj

680 kcal
40g fehérbor

33 kcal
20g narancslekvár

49 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
500g céklalé

185 kcal
5g zselatin

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kecskesajtgolyó

200g kecskesajt

728 kcal
300g sárgarépalé

0 kcal
3g zselatin

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ropogós

100g finomliszt

364 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tojásfehérje

52 kcal
100g porcukor

387 kcal
1g tintahaltinta

0 kcal

Rántott véres hurka

300g véres hurka

1137 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
150g panko

593 kcal
180g snidling

54 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 5821 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Kacsamájgolyó

500g kacsamáj

680 kcal
40g fehérbor

33 kcal
20g narancslekvár

49 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
500g céklalé

185 kcal
5g zselatin

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kecskesajtgolyó

200g kecskesajt

728 kcal
300g sárgarépalé

0 kcal
3g zselatin

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ropogós

100g finomliszt

364 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tojásfehérje

52 kcal
100g porcukor

387 kcal
1g tintahaltinta

0 kcal

Rántott véres hurka

300g véres hurka

1137 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
150g panko

593 kcal
180g snidling

54 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 5821 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Kacsamájgolyó

15.8g kacsamáj

22 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
0.6g narancslekvár

2 kcal
3.2g főzőtejszín

4 kcal
15.8g céklalé

6 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kecskesajtgolyó

6.3g kecskesajt

23 kcal
9.5g sárgarépalé

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ropogós

3.2g finomliszt

12 kcal
3.2g vaj

23 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
0g tintahaltinta

0 kcal

Rántott véres hurka

9.5g véres hurka

36 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
3.5g tojás

4 kcal
4.7g panko

19 kcal
5.7g snidling

2 kcal
6.3g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

266.2 g

Zsír

Összesen

300.1 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

3703 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10794.8 g
Cink

27 mg
Szelén

568 mg
Kálcium

1351 mg
Vas

190 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

3117 mg
Nátrium

5068 mg
Réz

32 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

488.4 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1094 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

62063 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

275 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

281 micro
K vitamin:

407 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4181 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

61643 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5039 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1125 micro

Összesen 5821 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

266.2 g

Zsír

Összesen

300.1 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

3703 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10794.8 g
Cink

27 mg
Szelén

568 mg
Kálcium

1351 mg
Vas

190 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

3117 mg
Nátrium

5068 mg
Réz

32 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

488.4 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1094 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

62063 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

275 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

281 micro
K vitamin:

407 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4181 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

61643 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5039 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1125 micro

Összesen 5821 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

43 mg
Vas

6 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1965 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1951 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Kacsamájgolyó

A kacsamájat nagyobb darabokra vágjuk és egy közepesen forró serpenyőben lepirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a bort, a tejszínt és a lekvárt. Sózzuk borsozzuk és melegen turmixoljuk. Szilikonformába töltjük és dermesztjük. A megkeményedett májat cékla levében mártjuk ki. A mártóléhez a cékla levét a kappával felforraljuk. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd ha 70 fokra hűlt, kimártjuk benne a májakat. Hűtőben dermesztjük.

Kecskesajtgolyó

Egy keverőtálban a sajtot összekeverjük a fűszerekkel és golyókat formázunk belőle. Több méretben is készülhet, mivel nem mindegyik lesz kimártva a zselében. A mártózseléhez a répa levét egy forralóban a kappával felforraljuk. Hagyjuk 70 fokosra hűlni és egy fogvájó segítségével, kimártjuk a zselében. Tálalásig a hűtőben dermesztjük.

Ropogós

Az összes hozzávalót összekeverjük és egy szilikonforma segítségével a kívánt formában sütjük. Ha valakinek nincs otthon szilikonformája, egyszerűen egy zsírpapírra vagy szilikonlapra is kikenhetjük. 160-170 fokon ropogósra sütjük.

Rántott véres hurka

A véres hurkát a bélből kiszedjük és egy keverőtálban frissen vágott apró snidlinggel összekeverjük. Ízlés szerint, ha szükséges a keveréket fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával. A kész keverékből szintén golyókat formázunk és hagyományos módon panírozzuk. Bő olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 40 p

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Hasonló receptek

Összes sajtos falatkák

Fokhagymás sajtgolyók

Ínyenc sajttorony

Rántott halloumi

Aszalt gyümölcsös grillezett camembert sült céklával

Sajtos-túrós szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

sajtos falatkák

Fűszeres sajtgolyók

Ezek a sajtgolyók ellenállhatatlanok, ráadásul könnyedén és változatosan elkészíthetőek. Hűtőben jó ideig elállnak, és nagy mennyiségben előre gyárthatók, sőt ...

Nosalty

sajtos falatkák

Rántott mozzarellagolyók fűszeres paradicsomszósszal

Ezek a ropogós, nyúlós, sült mozzarellagolyók szerintünk álomba illően finomak, ráadásul bazsalikomos paradicsommártással tálaljuk őket, hogy még jobban fokozzuk a sajt gazdagságát. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept