Nosalty logó

Gomba gratin

Name: Gomba gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 g Füstölt szalonna húsos; 1 kis fej Vöröshagyma; 500 g Csiperkegomba apró; 1 ek Napraforgó olaj; 0 tk Rozmaring apróra vágott; 1 tk Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 150 g Crème fraîche; 1 db Tojássárgája; 1 ek Snidling apróra vágott; 1 ek Vaj

Glaser

Gomba gratin

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 g füstölt szalonna (húsos)
1 kis fej vöröshagyma
500 g csiperkegomba (apró)
1 ek napraforgó olaj
0.5 tk rozmaring (apróra vágott)
1 tk citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
150 g crème fraîche
1 db tojássárgája
1 ek snidling (apróra vágott)
1 ek vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

316

Kalória

6.5g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

31g

Zsír

129g

Víz

131.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

10g füstölt szalonna

66 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g snidling

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

40g füstölt szalonna

262 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g snidling

1 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1260 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

5g füstölt szalonna

33 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
62.5g csiperkegomba

13 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
18.8g crème fraîche

67 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0.4g snidling

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

129 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

124.1 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

528 mg

Ásványi anyagok

Összesen

797.7 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

551 mg
Nátrium

64 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

515.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

263 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 1260 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk. A megtísztított hagymát apróra vágjuk. A gombát megtísztítjuk. A nagyobb darabokat elfelezzük.
A forró olajban a szalonnát ropogósra sütjük, hozzáadjuk a hagymát, és 2 perc alatt üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, a rozmaringot, a citromlevet, és további 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal ízesítjük. A gombát egy kivajazott gratin formába öntjük.
A crème fraîche-t a tojássárgával krémesre keverjük, hozzáadjuk a metélőhagymát, és a gombára öntjük. A vajat elosztjuk a gombán.
Előmelegitett sütőbe toljuk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom gombás recept. Köretként is tálalhatjuk.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Vajas zöldbab

Nyár végi zöldségköret

Sütőtökpüré zsályával

Fehérborban párolt articsóka

Ázsiai fűszeres sütőtök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept