Gombafasírt A kis gasztronauta konyhájából
A kis gasztronauta
4adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 0.5 kg csiperkegomba
- 2 db zsemle (szikkadt)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
- 1 csokor petrezselyem
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
152
Kalória
8.9g
Fehérje
23.1g
Szénhidrát
3.6g
Zsír
160.5g
Víz
45g
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
4.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
125g csiperkegomba
27 kcal
-
27g zsemle
74 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
5g zsemlemorzsa
20 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 152 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
500g csiperkegomba
107 kcal
-
108g zsemle
295 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g zsemlemorzsa
79 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 607 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
60.7g csiperkegomba
13 kcal
-
13.1g zsemle
36 kcal
-
10.9g vöröshagyma
4 kcal
-
0.7g fokhagyma
1 kcal
-
6.7g tojás
8 kcal
-
2.4g zsemlemorzsa
10 kcal
-
5.5g petrezselyem
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 74 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.9 g
Zsír
-
Összesen
3.6 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
540.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
90 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
179 mg
-
Nátrium
209 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.1 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
160.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
67 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
569 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
705 micro
Összesen 152 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.6 g
Zsír
-
Összesen
14.6 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2160.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
102 mg
-
Kálcium
359 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
129 mg
-
Foszfor
716 mg
-
Nátrium
835 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92.5 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
642.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
267 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
78 mg
-
D vitamin:
74 micro
-
K vitamin:
743 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
-
Kolin:
261 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2275 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2820 micro
Összesen 607 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.3 g
Zsír
-
Összesen
1.8 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
262.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
87 mg
-
Nátrium
101 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
77.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
32 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
90 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
32 mg
-
Retinol - A vitamin:
9 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
276 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
342 micro
Összesen 74 kcal
Elkészítés
- A gombákat meghámozzuk, folyóvíz alatt alaposan megmossuk, és felkockázzuk.
- A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát és pár percig együtt pirítjuk. Fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.
- Felaprított petrezselyemzöldet adunk hozzá, és hagyjuk kihűlni.
- Keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk az előzőleg vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket, a tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapjunk.
- Vizes kézzel formázzuk, és kevés olajban aranybarnára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 15 p
Gasztroújságokban jobbnál jobb gombás ételekkel találkozni, ezt a receptet is ott találtam. A képen fokhagymás tejföllel tálaltam, de tartármártással lenne az igazi. A tartármártás elkészítése a "Gombafejek Orly módra" receptemnél található.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel
Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...
A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)
Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár ...
Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...
A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept