Nosalty logó

Gombakrémleves Évi néni konyhájából

Name: Gombakrémleves Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Szárított gomba vargánya és erdei gombák; 35 dkg Csiperkegomba; 2 dl Víz; 1 l Csirkealaplé; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Zeller; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 evőkanál Tönkölybúza liszt; 1 dl Tejföl; 1 ek Kacsazsír; 3 db Szárított paradicsom

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 ek szárított gomba (vargánya és erdei gombák)
35 dkg csiperkegomba
2 dl víz
1 l csirkealaplé
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
0.3 közepes db zeller
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 evőkanál tönkölybúza liszt
1 dl tejföl
1 ek kacsazsír
3 db szárított paradicsom

Tápanyag és kalória

115

Kalória

4.4g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

147.2g

Víz

9.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

5g szárított gomba

16 kcal
58g csiperkegomba

12 kcal
33g víz

0 kcal
167g csirkealaplé

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
11g zeller

4 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g tönkölybúza liszt

8 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal

Összesen 115 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

32g szárított gomba

95 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
200g víz

0 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
65g zeller

23 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal

Összesen 690 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1.5g szárított gomba

5 kcal
16.7g csiperkegomba

4 kcal
9.5g víz

0 kcal
47.6g csirkealaplé

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
3.1g zeller

1 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.7g tönkölybúza liszt

2 kcal
4.8g tejföl

9 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
1.3g szárított paradicsom

3 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

810.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

579 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

147.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

2378 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2066 micro
Lut-zea

547 micro

Összesen 115 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4860.7 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

310 mg
Vas

9 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

783 mg
Nátrium

3473 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

883.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1517 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

794 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

14269 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

12395 micro
Lut-zea

3283 micro

Összesen 690 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

679 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

590 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A szárított gombákat beáztatjuk egy csésze forró vízbe legalább 20 percre.
Egy kanál olvasztott kacsazsíron megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, majd mikor kezd színt kapni, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt zellert és sárgarépát. Tovább pirítjuk 2-3 percig, majd jöhetnek hozzá a negyedekre vágott gombafejek. Ezzel is pirítjuk 1-2 percig.
Hozzáadjuk az aszalt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet szórunk rá és füstölt pirospaprikát, majd hozzáöntjük a beáztatott gombát az áztatólével együtt. Végül az alaplevet rátöltve úgy 20 percig főzzük.
Kiszedjük a megfőtt csiperkegomba 2/3-át, félretesszük.
Egy dl tejfölben elhabarunk egy kanál lisztet, rámerünk a forró levesből egy keveset, amivel elkeverjük, aztán az egészet visszatöltjük a fazékba. Felforraljuk, majd botmixerrel homogénre keverjük.
Visszatesszük a gombafejeket, és megszórjuk egy csokor felaprított petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Tegnap szép, friss gombát vettem, aminek egy részéből leves lett. Kruton helyett kakukkfüves-borsos grissinit sütöttem mellé.

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Gombakrémleves Zsolt konyhájából

Őszi tökmagos gombakrémleves

Sajtkrémes gombakrémleves gombacsipsszel

Gombakrémleves 4. - gévagombából

Vargánya cappuccino Friedrich Antaltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept