Nosalty logó

Gombaleves 4.

Name: Gombaleves 4.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba apró méretű, lehet mirelit is; 3 evőkanál Zabpehelyliszt vagy búzaliszt; 2 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő natúr szárított zöldségkeverék; 1 kávéskanál Paprikakrém; 1 késhegynyi Csípős paprikakrém; 85 g Tejföl; 1 ek Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 db Tojás; 1 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Só; 8 ek Tejföl

Mamma mia

Gombaleves 4.

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg csiperkegomba (apró méretű, lehet mirelit is)
3 evőkanál zabpehelyliszt (vagy búzaliszt)
2 kk fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint (natúr szárított zöldségkeverék)
1 kávéskanál paprikakrém
1 késhegynyi csípős paprikakrém
85 g tejföl
1 ek petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A nokedlihez

1 db tojás
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál só

A tálaláshoz

8 ek tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

254

Kalória

8.7g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

168g

Víz

81.1g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

125g csiperkegomba

27 kcal
11g zabpehelyliszt

45 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
21g tejföl

42 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g só

0 kcal

A tálaláshoz

40g tejföl

79 kcal

Összesen 254 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

500g csiperkegomba

107 kcal
45g zabpehelyliszt

182 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
85g tejföl

168 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g só

0 kcal

A tálaláshoz

160g tejföl

317 kcal

Összesen 1021 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

56.7g csiperkegomba

12 kcal
5.1g zabpehelyliszt

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

6.2g tojás

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.7g só

0 kcal

A tálaláshoz

18.1g tejföl

36 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

996.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

626 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

168 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 254 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

73.9 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3986.2 g
Cink

6 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

321 mg
Vas

6 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

915 mg
Nátrium

2505 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

671.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 1021 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A leveshez

Lábosban felmegítjük az olajat, beletesszük a felszeletelt gombát és pároljuk egy pár percig, míg el nem kezdi a levét kiengedni.
Rádobjuk a lisztet, pirítgatjuk tovább egy percig, aztán jöhet a pirospaprika és rögtön felöntjük kb 1,5 -2 liter vízzel.
Belekerül a só, az őrölt bors, pici erős paprika, vegeta (ízlés szerinti mennyiségben) és a pirosaranyból is teszünkbele.
Felforraljuk és közepes tűzön tovább rotyogtatjuk, kb. 30 percig.
Elkészítjük a lágy nokedlitésztát, beleszaggatjuk kiskanállal az apró nokediket. Beleszórjuk a petrezselymet.
Mikor a nokedli is puha, behabarjuk a tejföl és egy kevés liszt elegyével.
Útoljára forr egyet és kész is tálalásra. Aki szereti a tejfölt az tegyen a tányérjába is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az eredete onnan indul, mikor a "Wittman Fiúk" nagyon pozitív éttermi kritikáját olvastam egy napilapunk mellékletében, egy mátrai étterem különlegesen finom gombaleveséről. Elhatároztuk a családommal, hogy az éppen közeledő háromnapos ünnepet a Mátrában töltjük és megkeressük azt a bizonyos éttermet . A pontos cím nem ált rendelkezésünkre csak egy fotó az újságból. Megtaláltuk az éttermet és megrendeltük a leveseket. Tényleg, minden várakozást felülmúlt . Egy igazán gombaízű, krémes, enyhén csípős levest ehettünk. Mondanom se kell, mind a három nap ott ebédeltünk és gombelessel kezdtük az étkezést. "Letérképeztem és beazonosítottam a hozzávalókat " és otthon sikerült ugyanilyet varázsolnom a családi asztalra. Azóta mindig, csakis így csinálom a gombalevest. A családom összes tagja imádja és alig várják , hogy készítsek nekik.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombaleves Tésztásfül konyhájából

Tárkonyos gombaraguleves galuskával

Gombaleves Kattika konyhájából

Bakonyi betyárleves gazdagon Hardex konyhájából

Gombaleves ahogy pipicznoraanna készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

gombaleves

Tejszínes-kakukkfüves gombaleves

Ez a gombaleves a gomba intenzív ízére épül, amit a gondos lepirításnak köszönhet, ezáltal mély, karamellizált jegyeket kapott. A tejszíntől selymes, a tejfölös habarástól gazdag, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept