Nosalty logó

Gombaleves körtével és gesztenyével

Name: Gombaleves körtével és gesztenyével
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csiperkegomba vagy vargánya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Körte felkockázva; 10 dkg Gesztenye sült, hámozva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Alaplé vagy víz

Sandrine

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg csiperkegomba (vagy vargánya)
1 közepes fej vöröshagyma
1 db körte (felkockázva)
10 dkg gesztenye (sült, hámozva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1.5 dl alaplé (vagy víz)

Tápanyag és kalória

142

Kalória

3.8g

Fehérje

23g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

158.7g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

100g csiperkegomba

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g körte

26 kcal
25g gesztenye

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
38g alaplé

3 kcal

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

400g csiperkegomba

85 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g körte

103 kcal
100g gesztenye

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g alaplé

11 kcal

Összesen 569 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

41.8g csiperkegomba

9 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
20.9g körte

11 kcal
10.5g gesztenye

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
15.7g alaplé

1 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

158.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1120.9 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

417 mg
Nátrium

507 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

634.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 569 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Olívaolajon megfonnyasztjuk az apró kockára vágott hagymát, majd megpároljuk rajta a felszeletelt gombát. (Néhány szelet gombát félreteszünk, amit tálalás előtt lepirítunk.)
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel,felengedjük vízzel vagy alaplével, kicsit többel, mint amennyi ellepi.
Kb. 20 percig főzzük, utána turmixoljuk.
A körtét felkockázzuk, a gesztenyét sütőben megsütjük és meghámozzuk, a gombaszeleteket kevés olívaolajon ropogósra pirítjuk.
A körtével, a sült gesztenyével, a lepirított gombaszeletekkel és friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Az egyik gasztro-magazin "gourmet hétköznapok" rovatában bukkantam rá erre a receptre. Az eredetiben vargányából készül, de én azt nem kaptam. Csiperkéből és a többi hozzávalóból is nagyon finom és nem mindennapi gombakrémleves kerekedett.

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Gombakrémleves tojás nélkül

Gombakrémleves Kismoha konyhájából

Vargányakrémleves 3.

Tárkonyos gombakrémleves

Gombakrémleves fokhagymás kiflivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept